Primjena i korist ovčjeg mlijeka

Ovčje mlijeko se tradicionalno koristi na Severnom Kavkazu, u centralnoj Aziji, Transcaucasia i Krim. Također za ovčje mlijeko široko koriste stanovnici zemalja Bliskog Istoka, Grčke i Italije.

U tim se zemljama izvedene posebne pasmine ovaca koje za razdoblje dojenja traje od 4 do 5 mjeseci, mogu se dati do 150 kg mlijeka.

Ovčje mlijeko je vrlo kalorijski i hranljiv proizvod s blagim i blago slatkim ukusom.

To čini ulje, prostranu, jogurtu, kefir i, naravno, širom svijeta, znaju ukus sira ovčjeg mlijeka.

Primjena

Ova vrsta sirovina i svih derivata (sirevi, ulje, serum) koriste se uglavnom u terapijskim dijetama.

Pogodno za hranu za bebe. Pored toga, su sirovine za proizvodnju različitih kozmetike.

U ljekovite svrhe

Uprkos visoku hranjivu vrijednost ovih proizvoda, može se koristiti u dijeti ljudi koji trebaju smršavjeti.

Obično takva dijeta sugeriraju isključenje većine proizvoda, što rezultira ne samo viškom težine, već i veliki broj vitamina i elemenata u tragovima.

Prije svega, prekomjerna tečnost počinje izlučiti iz ljudskog tijela, a mineralne soli i kalcijum su pravljeni s njim.

Kao rezultat toga, često nakon smanjenja indeksa tjelesne mase, osjetljivost zuba, pljačke za kosu, smanjenje gustoće koštanih tkiva.

Uprkos visoku hranjivu vrijednost ovih proizvoda, može se koristiti u dijeti ljudi koji trebaju smršavjeti.

Kada koristite ovčje mlijeko, ljudi koji su na dijeti moći će zaboraviti na takve probleme.

U svom sastavu, kalcijum i fosfor nalaze se u gotovo istom udjelu, što doprinosi ispravnom asimilaciji u tijelu i minerala u cijelosti.

Mliječna dijeta uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• Kefir;
• vikendica;
• Povrće salate koje se vraćaju jogurtom;
• zobena kaša ili heljda;
• jabuke;
• banane (ne više od 1 kom. u danu);
• mlijeko - 1 litar tokom dana;
• Voda - minimalno 1 l dnevno.

Bit će korisno da saznate za sadržaj masti kravlje mlijeko. Trajanje takve prehrane ne bi trebala prelaziti 7 dana. Kemijski sastav, takva prehrana je neispravna.

Efekat je osiguran zbog oštro ograničenja natrijum soli, što doprinosi ubrzanju uklanjanja tečnosti.

Yarotskyjeva prehrana za mlijeko propisuje se za hipertenziju, lošu cirkulaciju krvi.

Trajanje upotrebe ne bi trebalo prelaziti 1-2 dana. Kada se pretilost koristi kao istovar. Osigurajte upotrebu 400 g vikendica i 1 l mlijeka dnevno i čistu vodu u dovoljnim količinama.

U dječjoj prehrani

U dječjoj prehrani do godine se ne koriste proizvodi koji se razmatraju. Suprotno uspostavljenom stereotipu, bilo koje vrste čvrste mliječne djece su kontraindicirane.

Neće biti jednake vrijednosti za žensko mlijeko, tako da njihova potrošnja dovodi do razvoja riketa, probavnih poremećaja, vitaminskih nedostataka. Tokom ovog perioda, ako je potrebno, bolje je koristiti dječje mješavine prilagođene dob.

Uvođenjem ovčjih mliječnih proizvoda u dijetu, dijete jasno nadgleda reakcije svog tijela i uvijek prokuhajte tekućinu prije potrošnje.

Pokušajte ne unositi dva nova proizvoda na meniju istovremeno. Od 12 mjeseci možete početi ulaziti s vodom 1: 1 ovčjim mlijekom. Prvo, beba daje novi proizvod u iznosu od najviše 50 ml.

Vrijedno je razmatranje da ga dijete uopće može odbiti. Ako se to dogodi, nemojte prisiljavati. Konzumiranje ovčjih vikendica sir donijet će velike koristi za djecu.

Može se uvesti u dijetu mrvica u dobi od 8-9 mjeseci. U početku se daje samo u obrađenom obliku, t. E. Kao deo kasika.

Ako je proces upoznavanja s proizvodom normalan, nakon mjesec dana možete pokušati ući u svježi vikendica.

U kozmetologiji

Na osnovu ovog vrijednog proizvoda stvaraju puno kozmetike:

• Hidratantna i pomlađivanje kreme i maske za kožu lica, tijela, kose;
• Gelovi za tuširanje;
• znači uklanjanje akni;
• Pripreme za smanjenje intenziteta seminacije sebuma, pružajući kožu mattetosti;
• Piling za tijelo, poboljšanje metaboličkih procesa u ćelijama kože koje povećavaju elastičnost.

Sastav i svojstva

Ovčje mlijeko 1,5 puta hranjivo kravlje mlijeko. Bogat je vitaminima grupe B i vitaminom a. Posebno korisno ovčje mlijeko za trudnice i djecu, tinejdžere.

Ovo mlijeko je poznato po svojim antioksidativnim svojstvima. Svojom redovnom upotrebom poboljšavaju se apsorpcija kisika i hranjivih sastojaka cerebralnih ćelija, kao rezultat toga što se poboljšava memorija, koncentracija pažnje je poboljšana, sposobnost učenja.

U ovčjem mlijeku sadrži do 10% masti i do 20% suvih tvari. U poređenju s kravom ili kozjim mlijekom, sadrži nekoliko puta više cinka i kalcijuma.

