Kako pržiti ribu u tavi

Čini se da nema ništa lakše nego pripremiti ribu u tavi, ali čak i ta uobičajena metoda kuhanja ima svoje tajne.Glavni zadatak je da proizvod ne gubi strukturu, a meso nije suho i teško. Pored toga, riječna riba ima određeni miris. Ako posjedujete kulinarske tajne, onda zaista možete pripremiti visoko -elevelo posudu za sve, ukrašavajući ih svečanim stolom.

U pravilu, ne više od 8 posto masti fokusira se u riječnoj ribi. Pomaže u borbi protiv pretilosti, kao i sa aterosklerozom. Konstantna potrošnja ribljeg mesa doprinosi normalizaciji rada kardiovaskularnog sistema, a takođe pomaže u jačanju imunoloških funkcija tijela. Prženo jelo pripremljeno na bazi morske ribe sadrži oko 160 kcal, a u 100 grama proizvoda, oko 20 g proteina, 8 g masti i do 5 grama ugljikohidrata. Pržena riba približava bilo kakvim vrstama prilog pripremljenih na temelju krompira, riže, biljnih salata začinjenih kremom ili paradajzom umaka.

Kako odabrati desnu riječnu ribu

Kvaliteta pripremljenog jela direktno ovisi o kvaliteti izvornog proizvoda. Dakle:

• Riba se može jednostavno razmazati, kao rezultat toga, ne bi trebalo biti oštrog neugodnog mirisa, a ribe treba malo dati laganoj mirici Tine.
• Vage bi trebale izgledati svježe, a ne suve i nisu napukle. Pored toga, ako je rep zakrivljen rep, onda je to najvjerojatnije duže na šalteru.
• Blatne oči i tamne škrge pokazuju da je riba glupa.
• Trebali biste kupiti ribu u obliku oblika, jer je moguće odrediti njegovu svježinu.

Pripremne operacije

Da pripremim jelo od ribe, morat će ga pripremiti. Ako se koristi smrznuta riba,

Tada treba odmrznuti odmrznuti, inače će izgubiti strukturu svojih vlakana. Da biste pravilno odmrzavali ribu, morate uzimati hladnu vodu, po stopi od 2 litre vode na 1 kilogram ribe. Istovremeno, proces odmrzavanja traje određeni vremenski period. Po pravilu su ribe izlive hladnom vodom od večeri, a do jutra to zna.

Na bilješci! Topla voda lako će ubrzati proces odmrzavanja, ali istovremeno će upropastiti proizvod.

Nakon odmrzavanja nastavite sa čišćenjem ribe od vaga i riješite ga iz stažiranja. Riba je vrlo dobro očišćena metalnom četkom ispod toka vode. Bolje je odmah uzimati kuhinjske škare i rezati peraje. Ako je riba previše skliska, onda se može protrljati solju. Nakon uklanjanja vaga, nastavite do uklanjanja internala. U ovoj je fazi vrlo važno ne povrijediti žučni.

Da nema problema, tada se unutrašnjost ribe brzo protrlja sol i oprati se ispod toka vode.

Glavni zadatak kuhara je da pripremljeno jelo nema određeni miris ribe. Za rješavanje takvog problema, ribljim leševima natopljeni su u mlijeku, po stopi od 1 kg proizvoda po litri mlijeka. Uvajte ribu sa mlijekom, ostalo nam je nekoliko sati, što je dovoljno za riblje meso kako bi se dobilo nježnost i postane mekano. Nakon toga, riba se temeljno oprava vodom da se riješi okus i arome mlijeka.

Začinjena ploča

Potrebne će sljedeće komponente:

• Do 1 kg ribe.
• Par limuna.
• Oko 15 g soli.
• Oko 30 g mješavine kopija, sušenog belog luka, peršun i bazilika.
• Otprilike 200 g brašna.
• Onoliko zahrđalih superzvijezda.
• Sezam ulje - unutar 50 ml.
• Par pilećih jaja.

Da biste pripremili ribu, trebat će ga zaspavati, riba će se pridržavati baze tave i izgubiti prezentaciju. Da biste pripremili hleb, morate uzeti duboku zdjelu i pobijediti jaja u njemu dok se pjena ne formiraju, a krekeri i začini povezani su u zasebnu ploču. Tada se uzima ravna, plitka ploča i prosijani brašno zaspi u njemu. Pola sata prije kuhanja potrebno je 1 litru vode i sok od vapna i soli, nakon čega se riba postavlja u ovo rješenje (marinada).

Mala riba u potpunosti se kuha, a velika riba seče na porcije. Pin za prženje sezamovog ulja zagrijava se, dok ulje treba pokriti ribu polovinu. Prvo, ribu treba prerezati u brašno, a zatim se spušta u šlagbene jaja, nakon čega je u kruhu sa začinima. Riba je pržena 5 minuta sa svake strane, nakon čega je položena na papirnati ručnik za uklanjanje viška ulja. Poslužite kuhanu ribu vruće, sa zelenilom i povrćem. Priprema takvog jela potrajat će malo vremena, ali njegov ukus će oduševiti sve članove i goste porodice.

