Riječna riba u pećnici

Riječna riba nije samo ukusni prehrambeni proizvod, već i vrlo zdrav. Lako je pripremiti puno različitih jela. Riba pečena u pećnici razlikuje se u tome da zadržava maksimum korisne komponente, u obliku vitamina i elemenata u tragovima.Najvažnije je da su posuđe sasvim jednostavne i ne zahtijevaju nepristupačne sastojke.

Tajne kuhanja riječne ribe

Pecite bilo kakva vrsta ribe u pećnici dopuštena, i u potpunosti i u obliku komada, kao i u obliku fileta. Da biste ribu napravili ukusno, morate posjedovati intrikcije njegove pripreme. Dakle:

• Dakle, nakon kuhanja, male kosti u ribljem mesu se ne osjećaju, duboki uzdužni rezijski rezijski su napravljeni prije samog procesa.
• Da bi meso meko i sočno učinilo, bolje je ispeći ribu u foliju ili rukavu pomoću biljnog jastuka. Ako su sorte ribe nagnuti, onda možete staviti komad ulja ili nekoliko poplava pavlake u rupu.
• Riječna riba dobro je u kombinaciji s mnogim začinima, poput korijandera, zdrobljenog đumbira, limuna, timijana i drugih.
• Bolje je koristiti svježu ribu, koji se lako određuju ružičastim škrge, kao i čistim i glatkim vagama i prozirnim očima.
• Riba je spora u hladnjaku, bez upotrebe tople vode.
• Da biste se riješili neugodnog mirisa Tine, riblje obrišite limunov sok ili slano biljno ulje.

Recepti opisani u ovom članku omogućuju kratko vrijeme i jednostavno pripremiti korisna i hranljiva jela od riječne ribe u pećnici. Prisutnost fotografija, kao i fazni opis procesa, olakšava proces pripreme, koji će diverzificirati svakodnevni izbor bilo koje porodice.

Recepti za kuhanje u foliju

Kada koristite foliju, riblje meso ne gubi sočnost, kao i aromu i ukus.

Bijeli amur s povrćem

Bijeli amur karakterizira činjenica da je njegovo meso kao rezultat kuhanja zadržava nježnost i ukus, s minimalnim kostima. Pored toga, meso bijelog cupida je ukusno ako se priprema sa slatkim biberom, šargarepom i paradajzom. Za ovo jelo trebate uzeti oko 1 kg ribe, malo sjemenki kuga, crvene paprike i raznih bilja, kao i 1 limun, malo soli i nekoliko kašika biljnog ulja. Za biljne pecive trebali biste uzimati mrkvu, 4 žarulje, papriku, kao i gomilu zelenog kopar.

Kuhanje Amura

U početnoj fazi ribe treba učiniti, temeljito ispiranje i brisanje iznutra. Uzima se mala posuda, nakon koje se u njemu stavljaju soli, biber i ribe, a onda se svi miješaju. Zatim trebate uzimati biljno ulje i pomiješati ga sa limunovim sokom, nakon čega se ova smjesa koristi za trljanje sa začinima kuhanim u posudi i pola sata za mariniranje.

Zatim nastavite do rezanja luka i mrkve. Luk se sruše prstenovima, a mrkva u krugovima. Ovo povrće se kombinira i miješa sa dodatkom kopar i soli. Uzima se lim za pečenje i komad folije ove veličine postavljen je na njega da je dovoljno za omotavanje cijelog trupa. Prije svega, povrće se postavlja sa zadnjim slojem, a riba se nalazi na vrhu. Preko trupa, uz pomoć oštrog noža, prave se plitke rezove, nakon čega su umetnuti pola prstena limuna u njih. Preostalo povrće trupa ribe je punjeno, zajedno sa limunom. Zaključno, punjeni leš bijelog Kupida zalijeva se biljnim uljem i umotano u foliju. Pripremljeno jelo je smješteno u rernu, zagrijano do 200 stepeni, a peče se oko pola sata. Tada se otkrije folija i jelo se i dalje nosi oko 20 minuta prije pojave zlatne kore. Tokom ovog vremenskog perioda, trup je zalijevan sokom koji se oslobađa kao rezultat pečenja. Jelo se poslužuje u cjelini, iako se može podnijeti na prekrasnoj ladici za ribu.

