Uho glave i repne pastrmke - ukusni recepti

Uho iz Trouta je ukusna i korisna supa, jer ispada mirisno i zavarivanje. Posebno, uho je ukusno, ako ga pripremite u prirodi, direktno u rezervoaru. Ali što je najvažnije, brzo se priprema i jednostavno, bez privlačenja složenih sastojaka.I naravno, još jedan faktor koji će ozbiljno utjecati na ukus uha - ovo su kulinarske vještine. Bez njih teško možete kuhati bilo šta ukusno.

Proces kuhanja pastrmke

Prvo biste trebali zalivati ​​i na osnovnim i pomoćnim sastojcima. Prirodno, glavni sastojak je pastrmka. Za to vam treba:

• Pola kilograma pastrmke, svježe.
• Polovina svježeg krompira.
• Jedan luk.
• List uvale - 2-3 komada.
• Jedna srednja šargarepa.
• PERSLEY-6-8 stabljike, sa bazikom.
• Prstohvat stolne soli i malo crnog mljevenog bibera.

PISOD KUĆA:

1. Pastrmka je odvojena, očišćena i oprana pod tekućom vodom.
2. Oblikovane ribe izrezane na komade i slažu se na posuđe.
3. Uzima se srednja pana, voda se u njemu izliva u njega i stavlja se na vatru.
4. Kad se voda ključa, komadi pastrmke dodaju se u tavu i kuhaju 20 minuta.
5. Vatra se isključuje, riba izlazi iz vode, a voda se preskače kroz sito.
6. Nakon toga, propusni juh izliven je u loncu i stavlja se na vatru.
7. Očišćeno je, pranje, reže krompir, kao i šargarepu (preseče krugovima).
8. Sijalica se jednostavno očisti od oguljenja i postavlja u potpunosti u juhu.
9. Ovdje se dodaju mrkva i krompir, pripremljeni unaprijed.
10. Jelo se kuha dok povrće (10 minuta).
11. Riba se izvlače iz jela, a eliminira se iz kostiju, nakon čega se vraća u juhu.
12. U uhu se dodaje list zaljev, sol i biber.
13. Jelo se priprema za još jednu minutu 3-5, nakon čega se dodaje zelenilo (peršun i bosiljak).
14. Nakon toga, vatra je isključena i ostavite uho tako da se puha.

Ukusni recepti

Uho glave i rep pastrmke

Neke domaćice kada razdvajaju takvu ribu poput pastrmke, glave, repa i peraja Emitiraju, bez razmišljanja o tome kako se ukusno jelo može raditi.

Što to zahtijeva:

• Tri glave i tri repa iz pastrmke.
• Dva krumpira.
• Jedan luk.
• Jedan slatki biber.
• Jedna mrkva.
• Dvije kriške češnjaka.
• Maslac.
• 4-6 komada crnog bibera (grašak).
• Jedan paket zelenog kosa.
• Sol i crni biber.
• Dva lista lovorika.

Metoda kuhanja:

1. Voda se izliva u tavu, stavlja se na vatru i dovodi se do prokuhanja.
2. Krompir se uzima, čisti iz kore, čist je i izrezan u kocke od 1 cm.
3. Paprika se uzima, reže i riješi se sjemenki, nakon čega je sječen u prugama.
4. Sijalica se uzima, oguljena, pere i isjeckane (proizvoljno).
5. Sva pripremljena povrća šalju se u loncu, uz dodavanje soli, bibera i mirisnih paprika. Sve to treba zavariti do spremnosti.
6. Dok povrće kuha, glave i repovi se pripremaju. Očišćeni su, nakon čega su dobro oprati.
7. Pripremljene glave i repovi šalju se u tavu na povrće i dodaju puter.
8. Dok se riba piva, mrkva se uzima, očišćena, oprati i trljaju se na grater. Češnjak se takođe uzima, očišćeno, oprane i fino reže.
9. Šargarepa i češnjak dodati se u posudu za kuhanje.
10. Kvrga se uzima i isprati vodom, nakon čega je srušen.
11. Kvrčak se dodaje u uho, koje se kuha još 15 minuta, nakon čega je vatra isključena i dajte posudu da je posuđe zarezivanje 10 minuta.

