Stješka kravljeg mlijeka: čimbenici koji utječu na sadržaj masti i metode povećanja

Mliječna stočarstvo fokusirana je na uzgoj visoko produktivnih stijena i sadržaj stada koji pružaju velike vile. Važan faktor je sadržaj masti kravlje mlijeko, odnosno, životinje uzimaju fokusirane korake za poboljšanje zabave i vrijednosti hrane. Vrijednost mliječne masti je sumnjiva, stoga govorimo o mogućim promjenama u gledišta na proizvodni proces.

Bitka za kravlje mlijeko

Masna kravljeg mlijeka: šteta i zdravstvene koristi bez fikcije

Mlijeko, pripremljeno na prodaju na industrijski način, odmotavanje ili obogaćeno masti u zavisnosti od potrebnih proizvoda kvalitete. Normalni sadržaj masti odgovara 3,4%, obično je takav postotak prirodne masti dostupan odmah nakon Udonija.

Pasmina krava dresa jamči u prosjeku do 8% sadržaja masti

U trgovinama dolaze:

• Oddužen proizvod - 0-1% masti;
• Niska masnoća - 2%;
• Čvrsto mlijeko - 3,5%;
• masnoća - 4,6-6%;
• Krema za piće - 10%;
• Krema - od 40%.

Istovremeno, veleprodajna kupovina stanovništva ne uzimaju u obzir indikator sadržaja masti, ali to je data velika važnost na farmama koje rade za mliječne biljke. Sa onim što je i, uzimajući u obzir koji faktori formiraju vlastitu proizvodnju mlijeka?

Nekretnine kravljeg mlijeka

Na pripovijest o nekretninama kravljeg mlijeka trebala bi započeti s istraživanjem koje je proveo akademik i. Str. Pavlov, koji ga je smatrao "nevjerojatnom gotovom hranom proizvedenom prirodom".

Mlečni proizvodi bili su glavni prehrambeni proizvod u ruskom stanovništvu

Njegova grupa naučnika prvi put je pokazala prehrambenu vrijednost ovog proizvoda, izražena u numeričkim pokazateljima. Izdvajamo neke važne zaključke, u zasebnom kontekstu korekcije ispravnosti drevnih egipatskih svećenika, nazvanih ova supstanca "sok od života".

Luba Sybel Temple, slika božanstva u obliku krave

Udio dnevnih potreba korisnih supstanci

Kravlje mlijeko: sve o kompoziciji proizvoda

Mlijeko je polidistrijumska tekućina organskog porijekla, u kojima su tvari rastvarane u lijepom stanju, što doprinosi njihovoj apsorpciji. Ovo je kombinirani prehrambeni proizvod koji sadrži apsolutnu većinu tvari za sredstva za život tijela.

Mlijeko uključuje više od 100 korisnih komponenti

Visoki sadržaj laktoze daje slatki ukus, još uvijek je uključen 20 aminokiselina, gotovo svi elementi u tragovima. Najveći sadržaj je tipičan za magnezijum, kalcijum, kalijum, natrijum, hlor, sumpor i fosfor.

Sastav mlijeka

Indikatori	Na 100 g proizvoda
Voda	88 g
Vjeverice	3,2 g
Debeo	3,25 g
Ugljikohidrati	5,2 g
Energetska vrijednost	60 kcal
Retinol (Vit. Ali)	28 μg
Tiamini (B1)	0,04 μg
Riboflavin (B2)	0,18 μg
Cobalamin (B12)	0,44 MCG
Vitamin d	2 ja
Kalcijum	113 mg
Magnezijum	10 mg
Kalijum	143 mg

Boja i kompozicija značajno variraju ovisno o fazi mlijeka: od mlijeka do žutog (starog) i žuto-utopljene (kolostrum). LAKTACIJA uključuje 3 faze:

• Kolostrum (5-7 dana) nakon hotela;
• Normalna cjelina (288-193 dana);
• stari način - u posljednjih 7-10 dana prije kraja dojenja;

Kupovina mlijeka

Biljke kupuju sirovine u skladu su s regulatornim zahtjevima homogenom strukturom, bjelkastom hladovima, bez ukusa i mirisa. Neprozirna boja pružaju čestice komponenti proteina, karotena - krem ​​hladovine, laktoze - slatkoće, masti - mekoće, hloride - slanost.

