Recepti salaki

Salaka predstavlja jednu od sorti haringe i nije velika u veličini. Uhvaćen je na industrijskoj mjeri u vodama Baltičkog mora, uključujući vodene tijela zemalja kao što su Norveška i Finska.Salaka se naziva i baltička haringa.

Uprkos ne velikim veličinama ove ribe, možete napraviti puno ukusnih jela iz nje. Salaka meso je tako nežno što se samo topi u ustima. U pravilu, stalak i paradajz pripremaju se sa baltičke haringe, iako ova jela nisu ograničena na ta jela.

Koje su karakteristike Salaka?

Nemoguće je naći osobu, pa još više domaćica koja ne bi pripremila nijednu jela iz masti. U pravilu, kod kuće, Salac je pržen u tavi. Što se tiče pripreme baltičkog haringe u industrijskim uvjetima, konzervirana hrana u rajčici ili u ulju. Postoje dvije vrste ove ribe: jesen Salak i proljeće, ovisno o periodu mrijesta. Salaka je vrlo popularna, jer ima i nekoliko velikih veličina, što znači da ima više mesa.

Baltička haringa raste maksimalne centimetre do sedamnaest, mada postoje pojedinci, dugi do 30 cm. Unatoč svojim veličinama, Salaka po izgledu podsjeća na veliku haringu, što je potvrđeno i po ukusu.

Ova riba je uhvaćena tokom cijele godine, tako da se može kupiti bez problema u bilo kojem odjelu za ribolov riba, bez obzira na vrijeme u godini. Štaviše, Salac se prodaje, svježi i svježe zamrznuti. U mnogim regijama Salac se više koristi u konzerviranom obliku, dimljenom ili slanom. Za stanovnike Finske pečene salac u pavlaci, začinjenim zelenilom, smatra se nacionalnim jelom.

Kako odabrati Silak?

Bez obzira da li je Salak ili druga riba, proizvod je izabran prema sljedećim znakovima: oči ne bi trebale biti blatne, škrge bi se trebali razlikovati u svijetloj crvenoj ili burgunskoj nijansi, a trup ribe, kad je pritisnuta Prstima bi trebao uzeti izvorni oblik (treba biti elastičan). Miris Salake ne bi trebao imati vanjske mirise i isključivo miris ribe. Pored toga, leševi ribe moraju imati robni pogled, odnosno mora postojati cijeli brojevi. Ako riba nema proizvod, a zatim je najvjerovatnije nekoliko puta odmrznuta i smrznuta. Trebali biste dati prednost tvornici, a ne kupovinu ambalaže.

Trgovine su prilično začinjene ili slabo slane Salaka, dok često ovaj proizvod nema vrstu proizvoda. Često fragmentirana riba, sa otvorenim otkriti. Moguće je da je već leglo u ovom obliku, kao proizvod koji nije bio pravovremeno. Nakon jela sličnog proizvoda, osoba rizikuje njegovo zdravlje.

Povoljne karakteristike

Salak, poput većine morskih plodova, nema visoki kalorijski sadržaj, jer 100 grama proizvoda sadrži samo 125 kcal. Uprkos tome, meso salata je vrlo korisno jer sadrži mnoge korisne komponente za ljudski život.

Na primjer:

• Vitamin "C", koji podržava normalan rad imunološkog sistema.
• B vitamini "B", kao i "A" i "E".
• Jod, koji je potreban za normalno funkcioniranje štitne žlijezde.
• Pored toga, postoje komponente poput fosfora, željeza, kalcijuma, magnezijuma, fluora, bakra i kobalta u mesu Salakija.

Mnogi stručnjaci vjeruju da je Salak, koji sadrži čitav niz vitamina i elemenata u tragovima, najkorisniji je prehrambeni proizvod. U pravilu su sve komponente morskih plodova prilično lako apsorbirane, tako da je dopušteno konzumirati bilo kakve količine, bez straha da možete steći višak kilograma ili možda postoje problemi s probavnim traktom.