Kalcijum ovčje mlijeko je u lakog oštećenog oblika, osim toga, omjer fosfora i kalcijuma idealan je.

Zbog toga se ne čuju da nutricionisti redovito koriste ovčje mlijeko za liječenje i prevenciju osteoporoze.

Pored toga, potrebe kalcijuma naglo se povećavaju nakon prijenosa prehlade. Cink je potreban za zdravlje i kosu, kao i za opće zdravlje općenito.

Dovoljan prijem iz CING-a za hranu pomaže u povećanju apetita. S tim u vezi, ovčje mlijeko se preporučuje uključiti u jelovnik ljudi koji pate od anoreksije.

Proteini ovčjeg mlijeka ima manje alergene nekretnine od proteina koze ili kravljeg mlijeka.

Ovčje mlijeko je prikazano na bronhijalnoj astmi, ekcemi i drugim alergijskim bolestima.

Sadržaj proteina u ovčjem mlijeku je 5,6%, a sadržaj kalorija od 100,0 g ovog proizvoda je 109,7 kcal. Samo jedna šolja toplog ovčjeg mlijeka, kapuljajući pola sata prije spavanja, pružit će vam snažan i zdrav san.

Mastan

Sa činjenicom da mlijeko koje ovca daje, vrlo masno, nećete se raspravljati. Zbog toga, kao i zbog posebnog mirisa, odbijen je. I vrijedi laž? Pokušajmo shvatiti zajedno.

Masnoća sadržana u mlijeku ovaca sadrži tri izuzetno potrebna vitamina, koja imaju nekretnine u masti - vitamini A, D i E. Oni su u ovom proizvodu mnogo više od, na primjer, u mlijeku izvedenim iz krava i koza.

Za usporedbu, dajemo jedan primjer: Sadržaj vitamina d u ovčjem mlijeku nalazi se na nivou od 0,18 grama na 100 grama proizvoda, dok je isti pokazatelj za ljeto kravlje mlijeko samo 0,04 grama po 100 grama.

Pored toga, u mlijeku su ovce mnogo veće od sadržaja zasićenih masnih kiselina, što doprinose najboljem apsorpciji laktoze.

Budući da govorimo o laktozi, treba spomenuti takva važna činjenica: Ako osoba ne može piti mlijeko zbog alergijske reakcije na laktozu, trebao bi obratiti pažnju na kisele -milke proizvode iz ovčjeg mlijeka, jer se laktoza u potpunosti pretvara u mliječnu kiselinu.

U mnogim slučajevima ljudi sa netolerancijom na mlijeko krava konzumiraju ovce bez i najmanjih negativnih posljedica za njihovo zdravlje.

Korist

Prednosti ovčjeg mlijeka - zasebna tema. Ovaj će proizvod biti koristan svima jer je najbolji asistent za podizanje imuniteta.

Posebno je važno popiti ga djeci, dojiljnim majkama, kao i zaposleni u fizičkim profesijama.

Pored toga:

1. Mlijeko koje ovce daje ima odlična antioksidansna svojstva: u osobi koja ga redovno koristi, kiseonik je bolje apsorbiran, zbog kojeg se funkcija mozga, koncentracija i memorije normaliziraju.
2. Nakon hladnih bolesti, ovčji proizvod je posebno koristan.
3. Pijenje na noćnom piću apsolutno će pružiti slatki san.

Šteta i kontraindikacije

Ako se poštuje pojedinačna netrpeljivost, naravno, ovčje mlijeko je kontraindicirano i može naštetiti.

Zbog visokog sadržaja masti, ovaj se proizvod ne preporučuje punim ljudima, kao i onima koji pate od bubrežne i jetre, diskonimije.

Ne zaboravite da ovo piće ima visoki indikator sadržaja masti koji povećava holesterol u tijelu, tako da se mora tretirati oprezno.

Broj prehrambenih kalorija koji su sadržani u njemu treba uzeti u obzir i konzumirati bez preuzimanja. Dnevni broj dnevno ne bi trebao biti veći od 150 g.

Što čini?

Zbog činjenice da proizvodi imaju prilično specifičan miris, a ne svi će ga piti u svježem obliku. Najčešće se proizvod koristi za kuhanje: sir sir.

Sir

Zbog visokog sadržaja suvih tvari u sastavu proizvoda koji se razmatra, idealan je za proizvodnju različitih sireva.

Nutritivna vrijednost:

• Calorie - 350 kcal;
• Proteini - 14 g;
• Masti - 28 g;
• Ugljikohidrati - 8 g.

Može se koristiti kao neovisno jelo i uvesti u različite kulinarske recepte. Razlikuje se od visokog sadržaja vitamina i minerala, kao i esencijalne aminokiseline.

Brynza

Brynza će se zvati sarijski sir. Razlikuje se od ostalih sorti manjih masti sadržaja.

Nutritivna vrijednost:

• Calorie - 298 kcal;
• Proteini - 14,6 g;
• masti - 25,5 g;
• Ugljikohidrati - 0 g.

Boja proizvoda varira od bijele do blago žućkaste. Aroma fermentirana. Ukus - umjereno slani. Dosljednost srednje gustoće, umjereno slomljena, ali ne drobljenje.

Na rezu nema crteža. Dopuštena mala količina praznine nepravilnog oblika.

Vikendica

Vikendica iz dotičnog konzistencije proizvoda je sličan kravi. Boja mu može varirati od bijelog do blago žućkaste. Ukus mekan, ugodan. Aroma fermentirana.

Nutritivna vrijednost:

• Sadržaj kalorija - 242 kcal;
• Proteini - 30,5 g;
• Masti - 12 g;
• Ugljikohidrati - 3 g.