Kako izgleda keta riba: stanište, korisna svojstva

Keta se smatra da je riba kroz obitelj lososa. .

Za autohtone narodi dalekih istoka Keta igra vrlo važnu ulogu. U drugoj polovini dvadesetog veka, posebno u Rusiji, nije bilo kontroliranog rezanja Kete, što je dovelo do smanjenja svoje stanovništvo. Pored toga, ekološka situacija ozbiljno se pogoršala.

U takvoj situaciji nije bilo opcija, a Ketu je držao pod stražom. . Danas je njegov ulov amaterskim dodacima dostupan samo u slučaju stečenih licenci.

Opći podaci o KET-u

. Prvo razdoblje njegovog života karakterizira segmentom vremena koji traje iz izgleda do svjetla, do seksualne zrelosti. Do ovog trenutka, riba je bijesna za prostranstvo okeana i mora, kao i obalnih granica.

Sa početkom perioda puberteta, riba stječe potpuno različita svojstva: riba postaje agresivna, a njegov izgled dramatično mijenja. Ona počinje da se okuplja u ogromnim cipelama i kreće se u usta rijeka. . Nakon pojave SRJ, oni su prvi koji su stekli snagu, žive u slatkoj vodi. Pričvršćivanjem snage i energije, peciva se postepeno valjala u more i tamo provedu nekoliko godina prije trenutka kada će odgoditi kavijar i njihov životni ciklus zaustaviti se.

Kako dodati Ketu?

. . Kad se riba počne pripremiti da ide u mrijest, njeno tijelo stječe potpuno različite karakteristike povezane sa rokom braka.

Lila se na tijelu pilića pojavljuju na tijelu pilića, a ukupna boja se transformira u žuto-smeđe. Istovremeno se značajno mijenja u veličini, posebno u širinu. Koža joj je zadebljana, a skaliraju. Riblji čeljusti su deformirani i zakrivljeni zubi značajne veličine pojavljuju se. .

Veličina i težina ribe

Keta može rasti do impresivnih veličina. Ako vjerujete u službenim podacima, najveći dio je imao dužinu 1 m s težinom od 16 kg. Istovremeno, autohtoni stanovnici teritorije Khabarovska tvrde da lov u rijeci nailazi, iako rijetko, pojedinci duže do 1,5 metra. Keta, koja se mrijest, u prosjeku doseže dužinu od 0,5 metara, ako je ljetna keta, a ako zima, njegova dužina može dostići 70 cm ili više.

Stanište

Ketu se može naći samo u bazenu Tihog okeana. Zove se odlomak jer živi u moru i odlazi u mrijest do slatkovodnih rijeka na Dalekom Istoku, Aziji i Sjevernoj Americi - sa kalifornijske obale do samog kalifornijske obale do sebe.

Ovakav losos hrani se u sjevernom dijelu Tihog okeana, u neposrednoj blizini toplog podvodnog protoka Kuro-Sivo, koji uključuje takve more poput Okhotsk-a, Bering Sea i Japansko more i japansko more. U osnovi, oni kontroliraju jaz vode, do 10 metara od gornjeg horizonta.

Sa pojavom proljeća, ona počinje prelaziti na usta rijeka sjevernih regija Amerike i Kanade, dalekog istoka, dostižući azijsku obalu Južne Koreje i Japana. Mnogobrojne jambuke Kete ulaze u rijeke i potoke smještene u bazenu mora Okhotsk. Istovremeno se može naći u takvim sibirom kao Lena, Kolyma, Indigirka i Yana.

Nakon nekog vremena, plinovi su podijeljeni u sokolade i nesavršene. Ti pojedinci koji još nisu spremni baciti kavijar, vraćaju se i kreću se prema južnim obalama. Iste kopije koje su spremne odgoditi kavijara šalju se na mjesta Ikrometanije, odakle se nikad neće vratiti.

Što njeguje Keta?

U dijeti kets uključuje razne rakove, mekurke, kao i male ribe, poput haringe i rođenih. Kad Keta odlazi u mrijest, odbija jesti, a njegov probavni trakt je atrofija. Istovremeno, treba napomenuti takvu činjenicu da se uhvati u rješavanju u ovom periodu, gdje se koristi ili žive mamac, ili umjetni spinner. .

.

Proces širenja

Keta, u toku mrijesta, podijeljena je u ljeto i jesen. Proces Icometalije ljetnog kacea izveden je od avgusta do mjeseca u septembru. Keta bira mjesta za šarkiranje vrlo pažljivo. U pravilu je mjesto na kojem se nalazi šljunčani dno i tiho nije jak tečaj. Tokom perioda oštrih zima, kada se voda može zamrznuti do dna, masovna smrt potomstva je moguća. Jesenja Keta je manje utjecala utjecaj hladnog vremena, jer bira mjesta za mrijestne terene gdje se tuku podzemni izvori.

Keta karakteriše polaganje velikih jaja, promjera oko 7,5 mm. Ženke su vrlo pažljivo pripremaju za ovaj proces. Izvlače se u dnu jame, a nakon polaganja kavijara, pažljivo pokrije jaja šljunkom. Može biti brdo, dužina od 2 do 3 metra i širina 1,5 do 2 metra. .

Femicinski ulov gume

Ako uporedimo sa ostatkom lososa, tada se rezanje žleba na industrijskoj skali vrši vrlo velikim količinama. Diprili su raznim vrstama mreža na područjima koja se nalaze u riječnim ustima i obližnim vodama, kao i u nekim dijelovima rijeka koje omogućuju upotrebu industrijske ribolovne opreme. .

