Kako soliti pastrmku kavijar

ICRA pastrmka odavno se smatra delikatom. Možete ga kupiti u trgovini u kojoj se prodaje u teglama. U stvari, kavijar za kupovinu ne odlikuje se jarkim karakteristikama aroma. Pored toga, ovdje možete kupiti umjetni kavijar, odnosno lažni, koji ne ispunjava podatke navedene na paketu uopće.Zaista, pravi kavijar pastrmke može se suditi ako ga sami samilite, koristeći jedan od dobro poznatog, ali jednostavnih recepata za ovo.

Zanimljive činjenice o pastrmci

Pastrmka je slatkovodni predstavnik porodice lososa, koji karakteriše vrijedno i vrlo ukusno meso. Pastrmka se može naći u mnogim rezervoarima čistom, prozirnom i vrlo hladnom vodom. Po pravilu su to visokountain rezervoari ili rezervoari koji se nalaze bliže sjevernoj trajorazumima. Trenutno vježbaju pastrmku, posebno u plaćenim vodnim tijelima, gdje mnogi ljubitelji za ribolov idu s nadom u hvatajući pastrmku. Razlikuje se od predstavnika njihove porodice dovoljno mali kavijar koji imaju svijetlu narančastu nijansu. Ikrine su prozirne, veličine od 2 do 3 mm.

Osjećaj kavijarskih karakteristika:

• Iako su Ikrinki mali, ali imaju odlične podatke o ukusu.
• Razlikuje se od visoke razine sadržaja korisnih supstanci, poput proteina, korisnih masti, masnih kiselina, elemenata u tragovima i vitaminima.
• Lako apsorbira telo, ne opterećujući želudac, tako da je dozvoljeno da ga koristi u bilo kojoj dobi.
• Pomaže u suočavanju ili sprečavanju bolesti poput ateroskleroze ili imunodeficijencije.
• Poboljšava formulu krvi i optimizira protok krvi.
• Jača kosti, poboljšava vid, povećava efikasnost ćelijskih membrana i nervnih tkiva.
• Snižava nivo štetnog holesterola u tijelu.

Kad se kavijar izvuče iz ribe, njezin izgled i karakteristike ukusa su daleko od gotovog proizvoda. Ispred saletnog procesa mora se odvojiti od filma i dobro isperiti. Nakon slanje, karakteristike ukusa se radikalno mijenjaju.

Nakon izvlačenja iz ribe, dopušteno je skladištiti ne više od 24 sata i tek nakon salijetanja, uvjeti skladištenja će se povećati. Kao rezultat toga, ispastit će taj proizvod koji se svi koriste za konzumiranje, posebno na praznicima.

Kako odabrati kavijar za losos

Da biste dobili ukusan i kvalitetan proizvod, treba koristiti samo visokokvalitetni izvorni proizvod. Drugim riječima, ICRA treba pravilno odabrati, voditi neke savjete. Na primjer, treba razlikovati tri vrste kavijara:

• Pranje kavijara ili kavijara "RAW". Ova vrsta kavijara je lučena direktno u filmovima, dobro isperite. Sličan proizvod se pohranjuje ne više od mjesec dana, a osim toga ima određeni ukus.
• Plaća kavijar. Kavijar je masna prema posebnom receptu, koristeći metodu pritiska, kao rezultat dobija homogena masa. Sličan proizvod se čuva godinu dana, ima dobre karakteristike ukusa.
• Zrnasti kavijar. Ovo je kavijar koji je sazreo. Tokom procesa pripreme dodaju se ulje i sol. Kavijar pripremljen na ovaj način ima odličan ukus. Istovremeno, jaja se lako odvajaju jedna od druge.

Priprema kavijara pastrve kod kuće - Recepti

Mnogi su pokušali da kuhaju kavijar pastrmku sami kod kuće. Nažalost, kod kuće nemoguće je dobiti isti ukus kao i kavijar za kupovinu. Recepti kavijara su nešto. Ako posmatrate redoslijed tehnoloških faza i omjer sastojaka, bit će moguće kuhati kavijar ukusniji nego u trgovini.

