Kozje meso: karakteristike mesa i karakteristika rastućih koza

Meso koze nedavno se počelo koristiti svuda, uključujući proizvod zanimljiv za ruske kupce. U davninama su se koze razvedene na mjestima sa lošom vegetacijom, koja su svojstvena sušem, horizontima i uopšte, gdje je uzgoj životinja teško moguće. Jedina moguća opcija uzgoja bila su koze, zbog svoje nepretencioznosti i u odnosu na pašnjake i namijenjene mjestima.

Kozje meso

Prema tome, meso ovih životinja najčešće je konzumiralo stanovnike azijskih, pa čak i afričkih kontinenata. Danas poljoprivrednici nemaju pitanje kako nahraniti koze, dakle, pored životinja orijentacije mlijeka, možete sigurno pokrenuti pasmine mesa. O takvim stijenama koza, rasteći ih na mesu i svojstvima mesnih proizvoda, razgovaraćemo danas.

Koza sa kozama na hodanju

Raste na mesu

Zbog male težine koza (u prosjeku 48-52 kilograma), na njihovom sadržaju troši se mala količina sijena. Oni će moći dobro jesti s kratkom travom, zahvaljujući lokaciji zuba koji su napredni. Dakle, na primjer, krave mogu pasti samo tamo gdje trava nije manja od 10-13 centimetara, a koze-2-5 centimetara.

Potrebno je odlučiti o muškim pojedincima za uzgoj mesa u dobi od 3-4 mjeseca, jer im je potrebna kastracija (takav postupak se ne prikazuje kostima). Ovo je neophodno da bi se kozlo meso dao najbolja svojstva: meso kastrirane pojedinca je mnogo ukusno, sočno i više nježnije nego inače, a takođe nema miris. Međutim, životinju možete malo kasnije, glavna stvar učiniti je da to uradite jednu i po dan do dva mjeseca prije nego što koza odiše. U tijelu se nalaze hormoni koji ističu miris, tokom kastracijskog hormona izlaze iz krvi, a onda miris nestane.

Ako koze ne ulaze u uzgoj, prikladnije je da ih kastrirate u ranoj dobi

Veliki plus je činjenica da se koze mogu hraniti mnogim biljem koje nisu pogodne za krave (i mogu čak dovesti do problema sa njihovim zdravljem). Ako životinje nemaju dovoljno sijena i trave, mogu mirno dati metle, suho pale lišće mnogih stabala (uključujući topole, vrbe, breze, aspen, brijest, planinski pepeo, ahacia). Flage iz suhe koprive, Kyra, Heather su također pogodni za hranu za koze.

Obično se tov na mesu vrši sa pasmina mlijeka ili prekriženim mesom. Oni uključuju Zaanenskaya, Nubian, Zaen-Buriyskaya. Postoji čista pasmina mesa koza - Bursk, ali nalazi se u našoj zemlji prilično rijetko.

Koza zanananske pasmine

Prva i pol ili dva mjeseca života djece žive sa majkom na sceni. To im pomaže da brzo raste i ispravno i razvijaju. Nakon toga, 14 dana polako pokušavaju odbiti iz mlijeka, a nakon što se prebacuju u sijeno, žito, serum.

Tabela br. 1. Ispravan plan ishrane.

Proizvod	4,5-8,5 meseci	9-12,5 meseci	13-10 meseci

Proizvod

4,5-8,5 meseci

9-12,5 meseci

13-10 meseci

Serum1.1 l1.6 L2,0 LSijeno0,6 kg2,0 kg1.1 kgKukuruz0,16 kg0,5 kg0,35 kgSočna hrana (trava)2,85 kg-3,6 kg

Bitan! Koze tokom cijelog vremena trebale bi imati stalan pristup slanom bombonu.

