Opis i sorte

Rekla je riba bliski rođak morskog psa i nagiba. Ovo je ukusna i korisna riba. Sadrži veliku količinu vitamina, aminokiselina i lako probavljivi proteina. U našoj zemlji se može kupiti samo u zamrznutom obliku. . Uprkos velikom broju korisnih svojstava, njegova upotreba može naštetiti zdravlju ljudi.

Čitaj više: Ajkula.

opći opis

Riblje-sveštenik, himera, morski zec - ovo su imena istog stvorenja. Posebnost ove ribe je odsustvo mjehurića, tako da se stalno nalazi na vodi, ona se mora uvijek kretati, u suprotnom će jednostavno pasti na dno. Morski zec se široko koristi u kuhanju. Kuha se na isti način kao i bilo koja druga riba.

Chimera ima velike ekspresivne oči, mala usta. Na vrhu čeljusti nalaze se četverokutna čačkalica, a na dnu samo 2. Izduženi karoserijski oblici, najtanjih zapleta - leđa. Peraje su prilično velike. Kostur se ne sastoji od kostiju, ali hrskavice.

Zbog svog načina života, Chimera se naziva morima pacova. .

. Meka koža s rudimentarnim šiljcima. Morsko stvorenje ima tamno smeđe boje sa crvenkastom nijansom. . Dužina, odrasla osoba može rasti do 1,5 m. Maksimalna težina ribe je 2,5 kg.

. Izabran je i prodaje po dijelovima. Prije kupovine, preporučljivo je vidjeti fotografiju, jer bi trebalo pogledati, u suprotnom postoji rizik za kupovinu bakalara ili hek po cijeni himere.

Sorte i stanište

Distribucija Chimere - tihi i atlantski okeani, kao i barentse more. Ukupno postoje 3 sorte. Riba sa oblikovanjem pluga pripada porodici Callorhynchidae. Može se naći u obalnoj zoni. Ova vrsta se razlikuje u svom kopanju neobičnog oblika, tako da riba lako pronalazi koleks na pješčanom danu.

Raznolikost s tupim nosom pripada porodici Chimaeridae. Živi na dubini do 500 m, ima osjetljive oči, pa brzo primjećuje manje stanovnike koji to odgovaraju hrani.

Dugačina čimera iz porodice Rhinochimaeridae može se naći na prilično veliku dubinu. Odlikuje se njenim osjetljivim i izduženim kopanjem, tako da se može naći hrana čak i u najmračnijim vodama.

Korisna svojstva i šteta

Riba morska zeca je prilično egzotičan proizvod, tako da prije upotrebe hrane, ne samo korisnim svojstvima, već i potencijalnom opasnošću.

Korisne karakteristike:

1. Velika količina proteina, koja se tijelo brzo apsorbira;
2. Meso je ne -core, pa gotova riba brzo utapa glad, bez stvaranja dodatnog opterećenja na srcu i bubrezi;
4. Visoke masne kiseline koje se uklanjaju iz tijela holesterola.

Posuđe iz takvog proizvoda može se koristiti za sprečavanje razvoja hipertenzivnih bolesti i ateroskleroze.

Minerali sadržani u vlaknima takvog mesa aktiviraju metaboličke procese. Zbog toga je osigurano normalno funkcioniranje endokrinih žlijezda, potaknut je metabolizam tkiva i stanične vode.

. Prije kupovine i kuhanja himera, morate obratiti pažnju Na sljedećim nijansama:

1. Morski zec ima otrovnu peraju. . .
2. Riba je prilično masna. .
3. Egzotični proizvod može izazvati alergijsku reakciju. Prije jela morate biti sigurni da nema alergije. .

Na našim širinama takva se riba prodaje samo u zamrznutom obliku, tako da postoji rizik od kupovine proizvoda koji je već nekoliko puta zamrznut. Česta zamrzavanja ne samo ubija hranjive sastojke, već i negativno utječe na ukus.

Recepti za kuhanje

. Možete ga pronaći u svakoj trgovini, jer je to prilično egzotični proizvod. Postoje ukrasne opcije za morske zečeve koje se ne mogu jesti. Chimera nije rijetka riba. . Postoji puno mitova o tome šta je meso bez ukusa i čvrsto. Međutim, nije

Recepti za kuhanje Puno je ove delicije. . . L. Maslina ulja, 1 h. L. Curry, mrkva, krastavac, masline, sol i biber. . Zatim ga mora biti umotana u foliju i stavi ga u pećnicu pola sata. .

Ništa manje je ukusno Recept za morsku kuniću u umaku od šipak. 1 kg Chimera trebat će 1 t. Boujondes iz povrća i onoliko soka od šipak. Za kuhanje, potreban vam je i češnjak, luk, biljno ulje, matice, pasta paradajza, sol i brašno.

. Matice, luk, paprika i češnjaka miša sa sokom i juhom. Pasta od paradajza dodaje se rezultirajućoj masi. . Najbolje jelo je posudu za takvo jelo kuhano riža.

. .