Šaran sa krompirom

Šaran je ukusna, masti i hranljive ribe, tako da je ovo jelo savršeno za sveobuhvatan ručak. Mogu se hraniti dovoljno velikom kompanijom. Za pripremu jela, 1 kg ribe, oko 1 kg krompira, malo soli, biljnog ulja, oko dvije kašike, malo sušenog kopara, kao i začine ribe u iznosu od 1 h. kašike.

Koraci za pripremu:

• Riba se priprema sa uklanjanjem u zatvorene i škrge. Tada se riba trlja sol i začinima, nakon čega je riba preostala za začin.
• Krompir se očiste i izrezuju u krugove. Potrebna je ladica za pečenje, a folija je na njemu složena tako da je dovoljno za omotati šaran. Folija se utrljava uljem i slojem krompira, a potom pripremljeni trup ribe, koji se mora posipati biljnim uljem, postavljen je na njemu na njemu.
• Zaključno, riba umotana u foliju, a čvrsto je i postavljena pola sata u pećnici, zagrijani na 200 stepeni. Nakon ovog trenutka, folija se otkriva, a riba se priprema još 20 minuta, sve dok se ne dobije apeliziranje kore. Gotovo jelo s povrćem, svježe biljke i limunske kriške serviraju.

Latvijski Sazan

Latish jelo priprema se na bazi šarana koji predstavlja divlji šaran. Pogodno, svježi i svježi zamrznuti Sazan, kao i začini i razne zelenilo. Za pripremu jela bolje je uzeti dva sazana, težine 0,5 kg, limunov sok 1, vinski sirće, oko 4 st. kašike, gomila kopra, težine oko 50 grama, biljnog ulja, oko 2 kašike, nekoliko žličica od fine soli, kao i prstohvat crnog paprike.

Korak -By -Spep Priprema

Prvo, riba se čisti od vaga i gribla, sa uklanjanjem glave, repa i peraja. Nakon pripreme ribe, trlja ga solju i biberom, a također i sprejom limunovim sokom i sirćetom. Tada se pripremljeni kopar sruše i postavlja u trbuh ribe. Folija se postavlja na lim za pečenje, podmazani uljem i pripremljenim ribljem lepršava na njemu. Riba se priprema tokom pola pećnice, na temperaturi od 200 stepeni. Sazan se poslužuje u latvijskoj, vučnom foliju, sa pirjanim povrćem, salata, kao i sosom na bazi kiselog para.

Važno je znati! Lenten Fish treba poslužiti sa marinalima na bazi krema i ulja, ali za masne sorte, marinade na bazi soja sosa i limuna su pogodne.

Pečenje rijeke Ribe

Dozvoljeno je i kuhanje riječne ribe cijele. Kao rezultat toga, suđe se dobivaju.

Karasi u sosu od kiselog pavlake

Karasi su najčešća rijeka, a ne samo rijeka, riba. Kuhani sos od kiselog pavlake u stanju su da se takmiče sa posuđem pripremljenim od drugih vrsta ribe. Za pripremu krucian šarana u pavlaku, 1 kg kručičkog šarana, čaša od 20 posto pavlake i iste količine mlijeka, jedna velika žarulja, kremasto omekšano ulje, malo soli i paprike, malo KILL (zeleno).

Metoda kuhanja:

1. Karasi se riješi vage i stažiranja, nakon čega se dobro isprati u čistoj vodi i osušene. Zatim su prevareni sa svih strana omekšanim uljem, biberom i soli.
2. Luk se reže prstenovima, a koćica se spušta prilično fino.
3. Karasi su složeni u obliku za pečenje zajedno sa lukom i uvijaju se u pećnici 15 minuta.
4. Pavlaka je povezana sa mlijekom i soli, nakon čega se Crucian Carp se izlije ovu smjesu i postavlja u rernu.
5. Krucian šaran pečen je u rerni još 20 minuta, dok se smeša ne zgusne.
6. Jelo se hrani do stola ukrašenog iz zdrobljenog kosa.

Šaran u Cracker Crumb

Budući da se šaran smatra masnim ribama, a zatim nakon kuhanja zauzima meku konzistenciju i prisustvo punjenja trbuha ribe, čini sočnu i mirisno jelo. Ako koristite mrvice kranija, onda će riba imati ukusnu, bočastu koru.