Većina elaborata izvedena je od početka februara do kraja aprila. Prvih 60 dana mlade životinje su sa majkom, a zatim se prebacuju u uobičajenu hranu za koze, primajući sočne feedove, nepristojne i koncentrirane. Noću, Katsames nameću malu količinu sijena tako da ne budu gladni.

Pročitajte više o hranjenju koze od prvih dana života, možete čitati u našem posebnom članku.

Od početka jeseni, trava je izgubila veliki broj korisnih svojstava svojstvenih u njemu, pa se postepeno mijenja u sijeno različitog sušenog bilja ili lucerke. Zrno, zob, zdrobljeni kukuruz koriste se kao koncentrirana hrana.

Svi pojedinci moraju imati pristup satu u vodi. Za vrijeme ispaše piju najmanje pet puta u šetnju. Ako im date tekućine - miješalice ili serum mlijeka, a zatim provjerite je li tečna hrana topla.

Mlade životinje u kostima se brzo razvijaju

U prvoj polovici života života, djeca svaka mora dodati oko 6-7 kilograma u težini mjesečno. Nakon toga, povećan je težina donekle smanjena na 3-4 kilograma mjesečno.

Profesionalni poljoprivrednici preporučuju bodovanje koza od oko 8,5-10 meseci do jedne i po godine. Po ovo doba pojedinac dostiže težinu u roku od 45 kilograma. Količina čistog mesa bit će približno 50% ukupne težine trupa.

Težina koza i koza na izlazu

Masa mesa na izlazu nešto je inferiorna od ovnama i ovaca. Manje mesa se odlazi od mliječnih područja, više - u Angori i aboridžinskim flodsima. Meso nije ni na koji način ne inferiorno do janjetine, pa čak i na neki način nadmašuje. Najbolje meso dobiva se u kastriranim kozama i odbijenim kozama i mladim životinjama, koje su stekle dovoljnu težinu.

Težina koze na izlaz razlikuje se u mnogim pasminama. Na primjer, u planinskoj aktuelnoj pasmini u kostima u dobi od 1,8-2 godine, pušta se do 15-18 kilograma čistog, visokokvalitetnog mesa. Izlaz klanja je 39-43%.

Livinci za dvorce imaju sljedeće pokazatelje: težina 8-9 mjeseci-30-35 kilograma, u 12 mjeseci-39-47 kilograma, u 18 mjeseci-49 kilograma. Prema tome, težina trupa je 16-18, 19-24 i 23-27 kilograma. Izlaz klanja je 55-60%.

Circle shema

Sa godinama, koze dobijaju težinu i u skladu s tim, njihov ubojica i masa hrane za masnoće hrane. Iz tog razloga se ne preporučuje da se životinje postiže u dobi od 5-7 meseci. Ideal će biti jedna i pol godina, pravilno ga je ispravno ugašen. Možete postići gol za meso ne samo kastrirane koze, već i maternicu nakon što se hrane na mesu prije. Takve koze će imati odlične postotke mesa na izlazu. Na primjer, ako je težina koze 37 kilograma, tada će biti oko 16 kilograma, masti - tri kilograma. Tako će izlaz klanja biti 48%.

Cijena vage za vaganje životinja

Hranjenje koza

Hrana, dozvoljena za mesne koze, mogu se podijeliti u tri grupe. Svaki od njih može utjecati na svoj na svoj način u gastrointestinalnom traktu i dostaviti sve korisne tvari u tijelo.