Sastav uključuje karboksilne kiseline, monokarbonil, amine (peptide i besplatne amini), acetaldehide, dijacetil, aceton i druge. Te supstance daju likvidi posebne aromatične i ukusne karakteristike.

Čimbenici koji utječu na masno mlijeko u kravi

Hemijski sastav cijelog mlijeka može varirati, najkorisnije - u uparenom stanju. Ista faza se naziva baktericidnom. Tečnost zadržava svoje svojstva nekoliko sati, posebno na temperaturi do 7 ° C. Hemijski sastav se značajno mijenja 3 puta godišnje, također su različiti parametri ne samo masnoća, već i proteinski i mikroelenski sadržaj u različitim pasminama.

Sadržaj pašnjaka povećava sadržaj masti

Mliječne sirovine različitih pasmina razlikuju se u kompoziciji: masna varira u rasponu od 0,9%, proteina - 0,6%, laktoze - 0,5%. Outlook of Jedne pasmine mogu dati različite sirovine u kvalitetu ovisno o hranjenju, sadržaju, klimatskim uvjetima, muvama. Utječe na kvalitetu zdravstvenog stanja i starosti.

Na kvalitetu mlijeka utječe država i starost krave

Prema podacima venske krave, 220 preduzeća dala je proizvode od sledećih karakteristika:

• Prosječna masna 3,55% (3,36-3,86);
• količina proteina 3.13;
• Sadržaj suvih tvari je 11,93%.
• Udo i masnoća rastu na 6 hotela.

Relativna i ukupna masnoća

U procjeni kvalitete mliječnih sirovina, relativna stopa mliječne masnoće koristi se kao postotak od 1 kg. Pasmine sa niskim parovima daju više masnih sirovina, tipično je za mješovite i mesne pasmine. Ukupni indikator predstavlja sadržaj masti u% u ukupni prinos za dojenje, dok relativni pokazatelj ne u potpunosti ne povezuje s ukupnom masnoćom.

Visoko prikazano holstein pasmina krava je najčešći pogled u našoj zemlji

Ovo je karakteristično za pasminu Holsteina, čitave sirovine ne prelaze 3,8% sadržaja masti.

Genetski faktori produktivnosti

Najvažnija karakteristika sadržaja masti su povratne informacije između količine narudžbi i masnoće. Što više VOI daje kravu, manje masnoće mlijeka.

Pasmina za prizemlje daju više masne sirovine

Ako se farma fokusira na proizvodnju masti, sira i maslaca, kao i na proizvodnji proizvoda povećanog sadržaja masti, ima smisla odabrati krave uzgoja Jersiške, awhirskeya, Crnokosa, Simen. Ako se planira uzgajati stoku za dobivanje masnog mlijeka na cilju terapijske prehrane, vrijedi razmišljati o sadržaju kosilice. Najviše debelo mlijeka daje ženka sjevernog jelena, najmanje kobile.

Produktivnost krava u stijenama

Takođe pročitajte: Pasmina aviona krava

Kako povećati sadržaj masti mlijeka

Podizanje poljoprivrednika masnoće postižu se zahvaljujući promišljenoj prehrani za hranjenje kravlje i pašnjaka. Zelena hrana daje laganu kremu hlad od krem ​​i mliječnih sirovina. Da biste dobili iste proizvode na organeptičkim kvalitetama zimi, bit će potrebno obogatiti hranu biljnim brašnom, sijenom mahunarki i žitarica, silosa, kupusa, mrkve. Vrijednost sijena mora biti najmanje 20%, s smanjenjem masti smanjuje se za 0,5%.

Krave su sadržane u pašnjaku daju najviše masne mliječne sirovine

Povećajte sadržaj masti u prinos sljedećih "trikova":

• Prva tečnost sa sadržajem masti od 1% prenosi se u zasebnu posudu;
• Masažni vimen kako bi se izdalo masnoće;
• Tov u sušnom periodu.