Da biste pripremili jelo, morate preuzeti na jedan i pol kilograma, jednu sijalicu, dva krumpira, 3 češnja češnjaka, komad bundeve, težine, a od malene grančice, malo grančica Pavlaka sa niskim mastima, kao i malo soli i muškatni oraščić, uključujući i biljno ulje s destilovanim krekerom. Pored toga, morate zalivati ​​4 t. Spaonika pavlaka, sol, korijander, dimljena paprika i tkanina češnjaka.

Oni se prvenstveno bave ribom, jer se trebate riješiti unutrašnjosti i vaga. Temeljito pranje, riba se suše salvete. Paprika se srušena slamom, a ribljim lešnim lešnim leševima ili zalijevaju soja soja u maloj količini. Češnjak je pomiješan u tanjuru s paprikom i korijanderom, nakon čega se riblje trupica trlja s ovom smjesom i odlazi na marin 45 minuta. Luk se izrezuju na 4 dijela, a zatim u tanke trake. Krompir se sruše u kocke iste veličine, negdje 1x1 cm. Luk se pričvršćuje na ulju prije nego što dobije zlatnu hladovinu i doda se krompiru. Bundeva se takođe zgušnjava u kocke i doda se krompiru, zajedno sa biberom, češkom i sjeckanom kosom, kao i soli. Ovdje se dodaje muškatni oraščić, kao i 1. st. Kašika pavlaka, nakon čega se svi sastojci miješaju dok se ne dobije homogena masa. Nakon toga šaran je punjen tim povrćem, trbuh se zategne nitima, a površina trupa je obložena kiselom pavlakom.

Zatim se projekt pripreme mrkova krekera, za koje se pukne sa slani ili sir uzimaju i toplo na prste na status malih mrvica. Tada su ribe posipale s ovom bebom. Tako da su mrvice zaglavili na šaran šarana, čvrsto su pritisnute rukama. Šaran pripremljen na ovaj način smješten je u rupu za pečenje i pouzdano se zatvara. Pečeno jelo 60 minuta. Ovo jelo je savršeno u kombinaciji sa krompirom od pire.

Zander sa gljivama

Gljive se često koriste u pripremi raznih jela, uključujući ribu. Proći će do jednog i pol kilograma štuke, velike sijalice, do 200 grama svježih šampinjona, polovina limuna, 2 t. Kašike omekšanog putera, 3 st. kašike biljnog ulja, soli, bibera, kao i raznih zelenila, u obliku kopar i peršuna.

Tehnologija pripreme:

1. Prije svega, punjenje se sastoji od luka zdrobljenog seminara, od gljiva koje su odabrane malim fragmentima, koji zajedno sa lukom, pečeni su do zlatnih boja, kao i od peršuna, paprike i soli.
2. Šaran čisti i pukotine, sa uklanjanjem škrga, nakon čega lešnica valja sol i papriku. Šaran je punjen i pričvršćen čačkalicama. Tada se preostala mješavina luka i gljiva postavlja oko trupa. Zaključno, trup trupa zalijeva se limunovim sokom, kao i rastopljenim uljem.
3. Okreće se pećnicom i zagrijava do 200 stepeni. Punjeni šaran šalje se u grijanu pećnicu. Nakon kuhanja, jelo je postavljeno na tanjuru, ukrašena i nahranila na stol.

Zanimljivo znati! Nije potrebno koristiti šampinjone kao gljive, oni su samo najpovoljniji. Bijele gljive ili bilo koji drugi jestivi u bilo kojem obliku su savršeni.

Kuhanje riječnih ribolova

Riba nasjeckana u dijelove kriške se priprema u pećnici mnogo brže, što je podjednako važno.