Ali to nisu sve korisne osobine ove ne velike ribe. U mesu baltičkog haringa nalaze se masne kiseline grupe "Omega". Zahvaljujući ovoj komponenti, moguće je smanjiti nivo holesterola u krvi, što smanjuje rizike obrazovanja u plovilima holesterol plaketa. Činjenica je da ljudsko tijelo ne proizvodi omega-3 kiseline, ali oni su morski plodovi. Salaka je proizvod koji se može nositi sa tako ozbiljnim problemom.

Korištenje masnih kiselina grupe "Omega", ljudsko tijelo prima punu podršku za normalno funkcioniranje različitih sistema.

Na primjer:

• Normalizacija kardiovaskularnog sistema. Smanjio rizik od pojave raznih bolesti srca, uključujući infarkt.
• Normalizacija krvnog pritiska.
• Poboljšanje rada centralnog nervnog sistema.
• Smanjenje nivoa upalnih procesa, poboljšanje vida.
• Zaključak iz tijela različitih toksina i štetnih tvari.

Na bilješci! Salaka mora biti prisutna u ljudskoj prehrani, jer je njegova upotreba nesporna. Budući da postoje mnogi recepti za njenu pripremu, malo je vjerovatno da će biti dosadno.

Salaka je ukusna ako ga kuhate na roštilju, ali prvo je preporučljivo oženiti. Ukusno i korisno ovu ribu ako se peče u pećnici ili kuhaju za par. Glavna stvar nije da žeti ribu tako da ne radi suho. Dugogodišnja obrada može smanjiti nivo korisnih komponenti. Izloženost temperaturnom temperaturom u dugim Berm uništava deo korisnih supstanci, tako da bi trebalo biti pripremljeno ne više od pola sata.

Recepti kuhanja Salake

Salaka je univerzalni proizvod za kuhanje svih vrsta posuđa. Baltička haringa pogodna je za pripremu dimljenog proizvoda, slanog, kiselog, pečenog ili prženja u biljnom ulju.

U kombinaciji s raznim začinima, kao i vrućim dimom, dopušteno je dobiti pripremne proizvode koji se odlikuju svestranim ukusima.

Nedostatak Salake - puno kostiju, ali ovdje je to plus: kosti se lako odvoje od mesa.

Uvijek bi se trebala pamtiti da kvalitet gotovog proizvoda ovisi o kvaliteti izvora. Ako je riba svježa, tada možete računati na jedinstvenost ukusa. Nikada ne biste trebali sačuvati na svom zdravlju.

Spros spros recept

Možete sigurno razgovarati. Taj se razami osjetljivi proizvod. Uprkos tome, mogu se lako pripremiti kod kuće. U pravilu se stalak uvijek prisutni na svečanom stolu, u obliku kanapera ili salate sa stazama. Ništa manje ukusno su sendviči sa stazama - bilo koji gost ih neće odbiti.

Nažalost, moderni proizvođači gotovih proizvoda mnogo obraćaju pažnju na kvalitetu izrade konzervirane ribe, zasićujući njihovu raznu hemiju. Stoga mnoge domaćice preferiraju morski plodovi pripremljeni sami. Nikada se nikome ne dogodilo da dodaju razne okuse, boje i, osim toga, konzervanse za jelo. Spretovi se pripremaju sa dušom i sa očekivanjem da ne naštete njihovom zdravlju.

Stoga je glavna prednost kućnog kuhanja povjerenje kao proizvod, jer u njemu nema dodatnih sastojaka.

Da biste pripremili stase sa baltičkih haringa kod kuće, morate imati:

• Negde je bio pola funte.
• Jedna čaša biljnog ulja.
• Jedna kašika jaki čaj zavarivanje.
• Nekoliko sijalica.
• Biber crna i mirisna, negdje 1 h. kašika.
• List soli i uvala - po ukusu.

