Dobar dan! Kako objašnjava tekuću strukturu proteina pilećih jaja? Je li to dopušteno? Da li ih je moguće pojesti ili ih koristiti u kuvanju? Takva jaja mogu uzrokovati trovanje?
Protein u normalnom stanju ima gustu debelu smrtnu strukturu. Ako protein postane tečan, onda to može ukazivati na sljedeće:
- .
- Prisutnost bolesti bolesti, najčešće je zarazni bronhitis. Takva jaja, osim tečnog proteina, gruba je gomolja.
- Doba ptice. .
- Trajanje skladištenja. U ovom slučaju se opaže postepeno razrjeđivanje proteina.
- . .
- Podvojeni mirisi;
- borba;
- Kalup.
.
.