Uho od pastrmke "na finskom"

Da biste pripremili takvo jelo, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• 0,5 kg pastrmke.
• 4 stvari. Krompir.
• 3 Lukovitsy.
• 40 grama krem ​​ulja.
• Nepotpuna čaša vrhnja.
• Easy Pepper - 5 okus graška.
• Karnati - 2 komada.
• List uvale - 3 komada.
• Češnjak - jedna kriška.
• Peršun - nije velika gomila.
• Biljno ulje.

Tehnologija kuhanja posuđa:

1. Riba se čisti, ispire i isječe na porcijene komade.
2. Voda u tavi postavlja se na vatru, dovedena do ključanja. Riba se nalazi i ovdje i kuha dok se ne skuha.
3. Spremna riba se izvlači iz vode i oslobođena je iz kostiju.
4. Krompir se očiste, oprušene i režete u kocke.
5. Čišćenja i ne baš zgnječene.
6. Luk su prženi u tavi, sa dodatkom putera do zlatne nijanse.
7. Krompir se šalje u posudu sa juhom i kuhaju 10 minuta.
8. Komadi ribe, sol po ukusu i mirisni biber dodaju se u krompir. Vatra se smanjuje, a jelo se priprema preko niske vrućine još 5 minuta.
9. Nakon toga dodaje se pečeni luk u posudu, nakon čega se kuha za još jednu minutu 3, a kremu poplavljena.
10. Uho je dovedeno u čizmu, nakon čega se vatra isključuje, a uho je ostalo tako da insistira na 10 minuta.
11. Gotovo jelo poslužuje se u tabelu začinjenim zelenilom.

Uho od pastrve sa rižom

Ono što trebate za sklapanje:

• Trebat će vam 6 past.
• 8 komada svježeg krompira.
• Jedan šef Luke.
• Jedna mrkva.
• 100 grama riže.
• Jedno pileće jaje.
• Sol po ukusu.
• Prstohvat crnog mljevenog bibera.
• List za uvala - 2 komada.

Kako kuhati:

1. Uzima se prikladni spremnik, ispunjen vodom i zapaljen.
2. Žitarice od riže uzimaju, oprušene i šalju u kipuću vodu.
3. Istovremeno, povrće se priprema. Carrot kaleri, peru i reže veliku slamu. Luk se takođe očisti i izrezuje na kocke. Nakon toga, šargarepa i luk idu u ključali kapacitet.
4. Isto je i sa krompirom.
5. Meso pastrve seče na komade ne velike. Posle 10 minuta, u loncu šalju se komadići ribljeg, paprika, soli i ležišta. Uho treba prokuhati do spremnosti.
6. Uzima se pileće jaje, njegov sadržaj su slomljeni i postavljeni u šolju, nakon čega se pretuče u pjenu.
7. Nakon još 10 minuta, bičeva jaje se uliva u posudu i dobro je miješana. Nakon toga, još treba kuhati oko 3 minute.
8. Nakon ovog trenutka, vatra se isključuje, a uho je infuzirano još 30-40 minuta.

