Hee iz korejskog tolloba

Tolstolobik pripada porodici šarana ribljim vrstama. Istovremeno, on može rasti do impresivnih veličina, a u vrlo kratkom roku, u odnosu na druge vrste ribe. U bazenima rijeke Volge nalazi se srebrni šaran, rijeke Dnjeper, rijeke Don.Pojavio se sasvim nedavno, kada su brane ribljih metara uništene u Kini. Činjenica je da je srebrni tepih u Kini odrasli umjetno. To je učinjeno jer dukserica dosta brzo dobija težinu. Vodi dukseru uglavnom jato života. Razlikuje se u srebrnoj boji i glavi prilično velikih veličina. Nakon 3 godine života, srebrni šaran doseže težinu od 3 kilograma, a odrasli pojedinci mogu težiti svih 16 kg.

Odabir srebrnog šarana za soljenje i kiselovanje

Solmolobik počinje biti uvređen kada je stekao najmanje 2 kg težine. Mali srebrni šaran je manji od masti i velika količina malih kostiju, a veliki srebrni šaran ima masno meso i pogodno je za pripremu raznih jela. U svakom slučaju, trebali biste odabrati svježi srebrni šaran ili, u ekstremnim slučajevima, svježe smrznutom.

Da biste utvrdili kako svježa riba nije mnogo teška ako vodite takvu savjet:

• Svježe srebrni šaran odlikuje se elastičnim tijelom.
• Oči bi trebale biti plavuše, ali ne i blatne.
• Boja vaga je svijetla, a vage su glatke.
• Rep ravno i elastičan.
• Zhabra bi trebala imati ružičastu, svježu hladu.
• Miris ribe karakteriše kao miris rijeke i alge.

Pravila za skladištenje ribe

Pravila za skladištenje debelog karike ništa se ne razlikuje od pravila za pohranu druge ribe. Pohranite svježi trup po mogućnosti smrznuto. Spremite svježu ribu u hladnjaku, bez smrzavanja ne možete više od 1 dana. Ako je riba slana, rana ili dim, zatim se povećavaju razdoblja skladištenja i značajno.

Budući da riba nije mala, onda je bolje presjeći u komade da ga pohrane u komade i tako, postepeno, da ga koriste, bez odmrzavanja. Ako je riba često zamrznuta i odmrzavanja, tada su njegove karakteristike ukusa smanjene i vrlo značajno.

Okus marinirane masti

Solmolobik se smatra vrijednim komercijalnim ribama, iako ga karakteriziraju male težine čistog mesa. Osnova ribe je glava, rep, kao i kosti. Po pravilu, omjer čistog mesa srebrni šarana na ostale dijelove tijela je otprilike 1: 4.

Za kuhanje, bolje je dati prednost velikom trupu, jer je njeno meso mnogo deblja. Male težine karakteriše čisto meso i neprikladno za kuhanje raznih jela. Meso gomile korisno je i ukusno s bilo kojom verzijom kuhanja: s prženjem, kuhanjem ili kuhanjem u paru. Vrlo ukusna konzervirana hrana izrađena je od srebrnog šarana. Ali najukusniji se smatra debelim šaranom kuhanim u marinadi.

Pickup recepti Tolstolobika

Da biste pripremili debeli šaran, postoji veliki broj različitih recepata. To može biti elementarno u brašno u tavi, a od dijelova poput glave i repa možete kuhati ukusno, bogato uho. Budući da je meso srebrnog šarana prilično masno, kuhano meso je uvijek sočno, a svinje su bogati. Slani debeli šaran pohranjuje se duže, a uvijek je u potražnji za svečanim stolom.

U pravilu svi recepti ne sadrže oskudni sastojke i dostupni su za domaćice.

Hee iz debelog šarana korak po korak recepta za korejski

Da biste potrošili korejski Tolstolub, morate imati:

1. Filet Tolstoloba, težine 1,5 kilograma.
2. Tri kašike šećera.
3. Tri komada srednjih sijalica.
4. Dvije kašike soli.
5. Tri srednje mrkve.
6. Pet zuba sa češnjakom (iako je moguće i više).
7. 100 grama biljnog ulja.
8. Tri kašike soje sosa.
9. Korijander.
10. Tri kašike sirćeta 9%.
11. Jedna kašika čili paprike.
12. Ulje za kuhanje (prženje).
13. Biber crni grašak - po ukusu.
14. Razne svježe zelenilo.

Za praktičniji rad sa filetom za ribu, treba podijeliti na nekoliko komada male veličine. Nakon toga, komadi srebrni šarana su dobro oprani, osušeni i zalijevaju maslacem i sirćetom, ostavljajući komade u ovoj državi 2 sata. Dok riblja marina, luk, šargarepa i češnjak izrežuju sitno. Dva sata kasnije, sastojci su srušeni ranije dodani su na komade. Pored toga, šećer, sol i začini dodaju ovdje.