Dokupljaj pastrmki na kavijaru kod kuće, morate se zalivati ​​na sljedećim proizvodima i alatima:

• Posuda za pan ili stakla.
• Mreža za punjenje kavijara ili gaze.
• Solyu.
• Šećerni pijesak.
• Biljno ulje.

U procesu se ne preporučuje korištenje posuđa iz drugih materijala. Čaša ne apsorbira miris i ne ističe autsajdere koji mogu utjecati na ukus gotovog proizvoda.

Sam proces pomicanja ne može se nazvati teškim. On je odgovorniji jer se morate držati određenog niza. Samo u ovom slučaju bit će moguće isprobati ovu deliciju s osjetljivim i ugodnim ukusom, u kojem su sačuvane sve korisne supstance.

Jednostavan klasični recept

Da biste dobili gotov proizvod koji vam je potreban za zalihe:

• Pastrmka IKRA.
• Solyu.
• Šećerni pijesak.
• Voda.

Koraci za pripremu:

1. Prije svega, kavijar je oslobođen filma. Kod kuće za ovu operaciju primjenjuje se mart. Iz segmenta gaze formira se neka vrsta rukava u kojoj se u filmu nalazi kavijar u filmu. Pranje pod tekućom vodom i rotirajući rukav, ispada se da je oslobodio kavijar iz filma. ICRA će biti očišćena, a film će ostati na Marleu.
2. U narednoj fazi priprema se rješenje za slaljenje. U pravilu se rješenje učinjeno koncentrirano, sa velikim sadržajem soli. Voda se mora ugasiti i donijeti do ključanja, nakon čega se u njemu ispune sol i šećer. Bolje ako je morska sol. Rješenje uključuje: 1 litra vode koristi se 200 g soli i 100 g šećera. Rješenje bi trebalo kuhati oko 5-8 minuta.
3. Rješenje se uklanja iz vrućine i lijevo da bi ga ohladilo. Nemoguće je sipati vrući malter, kao kavijar, samo zavarivanje.
4. Nakon hlađenja, ovo rješenje izliva kavijar i ostavi ga 5-6 minuta. Ako bi trebalo dugo pohraniti proizvod, onda možete otići na pola sata.
5. Tada se rješenje spoji, nakon čega kavijar treba da se stavlja na ovaj način 2 ili 3 dana, ovisno o tome koliko je bilo u slanici.

Svi se naviknu na činjenicu da je kavijar prisutan na raznim sendvičima. Zapravo se može jesti kao neovisan proizvod ili se doda razna jela ili salate.

Istovremeno treba imati na umu da kavijar karakteriše kapacitet velikog broja hranjivih sastojaka, tako da se puno toga ne preporučuje. Za nadopunu ljudskog tijela vitaminima i elementima u tragovima, dovoljno je jesti ne više od 3 sendviča dnevno.

Recept za brzi kavijar

Proizvodi će biti potrebni:

• Pastrmki kavijar, svježe.
• Šećer.
• Sol.

Kako se proizvod priprema:

1. Prva faza je uklanjanje filma koristeći gazu ili sito, nakon čega se temeljito oprava pod tekućom vodom.
2. Pripremljeni, čisti kavijar nalazi se u staklenoj guzi i zaspi sa mješavinom soli i šećera, u omjeru 2: 1.
3. ICRA je pažljivo, ali uredno miješana, nakon čega ostaje 10 minuta.
4. Nakon toga, kavijar je oslobođen iz tečnosti u nastajanju. Da biste to učinili, postavlja se u gazu i obustavi 10-15 minuta.
5. Zaključno, kavijar se nalazi u staklenoj tegli i šalje na hladno mjesto za 5-6 sati. Nakon ovog vremenskog perioda, kavijar se može jesti za kavijar.

Kako pokupiti kavijar svježeg pastrve u bonu

Da biste to učinili, morate imati:

• ICRA pastrmka, svježa.
• Jodirana sol - oko 700 grama.
• Šećer - 50 grama.
• Jedna litra vode.

Ovaj recept ne zahtijeva oslobađanje kavijara iz filma ispred soli. Kavijar će biti oslobođen filma u samom soliranju.