Uho od pastrve brzo

Jelo je pripremljeno iz sljedećih komponenti:

• Mram 400 pastrmka.
• Krompir, komadi 3-4.
• PSHON - 0.5 naočala.
• Luka - jedan luk.
• Mrkva - Jedna stvar.
• Jednostavan biber - komadi od 5 graška.
• Paradajz ili kečap - par kašika.
• Sol po ukusu.
• List uvale - nekoliko listova

Tehnološki procesi pripreme:

1. Urednina sa vodom se stavlja na vatru, a voda se dovodi do ključanja.
2. Ribe seče na komade i postavljaju u kipuću vodu. Ovdje su dodavani i soli i mirisni paprika. Jelo se kuha 20 minuta.
3. Mrkva se uzimaju, čiste, oprane i drobljene prstenovima, nakon čega je prženo u tavi 5-7 minuta.
4. Luk se takođe očiste, pranjaju, drobljene i dodane u mrkvu. Sve je prženo još 5 minuta, a zatim dodaju paradajz ili kečap.
5. Od jela uz pomoć buke uzmite komade ribe.
6. Krompir uzima, čisti, pere, rezove i postavljaju u juhu, gdje se kuha oko 15 minuta.
7. Mellet se uzima, opreže se i izlivaju kipućom vodom tako da gorčitost nestaje.
8. Nakon toga, millet se može napuniti u juhu i kuhati 20 minuta.
9. Kriške ribe vraćene su u juhu.
10. Jelo suđe sa dodatkom laurelovog lima i zelenila. Uho se i dalje priprema za još 5 minuta.
11. Nakon toga, vatra se isključuje, a uho ostaje 10 minuta.

Uho pastrmki s paradajzom

Priprema zahtijeva sljedeće sastojke:

• Trebat će vam svježa pastrmka - oko 400 grama.
• Jedan luk.
• Dvije rajčice srednje veličine.
• Četiri krompira.
• Zeleni, par stabljika.
• Sjeckani sol i crno mljeveno biber.
• List uvale - par komada.

Kako se pripremiti:

1. Vodeni spremnik se stavlja na vatru, a voda se dovodi do ključanja.
2. Datoteka datoteke se preseče u porcije kriške.
3. Krompir Cleales, Wash and Bolds slama.
4. Sijalica se očisti i izrezuje na kocke.
5. Rajčica pranja i trepere na kvadratima.
6. Krompir s lukom s lukom zaspi u kipuću vodu i sol se dodaje.
7. Po isteku 10 minuta, ovde se dodaju riba i paradajz. Jelo se kuha još 10-12 minuta.
8. Nakon toga u posudu dodaju se list uvala i crni biber, nakon čega se vatra isključuje.
9. Uho je začinjeno zelenilom i odlazi da izdrži oko 30 minuta.

Uho pastrmki sa perlovkom

Šta treba pripremiti:

• Polavi pauha uzima se. Glava, rep i greben će ići.
• Plus ovome, morate dodati 300 grama forela fileta.
• Tri krompira.
• Treći dio čaše bisernog ječma.
• Dvije mrkve.
• Jedan luk.
• Malo soli i crnog bibera.
• Nekoliko stabljika kopra i peršuna.
• Lavra lim - nekoliko stvari.
• Biljno ulje.

Metoda kuhanja:

1. Posuđe s vodom postavljaju se na vatru i dovodi do prokuhanja.
2. U kipućoj vodi pošaljite glavu, rep i greben sa dodatkom soli i crnog bibera.
3. Šargarepa uzima i posječe slamu, nakon čega je dodan u posuđe s ribom.
4. Sve ovo vreli 15 minuta, nakon čega FIS i šargarepa izlaze iz juha.
5. Perlovka zaspi na juhu i kuhala do spremnosti.
6. Krompir se uzima, čisti se, čiste i odskoče kockice.
7. Iste kocke su rezane mesom pastrve.
8. Krompir i riba šalju se u jelo.
9. Čišćenje mrkve i luka, nakon čega su smješteni na tavu sa biljnim uljem i peče se do zlatne kore.
10. Pečen luk sa mrkvom zaspa u jelo, dodaje se list uvale, a uho seče još 10 minuta.
11. Kad je uho spremno, puni zelenilo, zatvara se poklopcem i insistirale dok ne bude pola sata.

Vorelovo uho u sporem štednjaku

Potrebni će se sljedeći sastojci:

• Pola kilograma file pastora.
• Krompir - 4 komada.
• Sijalica.
• Riža - 80 grama.
• Peršun i kopar, iako možete bez njih.
• Mala količina soli i crnog mljevenog bibera.