Sa velikim količinama pantalona, ​​silosa, turneje, repe, kupusa hrane u prehtejnim proizvodima steći će ne samo masno, već i neugodan ukus. Da biste povećali sadržaj masti prije mužnje, krava je data koncentrati. Patok i koncentrati trebaju se dati u malim količinama, u protivnom ne samo masnoće neće rasti, već i sadržaj škroba.

Sa velikom količinom pantalona u prehrani krave, mlijeko stiče neugodan ukus

Dajemo nekoliko "Početna" metoda za procjenu sadržaja masti i kvalitete mliječnih proizvoda:

1. Jednodijelno rustikalno mlijeko se ne širi, ako se kaplje na dlan, drži se i kap na entiketu.
2. Da biste procijenili kvalitetu, možete dodati jod, zahvaljujući njoj, tečnost sintetičkog porijekla sa škrobom je obojena u plavoj boji.

   Škrob u mlijeku može otkriti jod

3. Ako dodajete sirće, onda prirodna tekućina ne daje nikakve reakcije, lažno sa sodom - pljačka.
4. Dodajte ljekarni alkohol, prilikom pravljenja kvržica, brašno je dodano u sirovinu.

Utvrđivanje kvalitete mlijeka u laboratoriji

Šta se može savetovati:

• Odaberite proizvode dobro provjerenog proizvođača koji implementira prirodni proizvod prirodnog porijekla;
• Daju prednost sirovinama bez obrade, odmah nakon prinosa, koji je bio pohranjen u hladnjaku;
• Prilikom kupovine proizvoda u trgovini, bolje je odabrati pasterizirane sirovine sa kratkim rok trajanja;
• Ako kupujete rustikalne proizvode bez osiguranja kvalitete, izvedite toplotnu obradu, tri puta pobuđena ključanja.

BATTITUDE kod kuće određuje se približno nastup ili korištenjem kućnog analizatora.

Video - Provjera mliječnih proizvoda kod kuće

Video - provjera mliječnih proizvoda u laboratoriji

Hrana standardi, jedenje mlijeka i mliječnih proizvoda

Mnogo je mišljenja o korisnosti mliječnih proizvoda, na ovo se posvećuje brojne studije s negativnim zaključcima. U međuvremenu, mlijeko ostaje neophodan prehrambeni proizvod. Prema normima Ministarstva zdravlja Ruske Federacije, godišnje norme odraslih trebaju uključivati ​​u određenu količinu mlijeka. Od 1990. ta brojka je pala sa 387 na 243 litara godišnje.

Mlečni proizvodi ostaju neophodna hrana

Preporuke ovnama za potrošnju za jednu osobu dizajnirane su za 392 kg godišnje, uključuju:

• proizvodi sa najmanje 3,5% masti - 116 kg;
• 0,5-1% masti - 12,3 kg;
• Pavlaka - 6,5 kg;
• Prirodni meki sir - 8,8 kg;
• Kravlje ulje - 6,1 kg;
• sladoled - 8,0 kg;
• Kondenzono mlijeko - 3,0 kg;
• Sir - 6,1 kg.

Ove su preporuke uslovne prirode, jer svaka pojedinost karakterizira vlastiti potrebe za mliječnim proizvodima. Neki ljudi imaju alergije i netoleranciju. Mliječni proizvodi se ne preporučuju za određene bolesti, postoji i negativan utjecaj na tijelo kada je proizvod ponovna oprema.

Tržište porodičnog produkcije RF - Infographics

Definitivno, sva studija o negativnim efektima mlijeka odnosi se na određeni slučaj i utjecaj na tijelo koje imaju svoje karakteristike. Čak i za relativno zdravu osobu, poštivanje preporučenih prehrambenih standarda ključ je za održavanje dobrog zdravlja.

Standardi potrošnje i potrebe male djece u mlijeku

Nacionalnost se određuje brojnim genetskim značajkama koji su formirani kao rezultat, uključujući karakteristike prehrane određene kulturne grupe. Nedavno je došlo do značajnog smanjenja prosječnog rasta Rusa zbog smanjenja proteinske hrane.

Potreba za djecom u kravom mlijeku je modna za osporavanje

Ovo je povezano ne samo modom na tankim figuri, već općenito, s obrokom dijetom. Prije svega, sa nedostatkom pristupa stanovništvu do svježeg i neobrađenog mlijeka. Istovremeno, kampanja o opasnostima mliječnih proizvoda utječe na svesno smanjenje potrošnje ovog visokog proizvoda.

