Koliko je ukusno da soli ne kvar

Lagano slana crvena riba prodaje se svuda, mada da nisu svi u stanju da priušte, jer su cijene nebeske. Ako uzmete svježu ili svježe smrznutu crvenu ribu, cijene se mogu razlikovati po nalogu veličine.S jednim mrazom, riba ne gubi svoje osnovne kvalitete, tako da može pobjeći od zauzetog kod kuće. Proces pravljenja ribe ne traje mnogo vremena i ne zahtijeva velike troškove sredstava i proizvoda.

Kako pravilno soli kvar

Nerque se smatra najukusnijom ribom iz svih predstavnika lososa ribe vrste. Njegovo meso sadrži određeni procenat masti, koji ga omogućava fiziološkom, dimu i kuhanju drugih ukusnih jela. To se ne može reći za Keta ili ružičasti losos, koji nisu tako sočni.

Narki Preporuke za kuhanje

• Budući da je meso ušiju masnoće, onda je potrebno još nekoliko vremena za kuhanje. Isprobajte gotov proizvod zaista za nekoliko sati, ali meso se neće pripremiti u potpunosti. Da biste dobili maleno meso, morat ćete pričekati najmanje jedan dan, izvadite meso sa spremnika i premjestiti ga u torbu, nakon čega se mora ostaviti da se drugi dan pripremi.
• Tako da u ribama nema parazita, trebalo bi da se zamrznu na vrlo niskim temperaturama (-18 stepeni) i drži ga za 21 dan.
• Ako je kupljeno svježe smrznute ribe, nema smisla da se ponovo zamrzne.

Kako odabrati pravu ribu

Bolje se svježe, samo uhvaćene ribe. U ekstremnim slučajevima, prva frost riba će se uklopiti.

Ribe moraju predstavljati čitav trup, bez tragova čišćenja. Prije kuhanja, riba se preseče vlastitim rukama.

U procesu saljevanja možete koristiti kavijar i mlijeko, koji poseduje i prekrasan ukus.

Priprema ribe za soljenje

Za pripremu ribe do salijevanja, alat će biti potreban:

• Kulinarski makaze.
• Oštar nož za rezanje.
• Posuđe za slanje.
• Ugnjetavanje.
• Miješati za slanje.

Piljenje ribe treba se pridržavati određenih pravila:

1. Ispravno odmrzavati. Nikad ne povredite proces odmrzavanja. Bolje je ako se otapa u hladnjaku.
2. Posuđe za slanje. Treba biti staklo ili plastična jela, ali ne metal.
3. Uklonite peraje bolje škare.
4. Smjesa treba biti dobro miješana. Kvaliteta konačnog proizvoda ovisit će o kvaliteti pripremljene smjese.
5. Kao teret, možete koristiti trojicu vode ili plastičnu bocu.

Trajanje solarnog procesa

Nerying meso, jer je masnoća, sol se ne boji, tako da je jednostavno nerealno nadvladati. Meso nikada neće preuzeti dodatnu sol. Sve dok nije spremna, dovoljno je da ona bude u fiziološkoj otprilike dva dana. Ako želite imati malo ribe, dovoljno je da ga držite u rješenju za jedan dan. Da se ribe soli ravnomjerno, treba ih redovno predati.

Koliko je ukusno sol za neuspjeh - ukusni recepti

Nema toliko dobrih recepata. Većina njih odgovara procesu soli drugih vrsta lososa. Ali možete udovoljiti ekskluzivnim receptima koji karakteriziraju nenadmašan ukus. Slane gluposti može poslužiti kao odličan dodatak različitim salatama ili grickalicama.

Recept za brzo kuhanje

Da biste to učinili, potrebno je pripremiti:

• 1 kg gluposti.
• 2 st. kašike soli.
• 1 umjetnost. Kašika šećera.
• Začini.

Kako se pripremiti:

1. Riba je rezana i isječena u prihvatljive komade.
2. Komadići ribe postavljeni su u kuvanim posuđem.
3. Ovo takođe šalje mješavinu soli, šećera i začina.
4. Riba se lagano pomiješala u ovom sastavu.
5. Riblje meso se stavlja ispod pozlata 4 sata.
6. Nakon 4 sata može se jesti.

Nerying u slanici

Koje proizvode za ovu potrebu:

• 1 kg gluposti fileta.
• Do 9 kašika soli.
• 1 l vode.
• 200 ml suncokretovog ulja.

Metoda kuhanja:

1. Uzmi trup ribe i podijeli prije fileta.
2. U emajliranoj jela pripremam sastavljanja. Za to se sol otoči u vodi.
3. Smjesa se zagrijava, ali ne mnogo. Može biti toplo, ali nije vruće.
4. Datoteke Nerka leži u imidro, oko pola sata.
5. Nakon pola sata, riba se izvlači i stavlja u zaseban spremnik, što prethodno preseče file u komade.
6. Komadi su sipali potpuno biljno ulje. Dakle, riba je sadrže oko 10 sati. Nakon ovog perioda ribe se mogu jesti.

Suvo slanje

Takav način se može nazvati i brzo i pristupačno. Dovoljno je pripremiti takve sastojke:

• Nerque - 1 kg.
• Salt - 4 kašike. kašike.
• Šećer - 2 kašike.
• Crni biber - 1 h. kašika (nije potrebno).

Kako kuhati:

1. Leš je odsečen tako da je jedno meso ostalo, bez kože i kostiju.
2. Uzima se papirnati ručnik i uklanja se višak vlage.
3. Uzimaju se sol, šećer i biber, nakon čega su mešani.
4. Riba sa glatkim slojem pospite ovom smjesom sa svih strana i omotane u pergamentu. Nakon toga stavlja se u posuđe i stavlja se u hladnjak.
5. Negdje, nakon dana, ne ranije, vjeruje se da je riba već kuhana.

Nerca sa limunom

Potrebni sastojci:

• Nerque - 2 kg.
• 1 umjetnost. Sol za kašiku.
• 1 luk.
• 2 limuna.
• Jednostavan papar (po ukusu).

Tehnologija pripreme:

1. Nerque je zasijana uklanjanjem kože i kostima, nakon čega se preseče na komade.
2. Sok je izoliran od limuna.
3. Luk rezani prstenovi ili drobljeni.
4. Komadi ribe su položeni u slojeve, zajedno sa lukom, začinima i limunovim sokom.
5. Riba se nalazi u hladnjaku jedan dan. Istovremeno, treba ih redovno izvaditi i pomiješati.
6. Nakon dana, riba je spremna za upotrebu.

Nerque je nježna riba koja se priprema pomoću određenih pravila. Na primjer:

• Za slanje, ne preporučuje se korištenje vrste soli "Extra".
• Emajlirana jela mora biti cjelina, bez pukotina i čipsa.
• Ne preporučuje se dodavanje votke na proizvod, jer ovo teško čini ribu.
• Nakon kuhanja ribe je bolje jesti za tjedan dana, jer se ne preporučuje pohranjivati ​​duže.

Salt Pink losos savršen je za pripremu različitih grickalica ili sendviča. Pored toga, grbač soli može biti neophodan prilikom pripreme različitih salata kada je potrebno zdravo prehrambeno. To se posebno odnosi u uvjetima kada je potrebno riješiti se viška kilograma.