Koraci za pripremu:

1. Prvo, riba se priprema: file se srušena u komade srednje veličine i postavlja se u zdjelu s multicOoker.
2. Tada se šargarepa i krompir pripremaju i postavljaju se i u spor štednjak.
3. Poslano je i sijalica oguljena od Husk-a.
4. Do ovih sastojaka je dodana riža oprana vodom.
5. Određena količina vode dodaje se spornom štednjaku sa solju i biberom.
6. Uspori štednjak je zatvoren, a "supa" režim je instaliran na daljinskom upravljaču, kao i vrijeme kuhanja - 90 minuta.
7. Nakon ovog trenutka, MulticOOker se isključuje, sijalica se uklanja iz jela, a sam jelo začinjena zelenilom.

Klasično uho pastrmke

Koji su proizvodi potrebni:

• Pastrmka - 450 grama.
• Krompir - 6 komada.
• Mrkva - 2 komada.
• Lukovitsa - jedan.
• Peršun - 6 filijala.
• List uvale - 2 lista.
• Zemlja soli i paprike - po ukusu.

Tehnološke faze pripreme:

1. Voda u posuđema prolazi na vatru.
2. Krompir se drobi kocke.
3. Mrkva se srušeni krugovima.
4. Sijalica je takođe zdrobljena.
5. Zeleni takođe podebljavaju.
6. Povrće, sol, crna paprika padaju u kipuću vodu. Sve se to kuha 15-20 minuta.
7. Nakon toga, morski plodovi nasjeckani u supu.
8. Uho je još uvijek kuhano najmanje 20 minuta, nakon kojeg se dodaju list uvale i biljke. Nakon spremnosti, proizvod je infuziran 15-20 minuta.

Čorba sa šlagom i paradajzom

Koji su sastojci potrebni:

• 0,5 kg datoteke Trouta.
• Par rajčice.
• Tri krompira.
• Jedan luk.
• Dvije mrkve.
• 170 ml vrhnja.
• Dva laurela listova.
• Sol i mirisni biber po ukusu.

Kako kuhati:

1. Fileti pastrve se izrezava na komade, nakon čega se postavlja u posuđe vodom, slani i kuhani dok se ne kuha.
2. Kuhani komadi ribe uklanjaju se iz juhe, čiste se iz kostiju i izrezuju se na komade.
3. Krompir se očiste i izrezuju na kocke, nakon čega se šalje u juhu i kuha 15 minuta.
4. Luk i šargarepa su zdrobljeni i prženi u tavi, sa dodatkom maslinovog ulja.
5. Kelat ide u supu i kuhali 5 minuta.
6. Rajčica se srušeni i zajedno sa komadima ribe sipaju se u supu. Sve ovo se ponovo kuva 10 minuta.
7. Nakon toga krema spada u supu, dodan je list uvale i opet je sve ovo otplaćeno 10 minuta.
8. Gotova supa začinjena je zelenilom i inzistirala je na pola sata.

Supa za ribu-pire

Da biste ga pripremili, bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• 0,6 kg pastrmke.
• Krompir - 2 komada.
• Mrkva - 1 komad.
• Krema - 150 ml.
• Sol i crni biber.

Kuhanje:

1. Pastrmka se izrezuje na komade i kuha u već slanu vodu.
2. Povrće se drobi kocke.
3. Riba se uklanja, a krompir i mrkva postavljeni su u juhu.
4. Riba se riješi kostiju i drobljene.
5. Nakon što se povrće zavari, postavljaju se u blender i prekidaju se do pire figurativnog stanja.
6. Zaključno, svi sastojci su pomiješani u posudi, zajedno s ribom, kremom poplavljenom, biber se dodaje i temeljito miješa.

Vorelovo uho je i ukusno i vrlo zdravo jelo.