Jaja domaćica. Značajke prehrambenog proizvoda, usporedbe s proizvodima druge peradi

Jaja cescrian - dijetarski proizvodi koji imaju nizak holesterol i hipoalergeniska svojstva. Izvana izgledaju kao piletina, ali imaju svoje karakteristike.

Autorske ture - novi format NASA-e
Puppy Travel!

Biološke karakteristike

Na prvi pogled jaja nisu posebno zapažena. Imaju oblik kruške, grub za dodirnu površinu. Boja ljuske varira od vrhnja do žućkaste smeđe boje u tamnom satu. Međutim, postoje kopije svijetlih plavih, pa čak i bijelih boja.

Školjka jaja je vrlo izdržljiva: jaje napušteno s jednog i pol metra može ostati neoštećeno. Zahvaljujući ovom objektu, jaje se lako prevože na velike udaljenosti. Pored toga, granata štiti od prodora patogena salmoneloze i drugih infekcija.

Veličina jaja Gvineja malo je manja od srednjeg pilećeg jajeta, prosječna težina je 45 g, od čega 52,3% proteina, 35,1% žumanjka i 13,6% školjke.

Trajanje skladištenja

Sobna temperatura omogućuje vam spremanje korisnih svojstava i svježine jaja do dva mjeseca. I na temperaturi od 0-10 stepeni, proizvod se pohranjuje do šest mjeseci. Cesard jaja ne podliježu smrzavanju. Uz produženo skladištenje (više od 6 mjeseci), jaja jaja sušenja.

Kvalitet ukusa

Cesard jaje smatra se dijetalnim proizvodom, a njegov ukus je nježniji od ostalih jaja peradi. Iako mnogi potrošači proizvoda za ptice smatraju da je ukus obojice identični.

Korisna svojstva za ljudsko tijelo

Jaja bez masnoće sadrže samo 43 kcal na 100 g. To znači da, na primjer, za doručak možete pojesti 2 komada, dobijati dobar dio proteina i minimum masnoće.

Korisnost CESAR jaja nastala je zbog sadržaja sljedećih tvari:

• Vitamini grupe A i B, kao i vitamini E i D;
• vitamin C;
• Mineralni spojevi: fosfor, cink, silicijum, kalijum, mangan i gvožđe;
• Tokoferolni derivati;
• aminokiseline koje tijelo ne može samostalno sintetizovati.

Prah školjki sadrži organski kalcijum koji tijelo lako apsorbuje.

Jaja Gvineje Cesara mogu se konzumirati na apsolutno svi (u nedostatku kontraindikata). Ali posebno su efikasni u sljedećim državama:

• anemija, nedostatak vitamina, metaboličkih poremećaja;
• slabi imunitet;
• Iscrpljivanje tijela protiv pozadine fizičkih i mentalnih preopterećenja;
• poremećaji u radu gastrointestinalnog trakta;
• Period oporavka nakon operacije ili dugoročne bolesti;
• slabljenje vizuelne funkcije;
• patologija nervnog sistema, uključujući djecu;
• Tokom trudnoće i dojenja;
• U vrtiću i starosti.

Moguća šteta u obliku alergijskih reakcija može se pojaviti tokom pojedinačne netolerancije proizvoda.

Usporedba sa jajima drugih domaćih ptica u osnovnim hranjivim sastojcima, vitaminima, elementima u tragovima

Pozitivna svojstva Cesar jaja mnogo su veća od sličnih pilećih proizvoda.

Prednosti su sljedeće:

1. Nema alergena.
2. Ne rizikujte od infekcije sa salmonelozom, tako da možete koristiti sirovu obrazac.
3. Školjka je mnogo deblji i jači. Dugo na njemu manje, pa se svježina uštedjela duže.
4. U žumancuje više karotenoida koji imaju antioksidativni učinak na ljudsko tijelo. To se može vidjeti u zasićenoj narančastoj boji žumance.
5. Manje kalorija.
6. Bolje ustrajeno tokom transporta.

Sadržaj na 100 g tečnih dijelova jaja različitih ptica:

Indikatori	Jedinice	Jaja rezervoara	Pileća jaja	Guska jaja	Patka jaja
Vjeverice	G	12.osam	12.7	trinaest.87	12.81
Debeo	G	0.5	jedanaest.5	trinaest.27	trinaest.77
Ugljikohidrati	G	0.7	0.7	jedan.35	jedan.45
Vitamin B1	mg	0.04	0.07	0.147	0.156
Vitamin B2	mg	0.457	0.44	0.382	0.404
Vitamin a	Mkg	160	120	187	194
Kalcijum	mg	0.56	55	60	64
Kalijum	mg	138	140	210	222
Gvožđe	mg	jedan.75	2.5	3.64	3.85
Energetska vrijednost	Kcal	43	157	185	185

Kako jesti jaja Cessara u hranu

Jaja zamorske kokoši koriste se u kuvanju na isti način kao i obična piletina. Dobro se idu s različitim proizvodima i mogu biti komponenta mnogih vrsta posuđa.

Jaja grinječke kokoši mogu se konzumirati u bilo kojem obliku - sir, prženi, kuhani, potpomognuti. Koriste se i za razne salate, umake za kuhanje, koktele, pečenje, gogol-mogol. Proteini šleg jaja - glavni sastojak meringue i biskvitnog tijesta.

Međutim, takvi će proizvodi dati više pogodnosti u sirovom obliku, zavarenim bolesnim "u torbi" ili u obliku omleta. Preporučuje se djeca za prehranu za kuhanje carskih jaja. I za one koji radije jedu dio omleta ili prženog jaja za doručak, ali pažljivo pokušava slijediti svoju figuru i dobrobiti, najbolja alternativa od jaja cessaries-a ne mogu se naći.

Vrijeme za pripremu

Budući da jaje Csard ima deblju školjku, morat ćete ga duže kuhati. Trebat će 6 minuta za pripremu softvera - Za razliku od piletine, za koje je dovoljno dvije minute. Da biste dobili jaje, pogon će trebati oko 15 minuta. Nakon kuhanja, ljuska jaja dobro se očistila.