Riblji kigd - prednosti i šteta

Kigd je predstavnik porodice vrste lososa ribe i važan je predmet komercijalnog ribolova. Ovisno o tome gdje živi, ​​njegova težina i veličina ovise.

Na primjer, Kizhum sjevernoameričkih širina dobiva težinu do 10 kg u prosjeku, a raste do 1 metra duge, ili čak više, a azijska kizhuda ima dužinu ne više od 90 cm. Ponekad možete upoznati uzorke, težine do 14-16 kg.

Karakteristike Kijuch-a

Ova riba ima veliku glavu i kratki rep, što ga značajno razlikuje od mnogih svojih rođaka. Karakteriziraju ga prisustvo vage svijetle srebrne hladovine. Zahvaljujući svojoj boji, riba stekla je drugo ime - "Srebrni losos". Kizhijevo meso ima crvenu boju, sa privlačnim ukusom, a ne, na primjer, muž.

Mrijest

Po dolasku u treću godinu svog života, Kizhuda stiže do puberteta. Proces bacanja kavijara počinje u mjesecu septembru i nastavlja se do marta u mjesecu. S tim u vezi, postoje tri vrste Kizhi: jesen, zima i proljeće. Tokom mrijesta, ribe, uglavnom odbija hranu. Mreža u dijelovima vodene površine, gdje postoji čista, pijeska ili čvrstog dna.

Ponekad je mrijestio na tim mestima gde se sam rodio. Tokom perioda za mriještenje, riba je jako promijenila svoje oblike: okretanje koje potamnjuje, a vage postaju malina, zubi rastu, a grm se formira na leđima. Ženke, za razliku od muškaraca, praktično ne mijenjaju svoj izgled. Čim je Kizhum već univerzalno, svi pojedinci umiru.

Korist i šteta KYZHU-u

Prednosti Kijuch-a

Dovoljna je koncentracija hranjivih sastojaka i minerala u ribljim meso, bez kojeg je normalan život osobe nemoguće. Ovo su vitamini grupe A i B, kao i minerali poput fosfora, fluora, kalijuma i magnezijuma. Stalna potrošnja magentnog mesa pozitivan je na mentalnu aktivnost, rizik od onkoloških oblika bolesti je smanjen. Prisutnost takve kiseline kao omega-3 pomaže podržati imunološkog sistema na odgovarajućem nivou. Praktično nema kostiju u mesu kizhuha, što omogućava djeci da ga koriste.

Povrediti štetu

Nažalost, nisu sve kategorije ljudi koje možete jesti kizhi meso. Ako osoba pati na kršenje jetre ili stomaka, tada se meso ove ribe ne preporučuje. Pored toga, postoje ljudi koji pate od lične netolerancije morskih plodova uopšte.

Trudnice moraju biti vrlo oprezne do doza CZYUCHE potrošnje za trudnoću.

Calorie Kizhi

Energetska vrijednost mesa ribe mjeri se u 140 kcal na 100 g mesa. Sadržaj niskog kalorija omogućava vam razmatranje prehrambenih proizvoda. Posebno je korisno za one koji su uspjeli steći višak kilograma.

Ukusni recepti sa tihom

Prilikom kupovine ribe pažnju treba biti fokusirana na pojedine bodove:

• Riba bi trebala biti svježi pogled, bez prisustva bilo kakvih mrlja, oštećenja ili modrica;
• U procesu osjećaja tijela, ne bi se ne smije držati;
• Prilikom kupovine odreska trebali biste dati prednost činjenici da ste na ledu;
• Ako se riblje trupa u potpunosti kupi, potrebno je obratiti pažnju na transparentnost očiju;
• Po pravilu, kada se pritisne na trup sa prstom, udubljenja koja se pojavljuje treba odmah nestati. Ako se to ne dogodi, onda riba ne vrijedi.

Riba Kizhuhu smatra se jednom od najukusnijih riba porodice lososa. Priprema se u različitim restoranima, a također čine salate i skuhaju supe.

