Kako ukusno salvask

Uhvativši srebrni šaran u naše vrijeme nije problem, jer se umjetno uzgaja u brojnim plaćenim rezervoarima.

Kakvu ribu?

Tolstolobik je prilično veliki predstavnik vrste šarana ribe, što vodi jato života i preferira slatkovodne rezervoare. Naziva se i srebrni šaran, a on je dobio ime zbog činjenice da je njegovo čelo nešto širi od ostalih predstavnika šarana. Štaviše, on ima malo niže oko, pa se čini da mu je čelo prilično masovno.

Može rasti do 1. metra dužine, pa još više, pri odabiru težine od 50 kg, uprkos činjenici da je prosječna masa šarana debljine unutar 30 kg.

Ova vrsta šarana odlikuje se prisutnošću takozvane "site", koja je formirana spajanjem škržnica poprečnim skakačima. Thtoplankton prolazi kroz ovo "sito" sito.

Danas postoje tri subseka srebrnog šarana, koji uključuju:

• Bijeli. Izgled ovog debelog šarana karakteriše prevladavanje srebra, a ponekad i bijelih nijansi. Peraje od njegove sivkaste. Razlikuju se vrlo ukusno i mjeri masno meso.
• Motley. Ova podvrsta ima veću glavu i tamniju boju. Šef ove vrste traje 50% cijelog tijela. S godinama, srebrni šaran postaje tamna, a tamne mrlje se pojavljuju i u boji. Meso motley gomile mnogo je ugodnije za ukus, a ne meso bijelog debelog šarana. To je zbog činjenice da se uglavnom hrani phytoplanktonom.
• Hibrid. Ovo su najbolje strane kvalitete bijelog i šarenog srebrnog šarana. Boja njemuje podsjeća na bijeli debeli šaran, a njegova brzina razvoja je pogodnija za motley četičara.

Korisna svojstva debelog karobe

Glavne prednosti srebrnog šarana pripisuju se prisutnosti nezasićene omega-3 kiseline u svom mesu, kao i prisustvo značajnog udjela proteina. Ti vitamini su pronađeni u mesu ove ribe:

• Ali;
• Na;
• E;
• Pr.

Pored toga, srebrni meso šarana ima minerale poput fosfora, kalcijuma, gvožđa, cinka, natrijuma i sumpora. Takvi elementi u tragovima imaju blagotvoran učinak na život ljudskog tijela. Konzumiranjem srebrnog šarana, može se osigurati prevencija sljedećih bolesti:

• ateroskleroza;
• Problemi centralnog nervnog sistema;
• hipertenzija;
• reumatizam.

Koristite meso debelog šarana poželjno je s takvim bolestima:

• Dijabetes;
• smanjena kisela gastritis;
• vaskularna bolest i srce.

Meso može motivirati proizvodnju hemoglobina, poboljšanje karakteristika kože, promovirati rast kose i noktiju. Nije poželjno jesti meso gomile samo onih ljudi koji imaju ličnu netoleranciju na ovaj proizvod.

Recepti Tasty Tip Collotub

Meso mnoštva ima karakterističan miris. Pored toga, u svom mesu mogu biti paraziti iz kojih se morate riješiti. Da biste to učinili, posebna soli ili otopina za sirće udaraju, gdje se zadržava neko vrijeme. 1 litra vode zauzima 1 kašiku soli ili sirćeta.

Preporuke stručnjaka:

• Trup treba imati težinu od 5 kg ili više;
• Za zemaljski proces koristi se samo velika sol. Ne preporučuje se korištenje morske soli, što je u stanju pogoršati ukus kuhanog proizvoda;
• Soli ribu samo u staklu ili emajliranoj posuđe. Ako nema takve mogućnosti, možete spavati u plastičnim posudama;
• Meso se čuva u hladnjaku oko 2 ili 3 mjeseca.