Tolstolobik sa patlidžanom i sirom

Tolstolobik se smatra vrlo korisnim ribama kao i mesnatom. Ovo se posebno odnosi na trup za vaganje od 1 kg i više. Prilikom pečenja, riba privlači apetizirajuću koru, dok meso ostaje sočno i meko. Za kuhanje, bolje je uzeti polovinu velike gužve, nekoliko žarulja, mrkve, par palizma, 4 st. kašike masti pavlake, 1 t. Kašika majoneznog sosa, nekih začina za ribu, sol, biber, limun, 100 ml soje sos, 3 češnja češnjaka, oko 100 g tvrdog slanog sira, 3 kašike. Kašike od povrća od povrća. Prije svega potrebno je očistiti ribu i izrezati na male komade. Uzima se voda i limunov sok stisne u nju, a komadi ribe su postavljeni na 1 sat. Nakon ovog trenutka, tečno spajalo se, a komadi ribe su osušeni, postepeni začinima i poplavljenim soja sosom. Nakon toga, riba opet ostavlja marinirana 3 sata, dok se povremeno stisne. Luk sa šargarepom, kao i patlidžan, narezan u krugovima pržena je u ulju. Sve to također treba biti sol.

Grier je kuhao na polaganje posude na limu za pečenje, a vrhovi su postavljeni na komad ribe, polirani sa narezanim češnjakom. Nakon toga, komadi ribe obilno se zalijevaju mješavinom majoneze i pavlake. Jelo se peče u peći za pola sata, nakon čega se riba ukloni i postepena na vrhu s tvrdim sirnim čipovima. Solmeds vraćaju se natrag u pećnicu, grijani na 190 stepeni, još 10 minuta.

Pike sa šampinjonima

Pike meso je malo masnoća i kada je kuhanje pomalo suvo, tako da takva jela treba začiniti kiselom paom ili krem ​​umacima. Potrebno je zaliha 3-4 štuke Steks, 100 ml bijelog vina, tri krpe od belog luka, par žarulja, negdje 0,5 kg šampinjona, 1 st. Kašika rajčice paste, čaša pavlake i par kamenica od brašna.

Pike se priprema na sljedeći način:

1. Kriške ribe položene su u brašno, a isto tako i sol i štap.
2. Luk se preseče tankim prstenima.
3. Na tavi prženja sa uljnim lukom prstena, zajedno sa gljivama, dozvoljeno je ručici.
4. Riba je takođe pržena i postavljena na listu za pečenje sa dodatkom Fry-a.
5. Paste paradajz, bijelo vino i pavlaka su povezani u tavu.
6. Ova masa se vrti i začinjena začinima.
7. Smjesa se izliva u ribu i kradu ovo jelo u rerni na temperaturi od 180 stepeni 10 minuta.
8. Ovo jelo je savršeno u kombinaciji s bilo kojom vrstom garnira.

Bream u mlijeku

Bream, poput ribe, savršen je za bilo koju tehnologiju za kuhanje, uključujući komade. Za kuhanje, trebat će vam oko 1 kg ribe, pšeničnog brašna, mekog maslaca, blago sol i crna paprika, pola čaše mlijeka, kao i povrtarstvo.

Tehnika kuhanja:

1. Sol se rastvara u mlijeku, nakon čega se u njemu natopljena u njemu, 15 minuta.
2. Komadići kolapsa u brahu, nakon čega su prženi.
3. Prženi lagani komadi postavljeni su u posudu za pečenje i postavljaju se u pećnicu, nakon što ih vode maslac.
4. Riba se proizvodi na temperaturi od 180 stepeni 15 minuta. Ribe se poslužuju na listovima salata sa garnjim povrćem i mladim krompirom.

Pečenje male riječne ribe

Mala riba uhvaćena na akumulaciji mogu poslužiti kao odlična hrana za kuhanje u pećnici.

Rolls iz Salaka

Da biste pripremili ukusno jelo salak, potrebno vam je nešto više od pola -kilograma ribe, 200 ml soka od paradajza, 1 sat. Kašika sušenih sjemena Dill i malo male soli.

Salate leševi su reženi uz greben, nakon čega su uklonjeni unutrašnjost i glava, a peraje i greben se uklanjaju. Oblik pečenja uzima se i mješavina soli s kopar se sipa na njemu. Riblji file presavijen je kolutima i čvrsto se uklapa u oblik.

Nakon toga, rolne se izlivaju sokom od paradajza, soli i štapićem. Obrazac zatvara foliju i postavlja u rernu 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni, a zatim još 10 minuta bez folije. Hladno jelo se poslužuje sa kuhanim krumpirom, začinjenim KILL-om.