Ima puno recepata za razna jela. Glavna stvar je imati trup ribe, a od nje se možete pripremiti puno stvari.

Kizhuh Stew sa povrćem

Trebat će:

• 400 g Kijuch;
• 2 kom. slatka paprika;
• 2 komada mrkve;
• 3 kom. rajčica;
• 1 kom. luk gmizavaca;
• 3 kom. zubi sa češnjakom;
• 1 kom. tikvice;
• 1 kom. Patlidžan;
• 3 st. kašike soje sos;
• 2 st. kašike biljnog ulja;
• 2 st. kašika kisela pavlaka;
• 1 umjetnost. kašika sirćeta;
• 2 C. Kašike senfa;
• 40 g zelenila;
• Sol i začini po ukusu.

Energetska vrijednost jela - 140 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Jelo je pripremljeno na sljedeći način:

Riba seče na male komade i označene u soja sosu i senf. Zatim uzmite tavu i pržite nasjeckanim češnjakom, lukom i mrkva u njemu, nakon čega se dodaje tikvice i soja sos nasjeckani kockicama. Ovo se dodaje ovdje: narezana patlidžana, paradajz i slatki biber. Smjesu treba rotirati oko 10 minuta.

Nakon spremnosti, komponente se distribuiraju u tavi tako da u sredini tave nalazi malo produbljivanje u sredini tave, gdje se izbače iz kisele ribe. Pavlaka i fino sjeckani zeleni dodaju se u posudu. Takva je prekrivena poklopcem, a njen sadržaj krade 30 minuta.

Pečeni kizhch

Da biste to učinili, potrebno je pripremiti:

• Kizhi meso - 600 g;
• Luke iz Rep. - 3 kom.;
• Čvrsti sir - 100 g;
• Limun - 1 kom.;
• Biljna ulja - 3 t. kašike;
• Paprika i sol - ukus.

Sadržaj kalorija kuhanog jela - 200 kcal na 100 g proizvoda.

Način pripreme je ovo:

Prvi luk SRJ i izložite u posuđe za pečenje. Na vrhu, na luku, meso rezanja ribe u porcije se postavlja. Tada se dodaju sol i biber, a na svakom dijelu ribe postavlja se mali limun lucki. Zaključno, jelo se posipa sa sjeckanim čvrstim sirom. Supci za suđe u rerni na protetaciji od 40-60 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Kotlete iz Kizhija

Da biste to učinili, morate kuhati:

• Fileti kizhuch - 700 g;
• Luk - 1 kom.;
• Piletina jaja - 2 kom.;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Majonez - 3 st. kašike;
• Škrob - 3 t. kašike;
• Biljsko ulje - 100 g;
• Začini i sol - po ukusu.

CALORIE CUTLETS - 250 kcal na 100 g težine.

Tehnologija pripreme:

Fileti se reže ne na velikim komadima i zdrobljeni luk i majoneza se dodaju njima. Sve je temeljito mešano i postavljeno u hladnjak 1,5-2 sata. Jaja, sol i začini, naribani sir i škrob trebaju biti dodani u ovaj proizvod, a zatim pažljivo pomiješajte sve. Kotlete se postavljaju na zagrijanu tavu i pečene do zlatne kore.

Supa od kizhuch-a

Šta će biti potrebno:

• voda - 1 l;
• Ki -Frjsko meso - 250 g;
• Mlijeko - 1 l;
• krompir - 400 g;
• Kedar matice - 2 st. kašike;
• GARLIC - 1 Klinčić;
• Paprika, sol i zelenilac po ukusu.

Sadržaj kalorija supe je - 110 kcal na 100 g proizvoda.

Kako kuhati:

Donesite vodu u prokuhajte, odsjecite krompir u kocke i sipati u kuhanu vodu, nakon čega kuhati krompir do nepotpune spremnosti. Nakon toga, u kontejneru sipaju mlijeko, komade ribe, bibera i soli. Jelo je konačno pripremljeno. Kedar matice, češnjak i bilje pržene prije nego što se to dodaju u gotovu posudu, nakon čega je prekriven poklopcem i izdržava se nekoliko minuta.