Ako želite da dijete ima snažnu figuru i dobar set, njegovo tijelo treba osigurati dovoljno mlijeka. To se može učiniti na temelju drugih proizvoda od vitamina i mineralnih proteina prirodnog porijekla, ali troškovi će biti vrlo visoki.

Selo svježe mlijeko u hrani za bebe

Glavne preporuke dječijih ljekara odnose se na upotrebu posebnog dječjeg mlijeka, koje se odnosi na proizvode koji kontroliraju porijeklo i ispunjavaju najviše zahtjeve za kvalitetom.

Moderni uređaji za mužnju koriste se ne samo u industrijskoj proizvodnji mlijeka

U međuvremenu, mlijeko koje je prethodno dato djeci u selima odjednom iz krave posjedovalo je izražene baktericidna svojstva i prirodni je imunomodulator.

Baby mlijeko

Mliječni proizvodi se uvode sa normalnim hranjenjem bebe sa majčinskim mlijekom od 8 mjeseci. Pedijatri preporučuju davanje djeteta i pijevskom proizvodu također u ovom uzrastu. Riječ je o dječjem mlijeku. Sirovine su odabrane iz posebnih sirovina i proizvedene u zasebnim industrijama. Takođe se takvi proizvodi podležu temeljitijim ispitivanjem.

Dječje mlijeko se vrši na drugoj tehnologiji i čuva kvalitetu izvornog proizvoda što je više moguće

Ljekari napominju da se u ovom slučaju preporuke odnose samo na neverovatno mlijeko. Specijalizirani dječiji proizvod podložan je takozvanoj ultraplasterizaciji, u kojem se sirovine zagrijavaju na 137 ° C, a zatim hladno hlađene. Ova metoda omogućava vam da održavate maksimum sadržane sadržaja. Prilikom ključanja i obično pasterizacija svježe mliječne sirovine gubi značajan dio proteina i vitamina.

Bajko mlijeko zdrave krave biološki je siguran i izražena je baktericidna svojstva

Značajan nedostatak dječjeg mlijeka u usporedbi s paromnom prostorom je njegova odmašćivanje, to su masni - pasulji vitamini koji igraju značajnu ulogu u ćelijskom metabolizmu.

Koliko je ovo piće korisno za naše tijelo

Problem potrošnje mlijeka povezan je s novim podacima naučnih istraživanja, koji se odnosi na akumulirane činjenice štete uzrokovane ovim proizvodom.

Kampanja, raspoređena protiv kravljeg mlijeka, može podrazumijevati smanjenje stoke koja je već značajno smanjena 1990. godine

Mnogi ljekari su ga povezuju s nizom medicinskih problema. Međutim, ne postoje manje naučne i medicinske činjenice koje podržavaju opći koncept korisnosti ovog proizvoda.

Nedostatak enzimskog laktaze

Asimilacija hrane određena je sintezom određenih enzima, čija je prisutnost određena na nivou RNA i nastala kao rezultat prilagodljivih reakcija ljudskog tijela povezanih s tradicionalnim hranjivim značajkama. Za asimilaciju mlijeka odgovorna je enzimna laktaza, čija je nedostatak pronađena u 15% Rusa, gotovo 100% onih koji žive u Sibiru, u prosjeku 6% Ukrajinaca - 25% Europljana. Odsustvo ili nedostatak laktaze dovodi do kršenja procesa probave u mljekara GBC.

Nedostatak laktaze kao medicinske dijagnoze ne postoji

Ovaj enzim pomaže u obradi šećera. Problemi s probavom mlijeka mogu se naći u dojnjoj dojenju tokom dojenja. Lactomatska insuficijencija pruža brigu o enzimima. Baby Lactasis propisan je za djecu, droga pomaže da se nosi s problemima hranjenja. Odrasli mogu ići i kroz enzimsku terapiju.