Zanimljivo znati! Da biste pripremili takvo jelo, bolje je koristiti posuđe sa debelim dnom. Prije svega, biljno ulje se sipa u lonac ili kotlicu i zagrijava se do visoke temperature.

Nakon toga počinju rezati luk i pivovati čaj, nakon čega se čajnik mora malo hladiti.

Kada se biljno ulje zagreva na željenu temperaturu, ribe i luk se nalijevaju na njega. Tada se piva izliva ovdje, a svi začini se dodaju.

Ostaje samo da bi zatvorili pripremljene proizvode poklopcem i ostavljaju laganu toplinu.

Spals se pripremaju oko 4 sata.

Važno je znati! Dugorokožni kuhanje ublažene će riblje kosti. Kao rezultat toga, ne morate se riješiti kostiju tokom hrane. U procesu kuhanja, ni u jednom slučaju ne može miješati jelo.

Ako se riba miješa i, bez obzira koliko je pažljivo učinjeno, još uvijek leš ribe pauza i nahrani zbog toga što će jelo izgubiti svoj proizvod. U procesu kuhanja, morate pratiti nivo tekućine i ako je potrebno, dodajte kipuću vodu. Kad meso počinje dovoljno da se odvaja od kosti, možemo pretpostaviti da su stalak spremni. Ostaje samo da isključi vatru i dam način da hladim stalak.

Salak u marinadi

Ovo je jelo koje se može jesti barem svaki dan. Posebno, nadopunjuje kuhani krompir ili gunoćom svježim povrćem.

Da biste pripremili jelo, morate imati zalihe:

• Svježa Salaka, do 1,5 kg.
• Suncokretovo ulje, do 1 šolja.
• Tri mrkve.
• Tri velike sijalice.
• 200 g paste paradajza ili pušene rajčice.
• 0,5 šalica brašna.
• Sol i začini po ukusu.

Važna faza! Svaka riba postavlja se u mješavinu brašna i soli, nakon čega se postavlja na tavu i pečene na biljnom ulju.

Luk i šargarepa čiste se odvojeno, oni su srušeni i pečeni na biljno ulje na zlatnu koru. Nakon toga im se dodaju paradajz paste ili paradajz. Svi se zajedno priprema oko 5 minuta.

U sljedećoj fazi uzima se duboka ploča (ili druga plovila) i sloj prženog povrća je postavljen na dnu, a sloj pržene masti gore. Jelo je postavljeno u slojeve dok se proizvod ne završava.

Ostaje samo da je jelo stavi u hladnjak (negdje u noći). Za to vrijeme riba je impregnirana biljnim marinadom.

Salaka začinjena ambulanta

Ribe pripremljene na ovaj način odlikuje se začinjenim ukusom, posebno jer su barijere okus dopuštene za podešavanje sastava marinade. Savršeno u kombinaciji s kuhanim krompirom i narezanim crnim kruhom.

Prisutnost sastojaka:

• Oko 700 g svježe ribe.
• Oko 7 litara vode.
• Jedna umjetnost. Kašika korijander.
• List uvale - 4 komada.
• Par pupolja CHOVE.
• Oko 1,5 st. kašike soli.
• Jedna umjetnost. Kašika mješavine paprike.
• Jedna umjetnost. Kašika šećera.
• Jedna umjetnost. kašika sirćeta.
• Dodatni začini, začini ili bilje - po ukusu.

Odgovorna faza! Marinada se prvenstveno priprema. Za to se uzima odgovarajući spremnik, voda se izliva u nju i svi začini se dodaju. Kada se voda kuha, dodaju sol i šećer. Marinada se priprema za 10 minuta.

Nakon toga, marinada se mora ohladiti. Pripremljena Salaka odlaže se u odgovarajuću kapacitetu i izlivala hlađenu marinadu. Planka leži na vrhu ribe i pritisnuta je teretom. U ovom stanju ribu treba biti na hladnom mestu 1 dan.