Koraci za pripremu:

1. Voda se izliva u stakleno jelo i sol, a šećer se sipaju.
2. Pribor se postavljaju na srednji požar i smjesa se dovodi do ključanja. Tokom raspuštanja soli i šećera poželjno je miješati smjesu.
3. Rezultirajuća Bushel treba ohladiti do 55 stepeni.
4. Kavijar u filmu ide u ovu smjesu. Kavijar je bio umućen, tako da je film, u procesu tih pokreta, ranjen na Corolla.
5. Nakon potpuno čišćenja kavijara, ostaje negdje 15-20 minuta, tako da je natopljen soli.
6. Nakon 5 minuta možete okusiti kavijar okus. Otprilike 20 minuta kasnije, kavijar je pušten iz slane otopine. Da biste to učinili, postavlja se u Colenderu. Poželjno je da cijeli tuzluk stog.

Gotov proizvod se pohranjuje u čašu, dobro -kloni teglu. Preporučljivo je jesti kavijar pripremljenog na ovaj način 2 ili 3 dana. Inače, ICRA je bolja poslana u zamrzivač, jer će izgubiti ukus i daljnju upotrebu, ostat će u pitanju.

Dalekog Istočnog puta

Da spavam kavijar na ovom receptu, trebat će vam:

• Kavijar pastrve, po mogućnosti svježe.
• 2-3 češnja češnjaka.
• 50 grama soja sosa.
• 50 grama sezamovog ulja.
• Akutna paprika.
• Limunov sok.

Tehnika kuhanja:

1. Kavijar treba čistiti iz filma na bilo koji raspoloživi put, a zatim temeljito isperite vodom.
2. Zatim pripremate neku vrstu sosa. Češnjak se prolazi kroz beli luk, nakon čega se na njega dodaju susamovi ulje, limunov sok i soja sos sos. Ovdje se dodaje i crvena paprika. Smjesa je ostavljena da zamisli 15 minuta.
3. Zaključno, umak se izlije u kavijar i proizvod je insistiran, kao i 15 minuta. Sve, proizvod je spreman za upotrebu.

Neke tajne soli salijetne kavijarske pastrmke

• Za pripremu takvog proizvoda, ne samo svježe, već i svježe smrznute kavijar. Kvaliteta gotovog proizvoda ovisit će o tome kako će se ispraviti kavijar pasti. Proces bi trebao proći prirodno u hladnjaku, nakon što se kavijar premješta ovdje iz zamrzivača. Kavijar drži se u hladnjaku oko 10 sati, nakon čega se proces odmrzavanja završava na sobnoj temperaturi.
• Proces kuhanja zahtijeva da su svi potrebni alati i uređaji prisutni tako da ih ne morate tražiti u procesu rada.
• Ako je kavijar previše slani, a zatim prije upotrebe treba ga izliti 10 minuta kuhanom vodom ili crni čaj.
• Kavijar kuhani kod kuće može se zadržati ne više od 75 dana, a zatim, a zatim, ovisno o načinu kuhanja.

Svi znaju da je kavijar pastrve delikat sa nenadmašnim ukusnim kvalitetama. Nažalost, ne znaju svi da se ova delikata prilično lako priprema, kod kuće, posebno jer mnogi sastojci neće trebati. Priprema za dom ima svoje prednosti, posebno jer u naše vrijeme proizvođač, a posebno prodavač gotovih proizvoda ne zanimaju kvalitet. S tim u vezi, moguće je steći ne visok -Quality, već često zakašnjeti proizvode koji mogu izazvati značajnu štetu ljudskom zdravlju. Kavijar, pripremljeni kod kuće, lišen je ovih nedostataka, što znači da je korisno i ukusno, sve ne može naštetiti zdravlju članova porodice.

Uprkos tome, nije potrebno uključiti u kavijar, jer njegova upotreba treba imati svoja pravila. To uopšte ne znači da kavijar može naštetiti zdravlju, ali sigurno neće biti koristi od toga sigurno. ICRA je skupi proizvod i pretjerani korišteni proizvod jednostavno će biti beskoristan.