Koze u pašnjaku jedu travu

Sočna hrana

Juicy Food uključuje nekoliko biljaka i proizvoda proizvedenih od svježih biljaka:

1. Trava. Ovo je najlakša komponenta koja ne zahtijeva gotovinska ulaganja. Da biste nahranili kozu, možete ga donijeti samo na pašnjak u stepi, šumi, polju, planinama. Nahranite travnate koze moći ćete na bilo kojoj površini.
2. Trbuh od povrća. Apsolutno svaki otpad (kupus, krompir, repe, šargarepa, rodbish) mogu se koristiti kao vrh. Međutim, vrhovi povrća sadrže određenu količinu kiseline, pa je tako da se dobro apsorbuje i ne izaziva nelagodu, prilikom hranjenja koza sa tim biljem, pomiješajte ih sa kredom. Omjer bi trebao biti sljedeći: 1 kilogram vrhova - 1 gram krede.
3. Silaža. Ovo je jedna od najkraćih komponenti. Silos, a kalorien, ali ima i ogromnu količinu korisnih vitamina, minerala. Mogu u potpunosti zamijeniti travu. Dan za svakog pojedinca potrebno je izdvojiti 3-4 kilograma.
4. Povrće. Koze za prodaju su spremni u potpunosti jesti - zajedno s korijenjem i vrhovima. Možete koristiti gotovo bilo koje povrće - od repe, krompira (nužno kuhano) za mrkvu, rotkvice. Glavna stvar je unaprijed brušenje komponenti tako da koza nije potisnuta. Ako koristite ove proizvode u prehrani, a zatim stručnjaci preporučuju dati ne više od četiri kilograma povrća dnevno svaka koza.
5. Voće. Ovo je vrsta deserta za koze. Vole marelice, kruške, kao i druge plodove. Prije posluživanja potrebno je smanjiti komponente u male komade (na primjer, ako je velika jabuka ili kruška), uklonite sve kosti tako da se životinja ne uguši u respiratornim putevima.

   Budući da krastavci ne sadrže kosti, mogu se dati u cijelosti bez mljevenja

Preporučuje se korištenje sočnih feedova i ljeti i zimi. Međutim, druga opcija će biti nešto skuplji - morat ćete kupiti povrće i voće posebno za životinje.

Gruba hrana

Suh se ne koristi samo zimi, već i ljeti. Struktura ovih komponenti povoljno utječe na metabolizam kod životinja, a samim tim se koristi gotovo uvijek. Rude Feed može se pripisati sljedećem:

1. Seno, slama. Možete ih kuhati sami. Da biste to učinili, samo skupite travu ljeti i sušiti (trava može biti apsolutno). Ne više od dva ili tri kilograma dnevno ističe za svaku pojedinu.
2. Flaks iz lišća. Najčešće stvaranje metla kao dovodne grane javora, breze, aspena - ove su drveće ispunjene vrijednim tvarima koje se prenose na koze. Svaka koza može pojesti 2-5 takvih setova šipki.

   Koza jede listove breze

Vodite računa o stvaranju grube hrane za zimu već od treće sedmice jula. Držite travu koja vam treba u gredama ili snop. Ako imate vremena, možete detaljno odati sijeno - poljoprivrednici kažu da se stoga stoga dugo potroši mnogo sporije i dovoljne. Takođe možete berbu i metle - za ovo, štap sa zelenim listovima od 50-60 centimetara.

Koncentrirana hrana

Koncentrati su odličan izvor korisnih supstanci, a iz tog je razloga da mora biti u ishrani koza. Ali koncentrirani feed može uzrokovati probleme sa gastrointestinalnim trakama i zato ih morate pravilno davati.

Na primjer, zrno se može isporučiti samo. Kukuruz je previsok -kalorie, pa se mora dati u malim porcijama tako da ne izaziva pretilost.

Za koncentrate i feedove morate koristiti udobne hranilice

Tu spadaju torta, obrok, razne brane i kombinovana hrana. Prije upotrebe, ove komponente moraju biti namočene vodom 10-12 sati. Posljednja dva proizvoda mogu se izliti proizvoljne količine vode. Što se tiče Zhmykh i spreja, omjer bi trebao biti sljedeći: za jedan dio proizvoda 3 dio vode.

Provjerite da životinje ne jedu isti koncentrirani feed stalno - sve mora biti naizmjenično. Dakle, možete postići pravilnu, racionalnu ishranu i zasititi tijelo sa komunalnim uslugama.

