Osnovne informacije o nojevima jaja. Termin preživljavanja, težine, hranjive vrijednosti, metode jedenja

Nojevi su uzgajani zbog mesa, masti, perja i kože. Istovremeno, jaja ne pripadaju glavnim nojevim proizvodima: svi pogodni koriste se za dobivanje potomstva. Neistražena jaja sede u hrani.

Koliko jaja može rušiti ženki po sezoni. Termin prirodne inkubacije

Produktivna sezona na Ostrichu traje od marta do oktobra. Ženke obavljaju prvo jajeće ključanje u dobi od 1,5-2 godine.

Mlada ptica daje oko 20 jaja tokom sezone, jaja proizvodnju odrasle žene - do 80 komada po sezoni. Ptice uglavnom žure svaki drugi dan. Pauza nastaje kada se broj jaja dosegne oko 20. Ženke za godinu dana mogu imati 3-4 takve produktivne periode. Obitelj od noja tokom razdoblja reprodukcije daje jaja koja su oplođena za gotovo 95%. Jaja koja su odložena na početku i kasnu sezonu ne mogu se oploditi. Odlaze u hranu. Studija ostriča-25-35 godina.

Ženke postavljaju jaja u zajedničko gnijezdo. Kada se u njemu regrutuje 25-30 jaja, ležište. Na jajima, obje ženke i mužjaci sjede zauzvrat: Ostrini nastaju potomstvo tokom dana, a nostre - noću. Zalutali se izleže za 42 dana.

Težina jaja ovisno o vrsti noja

Težina jajeta ovisi o nekoliko faktora:

1. Vrsta noja.
2. Racional.
3. Težina samog ptica.

Jaja Afrički noj bijeli, može težiti 1,7-2 kg. Australian Emu jaja su tamno zelena, težina jedne fluktuira od 700 g do 1,3 kg. Nandu nose zlatnu jaja za 450-650 g.

Razlike od jaja još jedne peradi

Jaje jaje slično sa jajima još jedne peradi. Ali ima svoje prednosti: sadrži manje holesterola i više aminokiselina, lizina i treonina, vitamina A, E.

Tabela prikazuje usporedbu energetske vrijednosti nojevih jaja i druge peradi. Može se videti da je sadržaj kalorija outhic jaja najniži što vam omogućava da razmotrite njihov prehrambeni proizvod.

Stol, sadržaj na 100 g tečnog dijela jaja, g

Vrsta ptice	Voda	Vjeverice	Debeo	Ugljikohidrati	Kcal
Afrički noj	75	12	jedanaest	0.8	118
Australijski noj	74	jedanaest	12	0,5	120
Kokoš	74.5	12.6	12.3	0,7	158
Domaća gus	72	13.87	13.77	1,45	185
Domaća patka	70.5	13.3	petnaest	1,45	185

Metode za jelo hrane

O jaja noja su kuhana, pržite, koristite umjesto piletine u pečenju. Dobro su u kombinaciji s raznim proizvodima, savršena opcija su gljive, šunka, meso, slanina, zelenilo. Jedna od tradicionalnih jela koja se pripremaju od nojevih jaja je omlet u različitim varijacijama.

Da bi se skuhalo jaje, spušta se hladnom vodom i kuhali po vatri nakon ključanja:

• 45 minuta - za dobivanje meko-prebosionog proizvoda;
• 60-70 minuta - Za kuhanje otvrdnuto.

Sirovi proizvod može biti u hladnjaku već duže vrijeme - do 3 mjeseca. Kuhajte jaja jednostavno. Glavna stvar je pravilno razbiti školjku. Postoji nekoliko načina:

1. Jaje se postavlja sa strane u duboku zdjelu za učvršćivanje. Ručna bušilica, držeći jaje čvrsto, izbušite rupu u blizini vrha. Umetnite dugačku drvenu pletenu iglu i pomiješajte žumance sa proteinom. Sadržaj se zatim izlivaju u veliki kapacitet.
2. Uzmi nož i njegova ručka malo kuca na sredinu glupe strane. Kad se pojavi prva pukotina, počeće se smiriti male komade školjki dok se ne dobije željena rupa, kroz koju sadržaj dobiva.
3. Ako je čitav žumanj potreban recept, a zatim se u jajetu napravi široka rupa. Uz pomoć hakera, pažljivo je vidjela školjku u užem dijelu u krugu. Očistite vrhunski vrh školjke i razbijte školjku. Proteini i cijeli žumance izlivaju se u spremnik.

Nadalje, jaje se koristi u skladu s receptom.