Da li je moguće zaraziti salmonelozom putem pilećih jaja i kako ih provjeriti za prisustvo salmonele?

Salmoneloza - opasna bolest zarazne geneze. Patogen je bakterije salmonele, nosači - divlji i kućni ljubimci, ptice, uključujući piliće. Suprotno popularnom vjerovanju, u svježim pilećim jajima salmonelle br. Međutim, postoji opasnost od infekcije kroz jaja. Činjenica je da pileći izmet mogu ući u školjku jaja, koja sadrži bakterije. Neko vrijeme (od 4 sata do 5 dana) Salmonela prodire u jaje.

.

Kako provjeriti za salmonelu

.

.

Preventivne mjere protiv infekcije

.

1. Ne možete kupiti jaja iz nepoznatih poljoprivrednika iz ruke, trgovca na ulici . .
2. . .
3. , ostaci legla ili krvavih mrlja na školjci.
4. Prije upotrebe jajeta potrebno je temeljito isperiti svoju školjku sapunom, .
5. .
6. Jaja treba čuvati u hladnjaku na posebnoj polici, Ne dozvoljavajući njihov kontakt s mliječnim proizvodima i mesom.

. Djeca do tri godine ne preporučuju se davati sirovim jajima i trgovinama kolačima i kolačima, jer krema koja se koristi za njihovu pripremu uključuje jaja koja nisu proslijedila potrebnu termičku obradu.

.