Kako pokupiti pike kavijar

Zbog svojih karakteristika ukusa, pike kavijar nije uzalud do kraljevskih delicija. Poslužila je svoje časno treće mjesto, nakon crvenog i crnog kavijara. Smatra se prehrambenim proizvodom zbog tlačnog sadržaja masti. Je izvor vrijednog proizvoda, poput proteina.

Pored toga, sadrži dovoljan broj elemenata u tragovima i ostale korisne supstance. Prirodno je da jedna štuka neće biti dovoljna da nervira kavijar. Stoga morate uhvatiti što više predatora.

Šta trebate pokupiti kavijar

Morate imati dovoljno čiste vode da biste dobro opereli kavijar. Možete koristiti i običnu malu sol i veliku morsku moru. Postoji puno svih vrsta recepata usmjerenih na pripremu štuka kavijara. U pravilu se razlikuju između sastava sastojaka, čiji su osnova različitih začina.

Dokažite kavijaru, morate kuhati:

1. Štuka sa kavijarom ili spremni kavijar.
2. Voda. Što je veće, to bolje.
3. Mornarsko ili obična sol.
4. Suncokretovo ulje. Količina nafte ovisi o broju kavijara.
5. Tara za pripremu štuke kavijara je poput sita, rešetka, vilice, colandera, gaze, mlin za meso, mikser.

Na većini vremena -Konsuming faze je proces pripreme kavijara, tako da trebate zalihe.

Priprema kavijara i ribe

Pike je podeljen vrlo pažljivo, čišćenjem. U ovoj fazi su se odabiru gomile s kavijarcem iz štuke. Kavijar je oslobođen torbi, kao rezultat snimanja filma. Nakon toga, kavijar se očisti od krvi i još jednog smeća. Budući da kavijar štuke nije velik, onda to nije samo.

Postoji nekoliko tehnologija kavijarskog odjela:

• Alternativno, možete koristiti mlin za meso, ali film je ranjen ako su noževi glupi ili se sruši ako su noževi previše oštri. Tada morate ukloniti film iz cijele mase kavijara, poput smeća i to može potrajati puno vremena;
• Druga opcija je povezana s upotrebom miksera. Film je jednostavno ranjen na uglu miksera i lako se mogu ukloniti;
• Treća opcija uključuje upotrebu velikog reza. Tada će sve vene i film ostati u ruci;
• Četvrta metoda je ista kao i prethodna, ali ne koristi se grater, već sito;
• Sljedeća metoda zasniva se na korištenju Clundera i obične vilice. Možete koristiti zdjelu, čija je jačina zvuka tri puta veća od glasnoće kavijara. Kavijar se navija u posudu, nakon čega se u to izlijeva kipuća voda. Zatim, koristeći vilicu, telad se miješaju 5 minuta. Sav film se uzdiže gore, zajedno sa ikonama loše kvalitete. Tada se voda isušena, a hladna voda izliva u zdjelu da bi isperio detaljnije. Postupak se ponavlja nekoliko puta dok se kavijar potpuno ne očisti;
• U završnoj fazi kavijar je ispunjen gazom koja se preklopa u nekoliko slojeva. Da biste to učinili, morate uzimati i prekriti dno kolude u slojevima gaze;
• kavijar, zajedno s vodom, izlijeva se za gazu. Čim se vode stabljike vode, kavijar postavlja u gazu i blago stisnute da bi otišla što više vlage što je više moguće. Kavijar je gotovo spreman za daljnje operacije, ostaje samo da provjeri je li dobro očišćeno.

Recepti za lemljenje Callesa

Jednostavna tehnologija zasnovana na suncokretovom ulju

Sastav proizvoda:

• Shchuchny kavijar - 0,5 kg;
• Salt - 3 st. kašike;
• Biljno ulje - 100 ml.

U očišćenom i dobro opranu kavijaru, sol zaspi. Uključen je utikač i sadržaj su bičeni dok se ne pojavi bijela pjena. Nakon toga se 2/3 kuhanog biljnog ulja proliva u soli kavijar i temeljito se miješa, nakon čega se kavijar stavlja u hladnjak. Dok je kavijar u hladnjaku, vrijeme je za pripremu žičara za skladištenje kavijara.

Budući da nema puno kavijara, bolje je zauzeti kapacitet ne velikim količinama, na primjer, iz hrane za bebe, senf ili sjaj. Prije upotrebe, spremnik mora biti steriliziran parom ili u rernu 15 minuta. Isti postupak treba obaviti sa poklopcima.

Ikra se izliva u tegle, a sloj suncokretovog ulja sipa se na vrhu, debljine 1 cm. Jars se čvrsto zatvaraju, a kavijar se u hladnjaku kreće 5 dana. Nakon ovog perioda, kavijar se može jesti.