Vrijednost čaše mlijeka

Nedostatak laktata pripisuje se nekoliko vrsta:

• primarno - kada se stvara enzima smanjuje, ali kada ćelije proizvode (enterociti) nisu oštećene;
• Prolazni - kada je proizvodnja enzima povezana s nedostacima razvoja ploda, karakteristična za prerano djecu;
• Sekundarno - s oštećenim enterocitima, ove ćelije se mogu oštetiti u upalnim procesima u crevima različite prirode. Sinteza ćelija može se vratiti nakon tretmana.

Uzroci nedostatka laktaze kod djece i odraslih obično su različiti

Ako u stanovnicima Sibir nedostatak nedostatka kravljeg mlijeka u prehrani, tada stanovnici "prosperitetnih" mliječnih regija govore o šteti enterocita infektivnim procesom - parazita, zaraznom prirodom i / ili dissiozu. Ako se oporavak enterocita može biti sekundarni, tada se obnova imunoaktivnih stanica (što je oko 80% od ukupnog broja u crevima) ne može se zanemariti.

Stanovnici Afrike imaju suhu fiziku zbog nedostatka proteinske hrane

Vrijedno je napomenuti da je insuficijencija laktaze karakteristična za 90% latinoameričkih stanovnika, za 95% stanovnika Afrike i 25% Europljana. Često je povezana sa genetskim faktorima i procesima rastućeg čovjeka. Također u nekim slučajevima, dio ovog enzima može se ukloniti iz proizvoda trgovine, jer se zasniva na baa i drogama.

Šteta ili prednosti govedine (mlijeka) masti

Mljekara ili masnoća za govedinu ocjenjuju se lijekovima kao jedna od najčuktivnijih, što dovodi do začepljenja sa holesterolom plaketa krvnih žila.

Problem ateroskleroze nije toliko površan kao što neki stručnjaci žele da ga predstave. Njegovo bolesti karakteristične za modernu osobu povezanu sa nekoliko faktora:

• Sa upalnim procesima u posudi zarazne prirode, "odgađa" holesterol kao rezultat smanjenja tona i cirkulacijskih poremećaja u plovilima;
• sa direktnim ležištima holesterola na zidovima;
• sa krilom načina života i, kao rezultat smanjenja cirkulacijskog intenziteta, koji takođe dovodi do prekomjernog taložanja holesterola na zidovima tokom perioda lokalne neravnoteže lipida.

Holesterol na zidovima plovila

Specijalisti naglašavaju da je holesterol važan hemijski element, vrsta energije za ćelije imunološkog i nervnog sistema, a također sudjeluje u metabolizmu mišića. Ovo nije bočni ili štetni proizvod.

Mliječni proizvodi su izvor visokoenergetskih masti koji su potrebni za tijelo, ali s sistematskim nedostatkom biljnih komponenti u prehrani je prekršena ravnoteža lipoproteina. Tijelo ima duplikat mehanizmi za borbu protiv naslaga na zidovima krvnih žila: sa intenzivnim cirkulacijama krvi, koja se događa tokom intenzivnog rada, kretanja, trčanja, a također kada posjećuju rusku kupatilu. Iz ovoga možemo zaključiti da ateroskleroza nije povezana sa mliječnom masnoćom, već s nedostacima načina života i prehrane, što dovodi do kršenja balansa lipoproteina.

Imajte na umu da samo 25% holesterola dolazi s hranom, preostalih 75% sintetizira se u tijelu i nisu povezane sa potrošnjom mlijeka - u jetri (50%), u manjoj crijevu (20%), u koži , reproduktivni organi, nadbubrežne žlijezde (do 35%).

Hormonske premijere ili normalan razvoj krava na 305 dana dojenja

Primjećuje da se hormonski aditivi, uz pomoć od čega postiže 300 laktacije dovodi do pojave onkologije. Zaista, proizvodi, punjeni hormoni, kao, na primjer, hranjenje krave s genetski modificiranim feedom ne mogu dovesti do pozitivnih posljedica.

Hormonalne metode povećanja količine laktacije u kravama daleko su od svih mliječnih agroworks-a

Međutim, dojenje krava traje 305 dana u prosjeku bez dodavanja premiksa, moguće je produžiti ovaj jaz, pod uvjetom da se mozak krava nakon hotela održava kasnije nego inače (kasna oplodnja). Ovaj period se naziva i suho, potrebno je za normalan razvoj fetusa. Trajanje dojenja i njezine količine su takođe nestabilne, razlikuju se ovisno o pojedincu, njegovim dob, stanju i pasminom.