Komadići ribe prženi su u vrućoj tavi 5 minuta. Ukusan srebrni šaran, vrući i hladni.

Druga opcija kuhanja nije manje ukusna i nema više napornog

Treba pripremiti:

• Nekoliko ribljih odrezaka.
• Pola žličice šećera.
• Luk i češnjak.
• Dvije kašike ocata.
• Black Graes Pepper.
• Jedna kašika soli.

Riba je čista, usisana i srušila se u mješavini šećera i soli, nakon čega se sastoji u zasebnom spremniku. Nije veliki sloj iste smjese na vrhu se izliva. Riba je prekrivena tanjirom, a teret je stavljen na vrh. Pod teretom, riba bi trebala biti najmanje 6 sati.

Nakon ovog trenutka, kontejner se otvara i spaja tečnost, koja je formirana kao rezultat marina. Nakon toga počnu pripremu marinade. Luk seče na male komade, sruši se kao beli luk i zaspi u spremnik s ribom. Ovdje su dodavani i biber i sirće. Polostolbik meso ponovo se pokuplja za 5-6 sati. Kad meso postane bijelo, možemo pretpostaviti da je pripremljeno.

Kiseli roller šaran

Da biste to učinili, pripremite:

1. Riblji lešina teži 1,5-2 kilograma.
2. Tri komada sijalice.
3. Biljno ulje.

Za izradu Marinade bit će potrebno:

• Treba vam 1 litra vode.
• Jedna čaša soli.
• Pola čaše šećera.
• Polskhana sirće.
• Peas Pepper - po ukusu.
• List uvala.
• Korijander.
• Klinčići.

Ribe seče na komade, oprušene i sušene. Kada voda ključa, u zalivu, sol, šećer, začini i sirće se dodaju. Malo je isključeno, vatra je isključena i dopušta Marinadi da se ohladi.

Komadići ribe smješteni su u posudu i sipaju se marinadom. Između tanjura pada i nosi teret, na primjer, vode s vodom. U ovoj državi riba je od 8 do 10 sati. Nakon toga, gotovi komadi srebrnog šarana pomaknute se u teglu u slojevima, premještajući svaki sloj s nasjeckanim lukom i zalijevanjem biljnim uljem. Možete pohraniti slično jelo u hladnjaku, za 1. mjesec.

Korisna svojstva debelog karobe

Tolstolobik je sasvim korisna riba, kao i mnogi drugi riblji proizvodi. Koristeći srebrni šaran, možete:

• Smanjite vjerojatnost malignih neoplazmi (tumora).
• Donji holesterol u krvi.
• Smanjite krvni pritisak.
• Ojačati plovila.
• Smanjiti razdražljivost.
• Smanjite nivo šećera u krvi.
• Riješite se nesanice.
• Poboljšati stanje noktiju i kose.

Dostupnost vitamina i mikroelemenata

Polostolobsko meso bogato je, kako na vitaminima i elementima u tragovima, kao što su:

• B vitamini.
• Vitamin a.
• Vitamin E.
• Kalcijum.
• Gvožđe.
• Natrijum.
• Fosfor.
• Sumpor.
• Zasićene aminokiseline.

U pravilu je morska hrana bogata B vitaminima i fosforom, što ih čini neophodnim prehrambenim proizvodima.

Kalorija

Morska hrana i, posebno, ribe se smatraju prehrambenim proizvodom jer sadrže minimalnu kaloriju. Zbog toga su preporučljivi da koriste ljude sa prekomjernom težinom. Praktično nema ugljikohidrata u mesu ribe, ali postoji dovoljna količina proteina i korisnih masti, koji zadovoljava mnoge sportaše.

U 100 grama mesa, debeli šaran je samo 86 kcal. Odrasli trebaju za jedan dan oko 2-2,5 hiljada. kcal za normalno funkcioniranje tijela. Stoga su korejski jela iz gužve, u potrazi za mnogim kategorijama građana.

Šta se još može kuhati u korejskoj ribi?

Za pripremu ribljih jela, crvena riba pogodna je na korejskoj, poput tune, pollaka ili mokra. Pored toga, riječna riba koja se odlikuje masnim mesom. Po pravilu je riblja supa često kuhana iz takve ribe, koja se naziva uho.

Tolstolobik je vrlo ukusna riba čija je meso dovoljno toka da pripremi bilo koje jelo. U isto vrijeme, uvijek se morate sjećati da nakon toplotnog tretmana riba gubi dio svojih korisnih svojstava. Kako bi se sačuvao maksimalno korisne supstance i vitamina bolje je pripremiti posuđe bez toplotnog tretmana. U ekstremnim slučajevima ili kuhati ili ispeći. Bilo koje jelo kuhano iz gužve ukrašavat će svečani stol.