Blagotvorna svojstva Kete

Sastav mesa

Keta meso sadrži veliku količinu proteina i smatra se prehrambenim proizvodom posebne vrijednosti. Riblje meso sastoji se od 75% vode, za 20% proteina, kao i 5% pepela i masti. U njenom mesu nema ugljikohidrata, što njeno meso čini posebno vrijednim.

Vitamini i elementi u tragovima

Sastav mesa Kett Ribe uključuje takve vitamine kao PP, E, C, B1, B2 i vitamin a. Pored toga, meso je zasićeno mikro- i makroelementima. Prisutnost masnih kiselina kao što su Omega-3 i Omega-6, kao i Lecitin pomaže u borbi protiv ateroskleroze.

Prisutnost Thiamina (vitamin B1) doprinosi intenziviranju rada cerebralnog korteksa i poboljšava memoriju. Vitamin B1 ima blagotvoran učinak na rad mozga, što dovodi do poboljšanja percepcije bilo kakvih informacija, a također povećava mentalne sposobnosti. Drugim riječima, Thiamin u potpunosti osigurava normalnu aktivnost nervnog sistema. Vitamin B je odličan antioksidans koji doprinosi degeneraciji ljudskog tijela. . Vitamin e djeluje na koži i antitoksični je lijek ljudskog tijela.

. I prisustvo kalijuma i fosfora pomaže da zadrže određenu količinu kalcijuma u tijelu.

Kalorični sadržaj Keta mesa

100 grama ribljih mesa sadrži 125 kilokalorija, ali u 100 grama kavijara - 250 kilozala.

Kontraindikacije

Po pravilu jesti riblje meso, posebno kape, niko ne zabranjuje. Prepreka može biti lična netolerancija ovog proizvoda. Kada se koristi, uvijek se treba zapamtiti da se Keta može zaraziti parazitima, tako da možete jesti meso za hranu samo sa temeljitom toplotnom obradom. Kao opcija, Ketu se može zamrznuti na niskoj temperaturi i zadrži ga za jedan dan.

Delicious recepti iz Kete

Za pripremu visoko kuhinjskih jela proizvode nabavku samo svježe i visokokvalitetno meso. . Manji takve vene i tanji su, to je bolji proizvod. . Keta meso, uglavnom se priprema u skladu sa trećom tehnologijom: sol, pečenje i gašenje. Sa takvim opcijama za kuhanje, Kett meso zadržava većinu vitamina i elemenata u tragovima, što znači da je to najkorisnije.

File slabe začinjene

Glavne komponente:

• 300 g file lososa sa kožom;
• 1 umjetnost. kašika maslinovog ulja;
• 2 st. soli kašike;
• 1 umjetnost. kašika šećera, kao i crni biber (po ukusu);
• Soja sos - 1 h. kašika.

. U posudi trebali biste pripremiti mješavinu soli, šećera i bibera. . Fileti Kete, kože dolje, postavljeni su na ovu smjesu (suvo). Nakon toga, na vrhu fileta se obilno ne posteljiva s istom suhom mješavinom soli, šećera i bibera. Da daju poseban ukus i aromu za dodavanje soje sosa. Na taj način na taj način, riba se zatvara s folijom i prelazi na hladno mjesto 24 sata.

Dan kasnije, akumulirana tečnost uklanja se iz posuđa, a višak smjese, koja je već postala mokra. .

Keta "ispod krznenog kaputa"

Takvo jelo može ukrasiti i svakodnevnu tablicu i svečanu. Ovaj ukusni recept smatra se prehrambenim.

Glavni sastojci:

• 800-900 grama fileta svježeg lososa;
• Jedan paradajz;
• jedan luk;
• dvije klinče od belog luka;
• peršun ili kinza (mali snop);
• sol;
• Maslinovo ili suncokretovo ulje 1 sat kašika;
• Jedan limun (sok).

Pripremljene riblji fileti složeni na "kolijevku" formirane iz folije. Njihovo dno je podmazano malom količinom biljnog ulja. Ribu treba položiti kožom. Nakon toga, morate se smanjiti na poluvremeni luk i paradajz.

Tada su rajčici, beli luk, luk i malo limunovog soka u slojevima. . Postavite "kolijevku" na dokaz i stavite u rernu, zagrijani na 180 stepeni pola sata. Keta "ispod krznenog kaputa" poslužuje se na stolu u toplom obliku, bez okretanja folije.

Pirjani losos u kremasto-zupčastim umaku

Takvi sastojci su pogodni za ovo:

• oko 800 grama chum fileta;
• 500 ml 20% kreme;
• 150 grama gljiva (bilo koji);
• jedan luk;
• Limunov sok;
• maslinovo ulje;
• KILL (nije velika gomila);
• Brašno - 1. st. kašika;
• sol i papar.

Uz pomoć oštrih noža, meso za kec je odvojen od kože i sječe na komade. Nakon toga, riblje meso treba slati, biber, pospite suncokretovim uljem i limunovim sokom, a zatim stavite u pladanj za pečenje. Pećnica Morate zagrejati do 180 stepeni i pošaljite mesne ribe 20 minuta.

Dok se riba peče, možete kuhati ukusan sos. Luk i gljive su zdrobljeni i prohodni na slabi toplinu prije pojave zlatne kore. Zaključno, sol i brašno trebaju se dodati u gljive i luk, kao i kremu, koji se dodaju u malim porcijama, sa stalnom mešanjem. Preporučljivo je da ne zaboravite na zelenilo i dodajte u sos. . Za neko vrijeme umaka debelo.

Riba se poslužuje na pločima i zalijeva se odozgo s ovim umakom. Kuhana riža ili šparoga mogu poslužiti kao prilog.