Tajne kuhanja

Do konačnog proizvoda zaista ukusno, potrebno je uzeti u obzir neke tačke:

• Smrznuta riba trebate odmrzavati prema određenoj tehnologiji. Proces odmrzavanja treba da bude prirodan i prisiljavajući samo da ne može biti u svakom slučaju, što je više pribjegalo korištenju mikrovalne pećnice;
• Smrznuto riblje meso samo nakon što se izreže u mješavini brašna i soli. Komadići ribe postavljeni su samo u zagrejenoj tavi prženja. Riba je pržena ne više od 3-5 minuta;
• Ako se riba pripremi na roštilju, preporučuje se da ga vode vino. Uprkos činjenici da će se ukus promijeniti, ali će se promijeniti na bolje;
• Glavni aditivi koji nisu u stanju uništiti riblje meso smatraju se sojim sosom, češnjak i raznim zelenilom.

Vitamini

Kigd ribe karakteriše prisustvo niza vitamina, kao što su:

• Vitamini P i PP;
• vitamin a;
• vitamin e;
• Vitamin B3;
• vitamin C;
• Vitamin B2.

Minerali

Pored vitamina, riblje meso sadrži određeni skup minerala, kao što su:

• nikl;
• kalcijum;
• Fluor;
• Magnezijum;
• gvožđe;
• cink;
• fosfor.

Kako uhvatiti Kizhi?

Uhvatite ovu ribu na različite načine, ali predenje ribolov smatra se najučljivijim i na snazi. Ovo nije slučaj ribolova na industrijskoj skali. Neki ribari su savladali leteći ribolov i prilično efikasno ga koriste. Nažalost, uhvatim leteću ribolov zaista treba savladati, za razliku od predenje ribolova, gdje je sve puno lakše. Većina ribara doživljava puno zadovoljstva da uhvati ovu ukusnu ribu, jer je Kizhuho u stanju ozbiljno odoljeti. Stoga je hvatanje ove ribe vrh zadovoljstva za bilo koji ribar.

Preporuke za ribolov ribu

Clating kiguda isključivo u danju. U pravilu ova riba preferira rezervoare sa prozirnom vodom. Možete ga uhvatiti i iz obale i sa čamca. Iako je, u prisustvu brze struje, čamac je problematičan za korištenje čamca.

Gdje uhvate ki

Njegov ogroman broj nalazi se u Kamchatki, naime u rijekama ove regije. Azijska obala se takođe smatra brojnim. Njegovo stanište distribuira se iz rijeke Anadyr do rijeka koje teče u more Okhotsk, smještenog na sjeverozapadu. Pored toga, Kizhuh se javlja na području Sahalinske otoke i Hokkaida. Takođe se primjenjuje između Kalifornije i Kamčatke, koji je sastavni dio Tihog okeana.

Recenzije o ribi

• Kizhuhu se smatra vrlo ukusnim ribama, a nije inferiorniji od ukusa niti ili pastrmke. Ukusno nevaljano je pripremljeno iz ove ribe.
• U pravilu se najukusniji valjci dobivaju od ki.
• Na vanjskim znakovima može se brkati sa lososom, ali s vrlo svijetlim bojama ova riba je poželjna da ne kupuje, jer meso ne može biti vrlo elastično.
• Kizhuhu je posebno repom soli, jer ima dovoljno sočnog mesa. Većina jela se može pripremiti za najkraći vremenski period.
• Kizhijevo nisko kalorično meso, pa se preporučuje nutricionistima za ljude koji pate na pretegu.

Morski plodovi nisu samo ukusni, već i vrlo korisni. U hitovima s tim preporučuju se za svakodnevnu upotrebu bilo koje kategorije građana. Takva obavezna morska hrana uključuje ribu Kizhche, što je povoljno na ljudskom tijelu. Moraju ih konzumirati i zdravi građani i ljudi koji pate od kršenja vitalnih funkcija tijela.