Recepti sa lososa uha

Ako skuhate uho lososa, onda možete dobiti suderu i korisnu jelo. U njenim karakteristikama ukusa treba se pripisati jednom od najtraženijih jela. Losos pripada porodici lososa s ribama, ali ima najbolji ukus u odnosu na ružičasti losos, koji je i predstavnik ove porodice.Jedenje i losos i ružičasti losos dovodi do pojave bilansa korisnih komponenti, poput vitamina i minerala.

Priprema ovog jela zahtijeva poštivanje nekih pravila. Na primjer, ne biste trebali sipati puno vode, u protivnom se juha neće ispasti kao potrebna.

Pravi izbor ribe

Losos nije jeftina riba, pa je vrlo važno odabrati svježi proizvod. Da se ne prevare, bolje je kupiti cijelu ribu, a ne njene komade. Prilikom odabira ribe trebali biste obratiti pažnju na sljedeće funkcije:

• Riblje meso treba imati laganu narančastu nijansu.
• Na dodir meso treba biti elastično i odmah obnoviti bivše vrste.
• U pravilu se svježa riba ne čuva više od 2 tjedna, pa je bolje pitati datum ulova.
• Rep ribe treba biti vlažan i oči su prozirne.
• Ako je riba suva i sjajna, onda je već "radio".
• Svježi losos ima morski miris.
• Skalirano mora biti holistički i suv.
• Nema potrebe da kupujete ribu mehaničkim oštećenjem.
• Norveški losos pogodan za kuhanje.

Priprema ribe

Prvo morate odlučiti iz kojih će dijelovi ribe biti pripremljeni uho. U pravilu se kuha iz glave, repa, peraja i grebena. Ako uho kuha iz čistog mesa lososa, tada će biti prilično skupo jelo.

Čišćenje ribe

Svježe smrznuti losos prvo treba odmrznuti. I potrebno je to ispravno učiniti. Nikad ne biste trebali prisiliti ovaj proces. Najbolja opcija je kada se ribljim trupom odmrzava u hladnjaku. Nakon toga, leš treba temeljito isprati iz sluzi, a zatim nastaviti do uklanjanja vaga. Uklanja se ili jednostavnim nožem ili posebnim uređajem. Po pravilu, vage lososa uklanjaju se brzo i lako. Morate ukloniti škrge bez neuspjeha, jer imaju gorki ukus i jednostavno mogu upropastiti jelo.

Rezanje ribe

Riba je režena u ovom redoslijedu: prvo, glava, rep i peraje su odsječeni, nakon čega su unutrašnjosti uklonjene. Nakon toga, ribe se moraju ponovo pažljivo isperiti čistom tekućom vodom, posebno na mjestu gdje su se nalazili unutrašnjosti. Riba je zasijana u stanje fileta iz kojeg se može pripremiti drugo jelo. Da biste pripremili uho lososa, dovoljno je imati glavu, rep, peraje i greben.

Sastojci

Puno je recepata za kuhanje ranije i svaka domaćica ima svoje. Jelo neće biti kompletno i nedovršeno ako nema dodatne sastojke koji imaju ukus i aroma suđe rafiniranije. Dodaj u uho:

• Krompir.
• Mrkva.
• Luk.

Na zahtjev žitarica:

• Riža.
• Mellet.
• Manku.
• Svježe zelenilo.

Različiti začini:

• Biber, slatki i gorki.
• List uvala.
• Sol.

Recepti ukusnog sumpora sumpora

Da biste odabrali najprikladniji recept za sebe, trebali biste se upoznati sa nekim od njih.

Klasični recept

U ovom slučaju, uho se priprema od najpovoljnijih sastojaka. Treba uzeti 2 litre vode:

• Pola kilograma lososa.
• Jedan luk.
• Svježi kopar.
• Sol, mali šećer i biber.
• 50 g putera.

Kuhanje:

1. Opere i bruse povrće.
2. Kuhani povrtni juha.
3. Nakon pola sata, komadići ribe dodaju se u juhu, nakon čega je zaplaćen oko 20 minuta.
4. Začini se dodaju.
5. Čim riba bude zavarena, dodaju sol i šećer.
6. Na kraju kuhanja dodane zelenile.
7. Vatra se isključuje, uho inzistira na pola sata.

Uho sa kremom

Ova metoda kuhanja također se naziva finskom. Zbog činjenice da mlijeko ili pavlaka uključuje jelo, uho je posebno tender.

Da biste pripremili ovo jelo, morate imati:

• Oko 350 grama mesa lososa.
• 1 krema od vrhnja ili pavlake.
• 1 litra vode.
• Tri krompira.
• Jedna sijalica i jedna mrkva.
• Jedna kašika brašna.
• Gomila zelenila.
• Sol i začini.

Kako kuhati:

1. Krompir i luk dodaju se kuhanju vode, nakon čega ključaju 10 minuta.
2. Riblje meso seče na komade i dodaje se juhu.
3. Brašno se rastvara u kremi tako da nema grudica.

Riba se zaplaćuje 10 minuta, nakon koje se krema izliva i začini se dodaju. Nakon toga, jelo se ponovo dovodi do prokuhanja i trepleve preko niske vrućine. Na samom kraju, zelenilo se dodaju u jelo.

Uho sa kremom i paradajzom

Nije manje ukusno uho, pa se može preporučiti za kuhanje.

Da biste to učinili, morate zalihe:

• Zaklonjena svježa riba.
• Krompir i paradajz - 300 grama svaki.
• Jedan luk i mrkva.
• Krema od pola.
• Jedna litra vode.
• Na gomilu luka i kopar.
• Biljno ulje.

Koraci za pripremu:

1. Riblje meso se ispire i preseče na komade.
2. Povrće se takođe očiste i drobljene, uključujući paradajz.
3. Povrće se postavlja na tavu i pečene sa velikim brojem biljnog ulja, nakon koje se voda dodaje u njih i, povrće 5 minuta.
4. Rezanje krumpira i dodano solju i biberom do povrća. Nakon toga kradu do spremnosti.
5. Komadi lososa sa kremom dodaju se u povrće, nakon čega je sve pripremljeno za još 8 minuta.
6. Dodani su list uvala i zelenila.

Takva riba kao losos, u svom sastavu ima čitav niz korisnih supstanci. Ako je uključen u ljudsku prehranu, iako jednom tjedno, dovoljno je napuniti ljudsko tijelo s potrebnim korisnim komponentama.

Istovremeno morate uzeti u obzir:

• Da losos sadrži puno proteina. 100 grama sadrži pola dnevne doze.
• Što kuhati jelo je samo svježe, visokokvalitetne ribe.
• Da je moguće izvršiti promjene receptima za dobivanje originalnog ukusa i arome.
• Da je preporučljivo koristiti losos ljudima koji su stekli višak kilograma.
• Da njegova upotreba omogućuje vam vraćanje sila nakon teških bolesti.
• Da meso lososa sadrži omega 3 masne kiseline koje usporavaju starenje tijela.
• Da kada se koristi glavom, rep i greben, juha nakon 20-minutnog kuhanja treba da se napreduje.
• Da za dobivanje prozirnog juha, mora se kuhati sa čitavom sijalicom.

Salmon Ear je prehrambeno jelo koje se može preporučiti za konzumiranje gotovo svih kategorija građana, bez obzira na dob. Iako je moguće ograničenje povezano s osobnoj netoleranciji na morsku hranu s pojedinim ljudima, što je prepušteno alergijskim reakcijama.