Koze vole mrkvu i kupus

Veličine porcija sastavljene su pojedinačno: ovisi o dobi, težini i zdravlju pojedinca. Međutim, razmišljajući kroz dijetu, možete se osloniti na sljedeća pravila:

• Što je veća koza, to će više hrane trebati;
• Ako držite mljekarske stijene, onda znate da im treba dati puno proteina. Istovremeno, ne biste trebali zanemariti kalcijum i fosfor;
• Njege koze zahtijevaju jednu i pol - dva puta više hrane od ostalih, jer dio njihove prehrane odlazi na hranjenje djece koja piju nalog od šest litara mlijeka dnevno;
• U hladnoj sezoni dijeta bi trebala imati veliku masnoću tako da se koze mogu zagrijati u mrazama. Ljeti su im potrebni više proteina i ugljikohidrata za popunjavanje tijela energijom i silama za značajne šetnje pašnjacima.

  Dijeta trudnice i sestrinskih životinja treba biti posebno pažljivo

Tabela br. 2. Uzornu prehranu.

Ne br	Komponente	Masa hrane po životinji dnevno

Ne br

Komponente

Masa hrane po životinji dnevno

jedan- Travnata livada

- Sušena alfalfa sijena

- Senage- 7-8 kg

- 0,8-1,2 kg

- 2.0-2,4 kg2- Zob (drobljeni)

- Sijeno zaseljeno biljcima- 4,55 kg

- 0,8-1 kg3- Zelena ovsa

- Hodanje po pašnjaku- 3,5-4 kg

- Neizvjesnost4- Sušena alfalfa sijena

- Hodanje po pašnjaku- 1,3 kg

- Neizvjesnost

Tabela broj 3. Uzornu zimsku prehranu.

Ne br	Komponente	Masa hrane po životinji dnevno

Ne br

Komponente

Masa hrane po životinji dnevno

jedan- Sijeno

- Povrće (narezano)

- Zob (drobljeni)- 2,22 kg

- 2,0 kg

- 0,58 kg2- Sijeno

- Kupus- 2,1 kg

- 3,2 kg3- Sijeno

- Korijenje- 2,7 kg

- 0,65 kg4- Sušena alfalfa sijena

- Sijeno zaseljeno biljcima

- Mrkva i zob (drobljeni)- 1,34 kg

- 0,62 kg

- 2,51 kg

Ovo je samo primjer racionalne prehrane. S obzirom na vaše mogućnosti, možete promijeniti nekoliko obroka ili zamijeniti hranu s drugima.

Nego što ne možeš hraniti kozu

Video - hranjenje koza

Nekretnine Kozlklina

Kozje meso danas je izgubilo popularnost zbog određenog ukusa. Međutim, uprkos tome, ima puno korisnih svojstava. Ovaj miris označen je iz kožnih žlijezda, a samim tim, s pravilnom obradom može se lako ukloniti. Pored toga, rastući koze za meso mnogo je profitabilnije od rastućih svinja ili stoke zbog uštede na ishrani.

Kozlyatin

Curvatini su ogromna količina vitamina (B1, B2, B5, E, B6, B9, PP, B12, H) i elementi u tragovima (kalijum, kalcijum, glačalo, jod, magnezijum, natrijum, cink, fosfor, itd.D.).

Hranjiva vrijednost kozjeg mesa ima sljedeće pokazatelje:

• Proteini - 20%;
• Masti - 15%;
• Ugljikohidrati - 0%.

Govoreći o prednostima ili opasnostima od kozjeg mesa, uzimaju se u obzir vekovima - koje su se uzimale potvrde koje su otkrivene nakon upotrebe mesa u hrani. Vrijednost koze odlična je u tome što ovo meso sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka. Pored toga, čak i u mesu i sadrži 15% masti, prepoznato je kao prehrambeno meso i koristi se zajedno s zecom.

