Bijela amurna riba: koštana ili ne, šteta i prednosti ukusnog mesa

Karp Love - ovo je upravo naziv ove ribe, što predstavlja porodicu šarana i ima ogromnu popularnost među ribarima i ribarstvom. . Jedino što zbunjuje neke gurmane: bijeli amur - koštana riba ili ne postoji takav broj kostiju kao u drugim riječnim karpamama.

Čitaj više: Porodica Karpov.

Vrijednost šarana u prirodi

Pojedinac pripada biljojedima porodice Karpov. Ova vrsta raste vrlo brzo, dostižući velike veličine. Riba se smatra vrijednim u ribarskom ekonomičnoj ekonomiji, voljena je za poseban ukus i ogromnu zdravstvenu korist. Riječni stanovnik u osnovi velikog broja recepata hladnih i toplog jela, salate i grickalica.

U prirodnim rezervoarima ova riba se smatra čistačem. Živi pretežno u rijekama Rusiji, u istočnoj azijskim ribnjacima, u Amuru i nekim rijekama Kine. Vrste su dovedene na teritoriju SSSR-a kako bi se dodatno uzgajala u slučaju uspješne aklimatizacije. U početku su naučnici pobijedili anksioznu, jer je riba pojela ogromnu količinu trave u danu - više nego što teži sebi. U nekim obalnim selima stanovnici čak bacaju kosilicu u ribnjake, hranjenje riječnim stanovnicima.

Činjenica je prehrambene vegetacije koja su zainteresirani pristaše za zaštitu okoliša i energetskih inženjera koji nisu imali pojma šta učiniti sa obojenim bajkama za hlađenje na velikim industrijskim objektima.

Neke alge, koje se ne mogu ukloniti na bilo koji način (na primjer, ELODEA), uspješno su uništene i značajno smanjene u volumenu zbog bijelog amura.

Biološki opis

Za mnoge, nije važno, koštani ili ne bijeli amur. Takve nedostatke preklapaju se sa odličnim ukusom. Ovaj predstavnik šarana je vrlo mesnato tijelo, Podsjećajući oblik cilindra. Riba prekrivena zaobljenim gustim vagama. Veličina najvećeg pojedinca koja je podignuta u vrtiću bila je 120 cm sa težinom od 30 kg.

Meso je vrlo masnoća, hranljiva i zato imaju takvu vrijednost za zdravlje ljudi. Popularno je u kuhanju,

• Kuhanje;
• prženje;
• spasenje;
• pečenje;
• kiselo;
• pušenje.

. .

Sama riba je "vegetarijanska", tako da u njenoj jetri nema opasnih toksičnih tvari.

Povoljne karakteristike

Okus bijelog amura nije jedina stvar koja privlači ljubitelje ribe. . . Antioksidanti su važni za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sistema, održavanje ljepote i produženju mladih.

Vitamini A, B, C, E imaju sveobuhvatan utjecaj, zaštitu ljudskog tijela iz infekcija i virusa, održavajući metaboličke procese i poticanje rada štitne žlijezde.

Zahvaljujući natrijumu, magnezijumu, kalijumu, vodeni bilans i ispravnu sintezu hormona se održavaju. Meso sadrži i fosforu, neophodan za jačanje kostiju i zdravlja zuba.

• Smanjeni rizik od dijabetesa i bolesti štitnjače;
• Stimulirano je funkcioniranje mozga;
• procesi starenja tijela usporavaju;
• Procesi izvještavanja se normaliziraju.

. .

Sastav vrijednog mesa uključuje i folnu kiselinu, riboflavin, masne omega kiseline, kalciferol i pantotenačku kiselinu. .

Kontraindikacije za upotrebu

. Najpogoslulna posljedica može biti banalno pogoršanje u dobrobiti. To će značiti da bilo koja od komponenti ribe ne odgovara tijelu.

. Kao rezultat kontaminacije šarana i štetnih tvari, njihovo meso postaje neprikladno za upotrebu, tako da je odabir proizvoda u supermarketima i na tržištima (posebno u vrućoj sezoni) vrlo oprezan.

• patnju alergija za morsku hranu i protein;
• sa bolestima jetre i probavnim sistemom;
• sa gojazmom.

Uz bilo koju metodu kuhanja, ribe moraju biti podvrgnute intenzivnom toplotnom tretmanu kako bi se izbjegla infekcija parazitima i drugim infekcijama.

Kosti u ribi

. Značajka strukture ove vrste ribe nije samo veliki kostur, već i mnogo najmanjih kostiju koje se ne mogu u potpunosti ukloniti prilikom rezanja i pripreme i pripreme. Jedini ugodan izuzetak u ovoj porodici je zrcalni šaran koji sadrži nekoliko kostiju i praktično nije prekriven vagama.

Odabir ribe za kuhanje, bolje je obratiti pažnju na velike kopije, t. do. Imaju manje malih kostiju. Međutim, prilikom kupovine proizvoda morate obratiti pažnju na kvalitetu: vage ne bi trebale biti mitari, peraje bi trebale ostati elastične.

Zamrznite Amur preporučuje se samo jednom, jer može izgubiti korisna svojstva. . do. Brzo se raznori. Bolje je kuhati ribu odmah, obrađivati ​​ga za pripremu odreska, mljevenog mesa ili na filetu.