Pečena Salaka sa dimljenim sirom

Kao što je već spomenuto, možemo napraviti puno posuđa iz Salake i prilično ukusno. Da biste diverzificirali dijetu, možete kuhati klevetu pečenu u pećnici sa čvrstim ili dimljenim sirom. Uprkos činjenici da je ukusno, takođe je korisno. Jelo dobro ide sa hladnim pivom.

Trebat će:

• Salak Filet - do 700 g.
• Brašna.
• Negdje 3 žarulje.
• 350 g sira, bolji od tvrdog.
• Začin i sol - po ukusu.
• Malo suncokretovog ulja.

Zanimljivo znati! Za početak, trebali biste pripremiti mješavinu brašna sa solju tako da u ovoj smjesi smanjite ribu. Bolje je prosijati brašno prije kuhanja i pripremiti ribu.

Nakon toga morate uzeti lim za pečenje, mazite ga biljnim uljem, nakon kojih komada ribe koji su bili mješavina brašna i soli izlažu se na njega.

U sljedećoj fazi luk se čiste, drobljeni i položeni sloj za ribu. Sir se trlja na grubu grateru, nakon čega je postavljen u istom sloju preko luka. Ako riba ostane, onda se postavlja na vrh sira i posipa se začinima i zalijeva se limunovim sokom. Prije slanja jela u rernu, trebalo bi ga već prethodno zagrijati na 180 stepeni. U rerni ribu se priprema oko pola sata. U svakom slučaju, trebalo bi se pojaviti ručna kora, nakon čega se riba izlazi iz pećnice i poslužuju se na stolu.

Neobično jelo je lažni zec

Pripremivši jelo prema ovom receptu, lako možete iznenaditi goste. Da biste pripremili jelo, morate imati:

• Oko 1 kg fileta salata.
• Oko 50 g pšenice.
• Do 150 g bijelog hljeba.
• Do 60 g putera.
• Malo suncokretovog ulja.
• Nekoliko sijalica srednje veličine.
• Nekoliko pilećih jaja.
• Paprika, sol i začini - po ukusu.
• Zeleno da ima ukus.
• Kedar jednog limuna.

Važna tačka! Prvo morate uzeti mlin za meso plitkom rešetkom i preskočite ribu kroz nju. U mljevenom mlincu, riba se dodaje da se baca (ali ne snažno) hljeb, jaja, zdrobljeni luk, sol, biber, puter i kedar limuna.

Mleveno meso se pomeša na homogenu konzistenciju, nakon čega se iz njega formira predmet koji izgleda kao kruh. Nakon toga, treba ga nagnuti u brašno i razmazati biljnim uljem.

U sljedećoj fazi, "Baton" se nalazi na limu za pečenje, koji se presvuče prije njega. Jelo se peče u rerni na temperaturi od 180 stepeni do spremnosti (negdje 30 minuta). Nakon kuhanja, jelo bi trebalo da se ohladi, a zatim ukrašene zelenilom i poslužuju se za stolom.

Takvo jelo se može pripremiti u spor štednjak. Za to se uzima lažni zec i postavlja se u zdjelu s multicoker. Ostaje samo za kliknu na opciju "Bikar". Lažni zec priprema se u sporoj ploči oko 45 minuta.

Posuđe morskih plodova odlikuju se činjenicom da imaju dovoljno vitamina i minerala, tako neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Glavna stvar je da se pravilno učinimo "ne nestanu" korisne komponente. Prilikom kuhanja morskih plodova i salate, posebno treba pamtiti da najkorisnija riba može biti ako ne bude to termička obrada, posebno duže vrijeme. S tim u vezi, moguće je zaključiti da u sirovom obliku ostaje najveći broj vitamina i elemenata u tragovima. U kuhanom ili pečenom obliku, još uvijek je sačuvalo dovoljno tvari koje imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Najbliža korisna riba u prženoj. Pored toga, manje je korisno, može biti štetno, posebno za one koji pate na probleme probavnog trakta.