Roach s majonezom

Od male ribe, svježe obložene, dopušteno je pripremiti raznovrsna jela, bez obzira na raznolikost ribe. Za pripremu, dovoljno je imati 0,5 kg Roah, 2 ST. Kašike umaku majoneza, kopar i peršuna, 3 st. Kašike biljnog ulja i malo plitke soli.

Metoda kuhanja:

• Riba se čisti i temeljito je čista.
• Riba se posipa sa soli, sjeckanom biljem, a također se razmazuje majonezom.
• Folija je složena na limu za pečenje, a na njenoj ribi u majonezu i sa zelenilom. Jelo je pripremljeno za pola sata u rerni na temperaturi od oko 200 stepeni.
• Jelo se poslužuje na lišćem svježeg salata.

Važna tačka! Ribu treba čistiti iz kostiju i kralježnice, tako da ne pokvari okus posuđa.

Kilka prema gost

Prekrasna grickalica samo na krišku hljeba. Poduzet će set takvih proizvoda: oko 300 g ismijana sa svježim smrznutim zamrzanim, začin za ribu, laganu sol i prizemlje crni biber, laneno ulje - 1 ulje. kašika. U pravilu se ova riba u potpunosti kuha.

Spinner je odmrzavanje, oslobađajući se od stažiranja, dobro je čist i osušen. Riba je izložena na limu za pečenje prekrivena folijom, posipana začine, slane i zalijevano biljnim uljem.

Riba je prekrivena drugim segmentom folije i postavlja se u pećnicu, zagrijava se na 180 stupnjeva 25 minuta, a 15 minuta jelo se priprema u foliju i 10 minuta bez nje da bi dobilo ukusnu koricu. Servira se ispat sa umakom na bazi pavlake i češnjaka.

Sprots to uradi sam

Mala riba može poslužiti kao izvorni proizvod za različite ukusne jela, uključujući konzervirane hrane koja su korisna i ukusna kupovina. Da biste to učinili, uzmite 1 kilogram Salaka, 0,7 kg luka i šargarepe, biljnog ulja oko 4 st. kašike, malo soli (degustacije), kao i crni biber s graškom.

Konzervirana hrana se priprema ovako:

1. Riba se očiste, pere, slabe i slaže u spremniku. U ovom obliku ribu treba biti oko sat vremena.
2. Luk se preseče zvona, a trlja se na grater.
3. Uslovljene ribe pomiješane sa povrćem. U kategoriji, kapaciteta 0,5 litara, 3 st. Kašike biljnog ulja, mast se bavi lagano, prekrivena poklopcima i postavlja se u rernu. Spals se pripremaju oko 5 sati na temperaturi od 200 stepeni. Nakon toga, banke se valjaju, instaliraju se naopako i zamotaju, a zatim se deponuju u podrum.

Štuka u izlivanju ulja

Pike meso je malo masnoća, tako da je savršena za prehrambenu hranu. Meso je vrlo ukusno ako je jelo dopunjeno ispunjavanjem ulja. Na limenku kapaciteta 0,5 litara, trebat će mali štuka, 3 lovorov lišće, 4 komada mirisnog bibera, 1 st. kašika biljnog ulja, sol po ukusu, kao i začini za ribu.

Konzervirani pikes se pripremaju ovako:

1. Riba je zasijana uklanjanjem glave, peraja i internara. Tada se riba ispraće i izrezuje na komade, posipajte solju i začinima, nakon čega ostaje u mirovanju na sat vremena.
2. Banke su sterilizirane, a u zalivu leata i biber postavljeni su na dnu, nakon kojih komada ribe.
3. Svaka tegljača prekrivena je segmentom folije i postavlja se u rernu sa temperaturom od 150 stepeni.
4. Zdjelu vode ugrađena je u donjem dijelu pećnice. Nakon što se čeka da tečnost u bankama prokuha, temperatura u rerni smanjena je na 110 stepeni. Na ovoj temperaturi, banke su u peći gurale oko 5 sati. Nakon toga, banke treba doći i ispuniti ih uljem tako da je potpuno pokriveno komade ribe, kao i poklopac sa svojim poklopcima. Banke se ponovo postavljaju u rernu pola sata, nakon čega se hermetički zatvaraju.