Lemljenje u ulju

Ovo će zahtijevati:

• Matture trup, težak oko 1 kg;
• sirće - 50 ml;
• Biljsko ulje - 300 ml;
• šećer, kao i 3-4 srednje sijalice;
• sol;
• Razne začine.

Prije slanje, riba seče, s uklanjanjem vaga, glave, repa i peraja, kao i unutra. Nakon toga, leševi ribe se temeljito opraju u tekućoj vodi. Tada u obliku repa u obliku spali u sol u potpunosti i postavlja se u hladnjak 2 sata.

Dok se pita riba, priprema se sirtić ili hidroklorid, po stopi od 1. st. Vodena kašika. Nakon 2 sata, riba dobija iz frižidera i postavlja se u pripremljeno rješenje za 0,5 sata. Čim prođe pola sata, riba dobija od slane iseče na komade, nakon čega su presavijeni u slane posude. Svaki sloj se sipa sa začinima, lukom, malom količinom šećera, a zatim je sve ovo ispunjeno biljnim uljem. Zaključno, riba je čvrsto pokrivena, na primjer, sa posudom sa opterećenjem i ponovno se kreće u hladnjak tokom 6 sati. Nakon 6 sati, riblje meso može se uzeti u hrani.

Lemljenje u marinadi

Za ovaj recept morate pripremiti takve komponente:

• 2 puza leševe, težine 1 kg;
• 5 komada. Sijalice srednje veličine;
• čaša biljnog ulja;
• 3 st. kašike sirćeta;
• sol;
• Začini - kumin, korijander, leatov list.

Prije svega, riba se namećuje na najtažim putem i postavlja u soli ili sitno rješenje za pola sata. Dok su ribe podvrgnute posebnu preradu, biljne ulje i sirće se miješaju, kao i drobljene sjemenke od karike, korijander i lovorov list. Luk se zasebno preseče na pola prstenova. Tada se riba uklanja iz kompozicije i posjekotine za velike komade. Svaki komad, smješten u marinadu nekoliko sekundi i postavljen je u paket za salijetanje. Svaki se red prebacuje na pola prstenova od rephona. Zaključno, ribe nasložene slojevima ispunjena je kuhanom marinadom i stavljena je u hladnjak nekoliko sati nekoliko sati.

Tolstolobik "od stada"

Meso srebrnog šarana pogodno je za kuhanje "za haringiranje", jer njegova elastičnost i prostranost masti doprinose tome.

Da biste pripremili neverovatno jelo, morate pripremiti:

• 1,5 kg srebrnog šarana (1 trup);
• Sol - 5 st. kašike;
• Vinegar-3-4 st. kašike;
• Šećer - 1. st. kašika;
• Povrće ulje-3-4 kašike kantina;
• Voda je 1 litara;
• List uvale - 1 kom.;
• Peas Peas.

Po pravilu se riba čisti i pere pod tekućom vodom. Nakon toga, greben i drugi, velike kosti izdužene su iz ribe. Riblje meso seče uskim prugama, a rep prstenova. Marinada se priprema u zasebnom jelu, na osnovu kuhane vode, koja se dodaje solju, šećeru, sirće, nakon čega se hladi na sobnu temperaturu. Komadi debelih "ispod haringa" položeni su u fiziološku otopinu, gdje se ulje suncokretovo ulje, ulje, uvala i paprika se dodaju. Nakon toga, začini su ispunjeni marinadom. Potpuno hlađeno meso prekriveno je ugnjetavanjem i prelazi u hladnjak 24 sata.

Kako pozdraviti mirni šaran

Caviar Tolstolobik je poslastica. Nije malo, pa se može slati bez problema. Da biste ga pokupili, morate kuhati:

• Cavolver Warcraft - 200-400 g;
• plitka sol;
• 2 C. kašike limunovog soka;
• Prizemna paprika.

Kavijar se uklanja iz ribe, pere i osušene na ručniku papira. Nakon toga, kavijar skriva sol i biber, nakon čega se nalazi u staklenoj tegli. Kavijar se zatim navodnjava limunovim sokom i čvrsto zatvorenim poklopcem. Tako da možete jesti kavijar, nalazi se u hladnjaku nekoliko dana.