Riba u tijestu

Priprema će zahtijevati takve komponente:

• Do pola kilograma ribe.
• Do 100 ml soje sosa.
• 3 komada karanfila.
• Do 20 g đumbira.
• Neke soli, sušeni komorač i kopar.
• Četiri pileća jaja.
• Zobena kaša - unutar čaše.

Proces kuhanja zahtijeva marinovka riba, za koju se uzima soja sos i grijani u vodenoj kupelji na 50 stepeni, uz dodavanje karanfila i zdrobljenih đumbira. Marinada se uklanja iz požara i dodaje se ribi. Riba bi trebala biti marinirana pola sata. Za to vrijeme možete

Pripremite testo. Za to se jaja tuče soli i osušenim zelenilom. Nakon toga, riba se uklanja iz marinade i osuše se na ručniku. Prije kuhanja, riba pada u jasnoću, a zatim u brašno. Možete koristiti bilo koju vrstu brašna, ali kao rezultat kuhanog jela bit će više kalorija. Komadići ribe ponovo padaju (2. vrijeme) u tijesto i odlazi u zagrijanu tavu prženja. Ako se biljno ulje zamijeni kremastom, tada će poboljšati samo karakteristike ukusa posude.

Prženje soma

Za pripremu Soma trebate zalihe takvih sastojaka:

• Oko 800 g soma.
• Paul licta bijelo vino.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Jedna narandžasta.
• Sol - oko 15 grama.
• Krekeri - negdje oko 100 grama.
• Suhi češnjak - unutar 5 grama.
• Četiri jaja (piletina).

SOM će biti posebno ukusan ako se odabere u posebnoj marinadi. Marine će imati najmanje pola sata da se riješi karakteristike, rijeke. Riba se izliva bijelim vinom i sokom od naranče, sa solju. Dok se riba kiselu, možete kuhati testoljem jajima soli i paprike. Sukhari pomiješan sa suhim češnjakom (svježi češnjak daje gorčinu). Takva se stavlja na vatru i zagrijava se uljem. SOM se prvo stavlja u testo, a zatim paniku. Nakon toga, komadi ribe uredno su postavljeni u tavu i pripremaju se za 7 minuta sa svake strane. Nakon kuhanja, riba se nalazi na papirnom ručniku kako bi se riješili višak ulja. Kao prilog za jelo, krompir od krumpira ili bundeve, kao i svježe povrće. Riba je takođe ukrašena zelenilom.

Riblji kavijar, pržena u tavi

Prema istoj tehnologiji, možete kuhati u tavu ne samo ribu, već i njen kavijar. Naravno, zreli kavijar je pogodniji za to, što nema oblaka i gledati kroz jaja. Prije početka kuhanja, kavijar je dobro opran vodom, odvajanjem iz filma. Nakon toga, kavijarske soli, izvest će, bez viška začina, tako da ne zasjenjujući prirodni ukus proizvoda.

Za prženje, trebate:

• Do 100 g kavijara.
• Oko 30 g pšenice (bilo koji) brašna.
• Do 20 ml biljnog ulja.

Kavijar se priprema sa dodatkom brašna na prženje grijanje biljnim uljem. Ovaj proizvod se priprema ne duže od 3 minute sa svake strane. Bolje je da se pažljivo okrenete pažljivo kako ne biste prekinuli integritet proizvoda. Jelo spremno za uporabu treba razlikovati u prekrasnom apeliziranju zlatne nijanse. Ovo jelo je oko 230 kcal, bez obzira na sortu ribe.

Ako slijedite tako jednostavne savjete, možete kuhati riječnu ribu u tavu sa hrskavom kore. Proizvod se smatra niskim-kalorijom, ali bogat, koji će definitivno udovoljiti svima koji želi okusiti ovu posuđe.

Konačno

Pripremite ribu u tavi - prilično je brzo i jednostavno, pogotovo ako koristite najlakši recept, bez procesa Marinovke. Čak i bez ovog procesa, riba ispada prilično ukusna. Ne uvijek riječna riba ima svojevrsnu aromu, već proces Marinovke

Ipak garantira da će se tasty isprati da je tasty.

Kuhanje u tavi za prženje nije izlaz za one koji imaju višak kilograma, jer je pržena riba uvijek kalorija. Pored toga, u procesu prženja su nestale mnoge hranjive sastojke, tako da riba nije tako korisna kao na primjer, prilikom pečenja. Pržene ribe ne preporučuju se onima koji imaju problema sa probavnim traktom, tako da se ova metoda može smatrati prihvatljivim.