Shema hranjenja na prirodnom koncentratu tokom suhoće

Također napominje, ne hormoni su uzrok onkologije kod ljudi, a karcinogeni i upalni procesi koji vode do reinkarnacije ćelija u tkivima. U ovom trenutku, višak hormona postaje faktor rasta koji doprinosi razvoju rebordnih vanzemaljskih staničnih agenata. Mlijeko ima mogućnost vezati i ukloniti ne samo toksine, već i reciklirane "stare" hormone. Postoje studije koje potvrđuju pozitivan učinak mliječne masti i direktno holesterol na stanične membrane.

Pored toga, ljudsko se tijelo može nositi sa ogromnom količinom toksina. Sigurno se uklanjaju i obrađuju u jetri. Ova sposobnost zavisi od starosti i zdravlja organa.

Korist od kravljeg mlijeka

Dijetalni proizvod velike snage sa univerzalnim sastavom i upijajući 98% ne može biti štetan. Međutim, postoji niz teritorija čije stanovništvo nije prilagođeno potrošnji kravljeg mlijeka. Određene patologije i bolesti mogu se također odvijati u kojem vrijedi napustiti ovaj proizvod i zamjena je s drugim.

Nemogućnost poslovanja sa medicinskom činjenicom ne čine mliječne proizvode štetne

Ovo je preporučljivo za ljude povredu metabolizma lipida i u sekundarnom nedostatku laktaze. Preporučuje se odbiti mliječne proizvode osobama koje pate od anemije gvozdenog nedostatka, jer se čitave sirovine miješaju u apsorpciju željeza.

Mlijeko je suštinski element boybuilder prehrani

Da bismo utvrdili problem i pravovremeno poduzmite akciju o regulaciji prehrane, preporučujemo da se kontaktirate nutricionista. Za 75% Europljana, mliječni proizvodi ostaju najdragocjenija i pristupačna hrana. Evo nekoliko medicinskih činjenica:

1. Univerzitet u Pittsburghu preporučuje muškarcima koji ne doživljavaju zdravstvene probleme (ne patite od adenoma prostate), pijte 200 ml mlijeka dnevno za podršku potenciji i povećanju reproduktivne sposobnosti.
2. Žene neće biti suvišne da bi uzeli najmanje 200 ml dnevno, jer se ovaj proizvod veže i uklanja iz tijela prirodno akumulira ženske hormone je efikasna prevencija mastelatske i onkologije.

   Čaša mlijeka dnevno - efikasna prevencija mastelatske i onkologije

3. Uz pomoć mlijeka, univerzalni energetski holesterol ulazi u tijelo, pomažući u održavanju mišićnog tona i energetskog bilansa tijela. Iz tog razloga, muškarci koji koriste mliječne proizvode dobro su akumulirani mišićnim masom, a žene zadržavaju glatku prekrasnu kožu starijim osobama.

   Holesterol

4. Mliječni proizvodi i sadržani holesterol sudjeluje u jačanju ćelijskih membrana, zaštitu tijela od starenja i onkologije.

Medicinske studije pokazuju da je mleko masnoća uključena u održavanje stabilnosti ćelijskih membrana. Jednako je važan da li je holesterol, koji direktno "jača" zidove membrane, eliminirajući difuzne procese. Za ćeliju, prisustvo lipida različitih svojstava različitih svojstava i ćelijskim membranama različitih ćelija razlikuju se u sastavu lipida.

Mliječna masnoća štiti ćelije

Različite vrste lipida pružaju tekućinu i plastičnu svojstva membrana, njihove prilagodljive sposobnosti, iz tog razloga, ne možete birati između životinja i biljnih masti, a tijelu je bolje pružiti uravnoteženu prehranu za podršku održivosti ćelije.

Normalno stanje membrane štiti ćeliju od malignih promjena. S tim u vezi, mliječna masnoća je nezamjenjiv izvor holesterola koji jača ćelijske membrane i integralna je komponenta metaboličke reakcije. U ovom slučaju, potrošnja mliječne masti mora biti dopunjena različitim biljnim masti u dovoljnim količinama.