Masnoća u mesu je korisna, jer je telo obrađeno 100% bez pologa u masnim ćelijama, tako da se ovo meso može konzumirati raznim dijetama za gubitak kilograma bez straha za njihovu figuru. Pored toga, povoljno utječe na metabolizam, ubrzavajući ga. Sadržaj kalorija kozjeg mesa je 215 kilokalorija na 100 grama proizvoda.

Video - kako ukusno kuhati kozu?

Takođe, ogromna prednost mesa je njegova "lakoća" u asimilaciji tijela. Ovaj postupak će zahtijevati malo energije, što je uporedivo za probavljenje piletine ili zečjeg mesa. Ali u isto vrijeme meso u sastavu je više bliže "crvenom" mesu, a samim tim i mnogo korisnije.

Kozlyatin se takođe preporučuje za upotrebu ljudi koji imaju problema sa kardiovaskularnom aktivnošću. Redovna upotreba primijećena je pročišćavanje plovila iz aterosklerotskih plaketa. Kozje meso pomaže u borbi protiv edema, jer potiče vodu iz tijela. Upotreba pijenja je takođe prevencija Alzheimerove bolesti.

Štetna svojstva Kozdyatina

Mnogi kažu da kozje meso praktično ne šteti ljudskom tijelu. Međutim, postoji nekoliko slučajeva kada se upotreba mesa ne preporučuje, pa čak i kontraindiciran. To uglavnom uključuje pojedinačne netolerancije, što je izuzetno rijetko.

Ali to je nemoguće reći o takvoj kozoj masnoći - može prouzrokovati značajne štete tijelu u određenim situacijama. Cosiy Fat je opasan za ljude koji pate od holecistitisa, pankreatitisa i bilijarnog bolesti.

Sirova kozja meso pulpa

Takođe je nemoguće koristiti masnoću tokom trudnoće i dojenja djece, jer šteta za ovu supstancu može značajno prelaziti korisnim.

Kako odabrati i pohraniti kozje meso: korak po korak uputstva

Da biste dobili sve korisne elemente iz mesa, morate ga moći odabrati i pravilno čuvati. Naša uputstva će vam pomoći.

Korak 1. Kretanje za meso, odaberite tržište ili poljoprivredna trgovina, a ne supermarket - tako ćete sigurno uzeti svježe meso.

Tržište - savršeno mjesto za kupovinu mesa

Korak 2. Pažljivo pregledajte meso. To bi trebala biti crvenkasta nijansa, ali pomalo lakša janjetina. Kada kliknete na njega, brzo stiče svoj originalni oblik - piše o svježini mesa.

Dobro meso ima svijetlu boju

Korak 3. Dim Izabrani komad - neugodan miris pojavljuje se kao rezultat pogrešnog rezanja, klanja. Također miris može razgovarati o velikoj dobi životinja. Najbolje je uzeti meso mlade djece - odlikuje se posebnom sočnošću i nježnost.

Visokokvalitetna koza ne čini odbojni miris

Korak 4. Nakon kupovine mesa da ga odvojite od kostiju - pomoći će da se meso mnogo duže.

Rezanje mesa

Korak 5. Držite meso u zamrzivaču. Njegov rok trajat je prilično velik, međutim, ako želite dobiti sve korisne elemente, preporučljivo je koristiti ga u prva dva do četiri dana nakon sticanja.

Kozdyatnaya je kuhala u rerni

Kozdyaatin - dijetalno meso, koji ima ogromnu raznolikost različitih vitamina, mikro- i makroelemenata. Ima pozitivan učinak na mnoge organe, čisti ih. Preporučuje se kastrirati za uzgoj za meso, tako da meso nakon toga nema neugodan miris. Da biste dobili dovoljnu količinu kvalitetnog mesa, potrebno je pridržavati se samo par pravila, u vezi sa njihovim hranjenjem.

Čitaj više