Metoda "vrućeg" kavijara za kuhanje

Trebat će sljedeće komponente:

• kavijar štuka;
• morska sol (0,5 kg kavijara trebat će 2 t. kašike);
• suncokretovo ulje.

Ova opcija osigurava pripremu kavijara u kuhanju slane vode. Ako dodate 400 g soli u 1 litru vode, dobit ćete dovoljno slanje otopine nazvan buskop. Nakon ključanja takvog rješenja u roku od 2 minute, kavijar se boji u njemu. Bukvalno odmah, kavijar se uklanja iz požara i filtera. Prije posluživanja kavijara na stolu, suncokretovo ulje za ukus. Takva se poslaština može pohraniti u hladnjak brzini više od 3 dana, iako je malo vjerovatno da može stajati u hladnjaku toliko vremena: upravo je izblijedjelo.

Recept "pet minuta"

Proces kuhanja:

• 1l vode se uzima za svaki 200g kupovina kavijara.
• Voda se nalazi na vatri s morske soli (plitka). Sol se mora uzimati 2 t. Kašike na svakoj litri vode.
• Voda sa soli donosi se do prokuha, dodajte različite začine u ovaj sastav.
• Pripremljeni kavijar uzima i ispunjena ovom marinadom, nakon čega je proizvod ostavljen 10-15 minuta. U ovom se slučaju koristi samo dio (pola) rješenja kako bi se dezinficiralo i bolje je čistiti.
• Nakon toga, voda se spaja, a kavijar se fokusira kroz gazu. Ostatak se stavlja na vatru i dovodi se do ključanja, nakon čega se opet polije kavijaru, ali pola sata. U ovom slučaju možete miješati vilicu. Nakon ovog trenutka, kavijar opet treperi.
• Proizvodne soli po ukusu.
• 100 ml suncokretovog ulja treba uzimati na 100 g kavijara.
• Mješavina kavijara, soli i ulja pretuče se vilicom dok se ne pojavi bijela pjena.
• Kavijar je postavljen u prozirnom spremniku i stavljen u hladnjak 4 sata. To je sve, kućna delicija spremna.

Korisne kvalitete pike kavijara

Mora se reći o štuci, u kojem se nalazi velika količina proteina. Njegov kavijar nije izuzetak i sadrži dovoljnu količinu proteina, koji je ljudsko tijelo lako apsorbira. Upotreba bičevog kavijara u hrani dovodi do podmlađivanja ljudske kože zbog povećanog sadržaja proteina.

Postupak regeneriranog kožnih ćelija se ubrzava, a postaje elastičniji, zbog sadržaja takvih vitamina, kao vitamina A i E. Aminokiseline koje su dio proteina jačaju ljudski imunitet. S tim u vezi, preporučuje se upotreba što više naučnog kavijara koliko god je to moguće ako se osjećaju problemi s imunološkim sustavom.

Dovoljna je količina joda u pikskom kavijaru, što pozitivno djeluje na funkcioniranje štitne žlijezde. To će doprinijeti manje umora i veće veselje. Pored toga, upotreba pike kavijara dovodi do optimizacije metaboličkih procesa u tijelu, što će spriječiti višak kilograma. Omega-3 masna kiselina spasit će tijelo iz viškova, čistiti plovila i poboljšati rad kardiovaskularnog sistema.

Uprkos tome, deca ne može konzumirati mlađu od 3 godine zbog prisustva kolagena. Pored toga, kavijar nije zaštićen od različitih parazita, dakle, koristeći ga u sirovom obliku, osoba rizikuje da se zarazi parazitima. Ali pripremivši ga jedan od recepata, rizik od infekcije spušta se na nulu. Stoga ljudsko zdravlje ovisi o tačnoj i visokokvalitetnoj tehnologiji kuhanja i to uvijek treba pamtiti.

Zaključak

Zaključno, još uvijek želim reći ili se prisjetiti da su rezerve vodnih resursa iscrpljuju mnogo brže nego što bismo željeli. Zabranjeni su padovi bilo koje ribe tokom roka za mrijest, uključujući pikes. Stoga, prije nego što se pobrinite za korisnost svoje hrane, trebali biste razmišljati o posljedicama. Uostalom, hiljade se neće pojaviti na svjetlu, a potom milioni štuke SRJ, koji tada mogu rasti u punopravnim pojedincima. Nakon toga moći će postati predmet zanimljivog predenja ribolova. Možda bi moglo bolje razmisliti o tome kako možete zamijeniti ovaj koristan proizvod, jer su opcije dostupne i ima ih dosta nekoliko.