Kako se sprema kuvana riba

U pravilu se kiseli debeli šaran čuva u staklenom spremniku. U osnovi, u takve svrhe može staklo. Svaki rezervoar ribe pomaknut je prstenovima gomile i laurel listom. Sve je to potpuno ispunjeno biljnim uljem, zatvara se poklopcem i instaliran je u hladnjaku, gdje je proizvod i pohranjuje se ne više od 3 mjeseca.

Ostale metode za pripremu Tolstoloba

Meso gomile pogodno je ne samo za soljenje ili maricija, to se takođe ugasi, prže i kuharu za par. Ako ga kuhate u rerni, dobit ćete vrlo ukusan proizvod, pa čak i hranljive. Za to vam treba:

• 1 kg pročišćenog mesa debelog ;
• 3 kom. Sijalice;
• Polovina limuna;
• 1 kom. Mrkva;
• kajmak;
• biber;
• sol.

Prije svega, riblje meso kiselo je limunovim sokom, solju i biberom, nakon čega je meso infuzirano 30 minuta. U ovom trenutku, luk se preseče semering, a šargarepa su zdrobljena na velikom grateru.

Nakon pola sata, list za pečenje je podmazan naftom, a luk i šargarepa na njemu se postavljaju, a riba je složena na vrhu, a pavlaka je podmazana. Pripremljeni suči za suđe u pećnici na temperaturi od 180-200 ° C za 30-40 minuta.

Kuhanje guste karbike u spor štednjak

Za njeno kuhanje morate uzeti:

• Srebrni šaran - 2kg;
• Mrkva - 2 kom.;
• Sijalice - 2 kom.;
• Pasta paradajza - 1,5 kašike trpezarije;
• Peas Peas;
• List uvale;
• šećer - 1 kašike;
• sol.

Riba se temeljito reže i sječe na komade, debljine oko 3 cm u usporenom štednjaku, malo biljnog ulja se izliva, nakon čega je nasjeckani luk s naribanim mrkvama. Zaključno, položeni su list uvale i biber. Sve ovo, zajedno s ribom sipali soja od rajčice, soli i dodajte malo šećera. Odabran je režim "gašenja" i jelo je pripremljeno za pola sata.

Koliko je sigurno slana riba

Slana riba ne može naštetiti osobi ako ga koristite umjereno. Ako se riba uklapa i nije podložna zagrijavanju, a zatim njeno meso praktično ne gubi jedinstvena svojstva. Slana riba preporučuje se korištenje tih kategorija ljudi koji pate od niske kiselosti želuca, kao i niskog krvnog pritiska.

Najvažnije je što riba u vrijeme upotrebe nije bila previše slana, jer je sol sposobna položiti u zglobovima. Ali ako je ovo mali glava proizvod, osim za upotrebu, ništa loše za očekivati ​​da se ne treba očekivati.

Tolstolobik je univerzalna riba i bit će ukusna, sa bilo kojom tehnikom kuhanja. Najkorisniji riblji proizvod, ako se pekao u rerni i najmanje je koristan - pri prku. Pored toga, pržena riba postaje "teška" na stomaku, takođe gubi dosta hranljivih elemenata. Od debelog šarana, ili više od glave, repa i peraja, možete kuhati ukusno uho. Uzgred, uho je vrlo korisno jelo i vrlo "svjetlo" na stomaku. Pored toga, srebrni šaran, pripremljen na ovaj način, zadržava većinu korisnog, za ljudsko tijelo, supstance.

Naravno, uhvatiti ovu ribu, bez iskustva, prilično je teška, kao što pili na netradicionalnom mamcu. Pored toga, ako instanca teži 10-15 kg Pecks, a ne svaki ribar to može podnijeti. Pored toga, pribor za hvatanje potreban je poseban izbor. Ali ako ne uhvatite, onda je bolje da ga kupite na tržištu ili u trgovini.